La Mescita

Salumi di caccia mista con bruschette al burro

Salumi artigianali toscani

Bruschette miste

Tartare di manzo battuta al coltello

Con uova biologiche, burrata e verdure

Tartare con perle di tartufo

Culatello toscano con bruschetta al burro salato

Pappa al pomodoro classica

Paillette ai funghi

Gnocco al pesto

Tordelli lucchesi al ragù

Zuppa pisana

Risotto porcini, tartufo e guanciale croccante

Pappardelle al ragù bianco di coniglio

Pappardelle al ragù di cinghiale

Tagliolino al tartufo, con burro e perle di tartufo

Pici all'aglione

Trenette alla renaiola alla pisana

Con aringa e cime di rapa

Fettuccine alla bottarga, pomodorini datterini e gamberi crudi

Mezzi paccheri con baccalà, lardo di Colonnata e pomodorini

Trippa pisana

Tagliata di manzo con patate

Bistecca alla fiorentina

60 € al kg

Fegatelli con rape

Arrotolato di coniglio arrosto ripieno di pancetta e olive taggiasche con patate

Guancia di manzo brasata con purè di patate

Filetto di manzo

Cinghiale in umido con olive

Baccalà con i porri

Francesina

Contorni

Patate, spinaci, piselli, insalata, fagioli all'uccelletto

Torta con i bischeri

Cantucci e vin santo

Mantovana crema e pinoli

Crema di mascarpone

Semifreddo pistacchio e meringa

Semifreddo croccante e caramello

Semifreddo cioccolato e arancia

Formella ai pinoli

Zuccotto artigianale

Sorbetto artigianale mandarino

Sorbetto artigianale limone, timo e rosmarino

Sorbetto artigianale pera e zenzero

Sorbetto artigianale frutto della passione e pepe rosa

Sorbetto artigianale mora e limone