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Antipasti

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Salumi di caccia mista con bruschette al burro

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Salumi artigianali toscani

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Bruschette miste

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Tartare di manzo battuta al coltello Con uova biologiche, burrata e verdure

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Tartare con perle di tartufo

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Culatello toscano con bruschetta al burro salato

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Pappa al pomodoro classica

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Paillette ai funghi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Gnocco al pesto

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Tordelli lucchesi al ragù

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Zuppa pisana

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Risotto porcini, tartufo e guanciale croccante

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Pappardelle al ragù bianco di coniglio

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Pappardelle al ragù di cinghiale

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Tagliolino al tartufo, con burro e perle di tartufo

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Pici all'aglione

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Trenette alla renaiola alla pisana Con aringa e cime di rapa

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Fettuccine alla bottarga, pomodorini datterini e gamberi crudi

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Mezzi paccheri con baccalà, lardo di Colonnata e pomodorini

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Secondi piatti

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Trippa pisana

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Tagliata di manzo con patate

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Bistecca alla fiorentina 60 € al kg

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Fegatelli con rape

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Arrotolato di coniglio arrosto ripieno di pancetta e olive taggiasche con patate

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Guancia di manzo brasata con purè di patate

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Filetto di manzo

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Cinghiale in umido con olive

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Baccalà con i porri

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Francesina

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Contorni Patate, spinaci, piselli, insalata, fagioli all'uccelletto

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Dolci

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Torta con i bischeri

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Cantucci e vin santo

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Mantovana crema e pinoli

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Crema di mascarpone

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Semifreddo pistacchio e meringa

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Semifreddo croccante e caramello

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Semifreddo cioccolato e arancia

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Formella ai pinoli

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Zuccotto artigianale

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Sorbetto artigianale mandarino

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Sorbetto artigianale limone, timo e rosmarino

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Sorbetto artigianale pera e zenzero

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Sorbetto artigianale frutto della passione e pepe rosa

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Sorbetto artigianale mora e limone

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