Pompei Centrale

Americano

Vermouth rosso, bitter Campari, soda

Negroni

Gin, vermouth rosso, bitter Campari

Aperol spritz

Aperol, prosecco, soda

Hugo spritz

Sciroppo di sambuco, prosecco, soda

Moscow mule

Vodka, succo di lime, ginger beer

Cuba libre

Rum bianco, succo di lime, Coca Cola

Old fashioned

Rye whisky, zucchero, angostura, soda

Gin tonic

con Bulldog Gin; si può scegliere il gin preferito dalla loro selezione

Alloro sour

Liquore Alloro, succo di limone, sciroppo di zucchero

Manhattan

Rye whisky, vermouth rosso, angostura

Pompei Centrale analcolico

Succo di ananas, succo di arancia, sciroppo di fragola, gassosa

Spritz analcolico

Succo d'arancia, S.Bitter rosso

Exotic beer

Succo di lime, succo di ananas, birra lager

Crocchè 250 gr

Semplici 5 euro; con salsa 7 euro

Nuggets di pollo artigianali con patate stick e salsa affumicata

6 pezzi

Bamboo di pollo croccante con salsa yogurt

Polpette di melanzane, pomodorino datterino, fuso di provola

4 pezzi

Frittatina di pasta alla Nerano

Frittatina di pasta e patate con provola

La nostra caprese

Bocconcino di bufala fritto su croccante di pomodoro e pesto di basilico

Patate fresche fritte

Semplici 5 euro; con salsa 7 euro

Patatine stick

Patate al forno

Patate al forno con pulled pork e fuso di provola

Hot dog con wurstel artigianale

con salse a scelta e patatine stick

Bao buns con pulled pork

Salsa al pepe e patatine stick, 2 pezzi

Bao buns con salsiccia e melanzane

con patatine stick, 2 pezzi

Carpaccio di manzo

melanzane alla griglia, mousse di parmigiano, maionese alla menta

Tartara di manzo con salsa affumicata

cipolla croccante e marinata e basilico

Montanara fritta e al forno

Pinsa La bolognese sicula

Base multicereali, mousse di ricotta, mortadella IGP Bologna, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

Fish & chips

Anelli di calamaro fritti, patate fritte alla paprika e salsa thai

Prosciutto crudo Venticano e mozzarella di bufala campana DOP

250 gr con pane turco, per 2 persone

Tagliere di salumi

Salumi di loro selezione, accompagnato da pane turco, per 2 persone

Tagliere di formaggi

Formaggi di varia stagionatura, confettura, miele, noci e pane turco, per 2 persone

Tagliere misto

Salumi di loro selezione, formaggi di varia stagionatura, confetture, miele, noci e pane turco, per 2 persone

01

Hamburger di scottona, cheddar, pancetta grigliata, cipolla caramellata, pomodoro a fette, insalata iceberg

02

Hamburger di scottona, caprino, pesto di basilico, pomodoro, pancetta piastrata, perla di bufala

03

Pollo croccante panato ai corn flakes, provola affumicata, patatine stick, lattuga, maionese

04

Salsiccia alla brace, melanzane a funghetto, stracciatella, patate al forno

05

Hamburger di black angus, fior di latte, pomodorino giallo, rucola, pancetta croccante, provolone del Monaco

06

Hamburger di scottona, parmigiana di melanzane, pancetta e pesto di basilico

07

Cotoletta di provola ai corn flakes, patate al forno, salsa al pepe e melanzane grigliate

08

Cotoletta di melanzana, maionese vegana, tofu e patate al forno

09

Pane di farina di semola con prosciutto crudo, stracciatella, rucola, pomodoro Sorrento

10

Pane casareccio, pulled pork, provola, cipolla e patate al forno

11

Doppio smash burger, provola, cheddar, bacon, insalata

12

Pane di farina di semola con polpo scottato, provola, zucchine alla scapece e patate al forno

Bun con hamburger di scottona

con contorno, formaggio e salsa

Bun con hamburger di Black Angus

con contorno, formaggio e salsa

Bun con salsiccia

con contorno, formaggio e salsa

Bun con petto di pollo

con contorno, formaggio e salsa

Bun con pulled pork

con contorno, formaggio e salsa

Bun con cotoletta di mozzarella

con contorno, formaggio e salsa

Entrecôte di manzetta polacca

Venduta all'etto, minimo 300 gr. Prezzo per etto

Entrecôte di pezzata rossa

Venduta all'etto, minimo 300 gr. Prezzo per etto

Entrecôte di Black Angus Uruguay

Venduta all'etto, minimo 300 gr. Prezzo per etto

Filetto di manzo

Venduto all'etto, minimo 200 gr. Prezzo per etto

T-bone di scottona di nostra selezione

Venduto all'etto, minimo 900 gr/1,2 kg. Prezzo per etto

Tomahawk di scottona con patate al forno

Venduto all'etto, minimo 1 kg/1,2 kg. Prezzo per etto

Tomahawk di maiale e melanzane a funghetto

Tomahawk di maiale con melanzane in salsa ai funghi

Ribs di maiale cotto alla birra con patate al forno

Hamburger di Black Angus da 300 gr

Misto di carne

Salsiccia, petto di pollo, trancio di scottona, mini hamburger di scottona, patatine fritte, per 2 persone

Tagliata con rucola, pomodorino e scaglie di grana padano

Tagliata di nostra selezione

Tagliata con porcini e provolone del Monaco

Tagliata di nostra selezione

Verdure alla griglia

Melanzane a funghetto

Peperoncini verdi

Insalata mista

Patate al forno (contorno)

Patate fritte

Gambero croccante in crosta di cocco

crema di melanzane, ketchup di pomodoro datterino e fuso di bufala

Baccalà fritto su sugo alla livornese e crostini di pane

Trancio di salmone scottato su insalata di rucola, noci e pomodoro secco

Insalata iceberg, rucola, petto di pollo

pomodorini, scaglie di grana, crostini di pane e verdure alla griglia

Insalata con farro e polpo scottato

zucchine alla scapece, maionese alla menta

Insalatona mista

melanzane grigliate, pomodoro secco, maionese, ricotta e crostini di pane

Margherita

Pomodoro, fior di latte, grana padano DOP, basilico e olio EVO

Marinara

Pomodoro, origano, olive nere, pomodorini giallo e rosso, basilico e olio EVO

Provola e pepe

Pomodoro, provola affumicata, pepe, basilico e olio EVO

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salame piccante e grana padano DOP

Bellizzana

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO, basilico, grana padano DOP

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi chiodini, salsiccia e all'uscita: polvere di olive nere, cotto arrosto, basilico e olio EVO

Pompei Centrale

Pomodoro San Marzano Solania, all'uscita: mozzarella di bufala DOP, scaglie di grana padano DOP, basilico e olio EVO

Golosa

Fior di latte, schiacciata di patate, pesto di basilico, salsiccia, olio EVO

Partenopea

Provola affumicata, salame napoletano, all'uscita tarallo napoletano, ciuffi di ricotta, basilico e olio EVO

3P

Fior di latte, rucola, pomodorini, all'uscita prosciutto Avellinese e scaglie di parmigiano

Gragnanese

Fior di latte, patate al rosmarino, funghi porcini, all'uscita: provolone del Monaco, pancetta, olio EVO e basilico

Menaica

Fior di latte, pomodorino datterino giallo; all'uscita: filetti di alici di Menaica, polvere di olive, zeste di limone, basilico e olio EVO

Oro di latticini

Crema di pecorino, fior di latte, parmigiano, all'uscita: musse di gorgonzola, granella di noci, tarallino aromatizzato al rosmarino, miele millefiori

Nerano

Crema di zucchine e mozzarella; all'uscita: mousse di provolone, cialda di parmigiano, olio e basilico

Ortolana

Crema di melanzane, peperoni, zucchine fritte, pomodorini, mozzarella e all'uscita: zest di limone

Mulignanella

Crema di melanzane, salsiccia, provola e all'uscita: pesto di basilico, pomodorini semi dry, olio e basilico

Scarpariello

Pomodorino del Piennolo giallo e rosso, peperoncini di fiume, fior di latte e cacio ricotta

Orto in fiore

Crema di ricotta, fiore di zucca, salame napoli; all'uscita: nocciole tostate, basilico e olio EVO

Bacio caprese

Pomodoro Sorrento, mozzarella di bufala, rucola, melanzane arrostite, scaglie di grana, basilico e olio EVO

Pulled

Pulled pork, mozzarella e all'uscita: cheddar e patatine stick alla paprika dolce

Scarola

Mozzarella e all'uscita: insalata di scarola, filetto di tonno, pomodorini semidry, polvere di olive, olio EVO

Margherita a ruota di carro

Pomodoro, fior di latte, grana padano DOP, basilico e olio EVO

Marinara a ruota di carro

Pomodoro, origano, aglio, olive nere e pomodorini giallo e rosso, basilico e olio EVO

Provola e pepe a ruota di carro

Pomodoro, provola affumicata, pepe, basilico e olio EVO

3P a ruota di carro

Mozzarella e all'uscita: prosciutto crudo, rucola, pomodorini, scaglie

Cicoli e ricotta

Ripieno con provola affumicata, ricotta di fuscella, ciccioli napoletani, pepe grattugiato fresco, pomodoro, grana padano DOP e basilico

L'Orientale

Montanara fritta e al forno con crema di formaggio spalmabile, tartare di salmone, fettine di avocado, alga croccante, salsa teriyaki

Montanara

Montanara fritta e al forno

La tradizione

Fior di latte, ricotta di bufala, salame artigianale napoletano, pepe grattugiato fresco, grana padano DOP e basilico

Brezza mediterranea

Misticanza, tartare di gambero, crema di bufala, zest di limone

Tonnara

Pesto di basilico, carpaccio di tonno, cipolla marinata, pomodoro secco, fiori di capperi

Bufala e carpaccio

Rucola, bufala, carpaccio di manzo, melanzana arrostita

La bolognese sicula

Mousse di ricotta, mortadella IGP Bologna, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

Krapfner di pizza

Da completare a scelta: cioccolato, cioccolato bianco, pistacchio

Cheesecake bianca

Da completare a scelta: cioccolato bianco, pistacchio, gianduia, frutti di bosco

Croccante all'amarena

Tartelletta al limone

Tiramisù

Crema catalana

Millefoglie dello chef

con crema pasticcera e amarene

Tortino al cioccolato

Brioche calda ripiena di gelato al fior di latte

Da completare a scelta: cioccolato bianco, pistacchio, gianduia, frutti di bosco

Acqua Ferrarelle o Electa 0,75 l

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta 33 cl

Il liquore di Pompei Alloro '79

Amaro '79 o Jefferson

Amari nazionali

Averna, Lucano, Amaro del Capo, ecc.

Digestivi locali

limoncello, finocchietto, mela annurca, ecc.

Caffè