Mosob Ristorante Etiope

Sambusa vegetariano

Fagottino ripieno di lenticchie e prezzemolo, servito con salsa piccante

Sambusa di carne

Fagottino ripieno di carne tritata di manzo e prezzemolo, servito con salsa piccante

Catagna

Rotolini di injera (tipico pane etiope) con burro chiarificato e peperoncino

Zighini di carne

Spezzatino di manzo (piccante o non piccante), erbette, patate, spinaci, cavolo, carote, verza, barbabietola rossa, carne macinata di manzo, piselli gialli spezzati, fagiolini, lenticchie rosse, lenticchie e shiro (crema di ceci)

Zighini vegetariano / vegano

Polpette di ceci, erbette, verza, patate, carote, cavoli, fagiolini, barbabietola rossa, spinaci, piselli gialli spezzati, shiro (crema di ceci), lenticchie rosse piccanti e lenticchie non piccanti

Zighini di pesce

Pesce fresco (merluzzo) piccante, erbette, verza, patate, carote, cavoli, fagiolini, barbabietola rossa, spinaci, piselli gialli spezzati, shiro (crema di ceci), lenticchie

Tibs Beg

Carne di agnello tagliata in pezzi: cipolla, burro speziato, aglio, con o senza peperoncini e spezie

Key Wet - Zighini

Carne di manzo stufata con cipolla, pomodoro, peperoncino, burro speziato e spezie

Tibs

Spezzatino di carne di manzo, peperoncino verde, cipolle, spezie (piccante o no, con brodo o senza)

Doro Wet

Pollo, aglio, curcuma fresca, peperoncino, cipolla, uova sode e spezie

Shekla Tibs

Carne di manzo croccante (non piccante) con cipolla, peperoncino verde e rosmarino

Kitfo

Carne di manzo cruda macinata finemente con burro speziato e peperoncino piccante (cotto o crudo)

Mincetabish

Carne di manzo macinata, cipolla, burro speziato e spezie con uova sode (piccante o non piccante)

Dulet

Trippa, fegato di agnello, carne di manzo, peperoncino, spezie, cipolla, prezzemolo e aglio (poco piccante)

Gomen Besiga

Cime di rapa, carne di manzo in pezzi, cipolla, peperoncino verde e spezie

Tibs Wot

Carne secca di manzo cucinata con salsa tipica etiope

Quanta Firfir

Carne secca di pecora, aglio, peperoncino, injera, spezie e carne di manzo

Gored Gored

Bocconcini di manzo piccanti aromatizzati serviti con burro chiarificato

Shiro

Crema di ceci, cipolle, aglio, zenzero e spezie (piccante o non piccante)

Misr

Lenticchie, cipolla, aglio e spezie (piccante o non piccante)

Timatim Lebleb

Pomodoro, cipolla, aglio, peperoncino e spezie

Beyaynet vegano

Shiro (crema di ceci), erbette, verza, patate, carote, cavoli, fagiolini, barbabietola rossa, spinaci, piselli gialli spezzati, lenticchie

Shimbra Assa

Bocconcini di ceci cotti al forno in salsa piccante con cipolla, peperoncino e spezie

Firfir salsa piccante

Injera in pezzi bagnata in salsa di pomodoro, cipolle, peperoncino verde, zenzero, aglio e spezie

Riso con verdure

Riso con verdure miste: pomodoro, peperoni e spezie

Riso con carne e verdure

Riso con carne di manzo macinato (piccante o non piccante) e verdure (fagioli, carote, verza, peperoni)

Riso con carne

Riso con carne di manzo macinata speziata (piccante o non piccante)

Riso con carne di agnello

Riso con carne di agnello speziata (piccante o non piccante)