Euridice

Tortino al radicchio trevigiano

Con speck croccante e salsa al gorgonzola

Carpaccio di filetto di manzo

Con sour cream, rafano ed erba cipollina

Crostino Euridice

Rigatino toscano e stracchino, salsiccia toscana e gorgonzola, mozzarella e paté di olive nere, bruschetta

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi

Caseificio sociale Neviano degli Arduini, stagionatura naturale

Prosciutto crudo Ponte Romano

Stagionato 24 mesi

La culaccia di Fontanellato

Salumificio Rossi

La spalla cotta di San Secondo

La spalla cruda di Palasone

Il culatello di Zibello

Misto di salumi tipici di Parma

Con torta fritta e giardiniera di verdure di nostra produzione: prosciutto crudo 24 mesi, coppa, pancetta, salame di Felino, culaccia, spalla cotta di S. Secondo

Torta fritta

Carpaccio di salmone marinato

Agli agrumi, finocchi, mele verdi e sour cream

Carpaccio di ricciola marinato

Con yuzu e zenzero, maionese ai ricci di mare e chips di riso nero

Spadellata di mazzancolle al cognac

Con puré di patate agli agrumi

Il polipo rosticciato

Con rosti di patate, pesto di rucola e olive taggiasche

Macedonia di mare tiepida

Con bastoncini di verdure, olio e limone

Risotto alla zucca mantovana

Con tocchetti di salamino rosticciato, granella di amaretti e mostarda

Cappelletti della tradizione

Con stracotto in brodo di carne

Maltagliati al ragù di culatello

Con essenza al nero balsamico

Tortelli di erbetta

Tirati al momento, con burro fuso e parmigiano

Tortelli alla zucca mantovana

Tirati al momento, con burro fuso e parmigiano

Pappardelle al ragù di anatra

Con crema di cavolfiori agli agrumi e melograno

Linguine ai crostacei

Con la loro bisque, pomodoro fresco e basilico

Risotto ai polipetti

Leggermente piccante, profumato al basilico

Paccheri di Gragnano

Saltati aglio olio e peperoncino con ragù di scorfano e olive nere

Fiorentina con osso alla brace

Taglio minimo 8 etti, 6,50 euro all'etto

Costata di manzo con osso alla brace

Taglio minimo 6 etti, 5,50 euro all'etto

Nodino di vitello alla brace

Filetto di manzo alla brace

Costolette di agnello French rack alla brace

Misto di carni alla brace

Agnello, suino, pollo, manzo, salsiccia

Galletto alla brace

Con salsa diavola

Orata o spigola alla griglia

Gli straccetti di manzo

Con capperi e acciughe, insalatina al salto e riso basmati

Guancialini di vitello al Chianti

Con polenta alle erbe fini

Tagliata di tonno rosso in crosta di sesamo nero

Con caponatina di melanzane alla menta e marmellata di cipolle rosse di Tropea

Trancio di ombrina spadellato

Con spinaci al salto, battuta di olive, capperi e limone

Filetto di rombo allo zenzero

Con taboulè di cous cous alle verdure

Grigliatina di pesce e crostacei

Con bastoncini di verdure croccanti

Fagioli cannellini cotti in forno a legna

Verdure alla griglia

Patate arrosto

Insalata mista di stagione

Amatriciana

Pomodoro, fior di latte, guanciale, cipolla rossa, peperoncino, pecorino

Arrabbiata

Pomodoro, fior di latte, aglio, peperoncino, prezzemolo

Bresaola

Fior di latte, rucola, funghi champignon, bresaola, scaglie di parmigiano, olio al limone

Bufala

Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala

Esagerata

Pomodoro, fior di latte, bufala, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

Carbonara

Fior di latte, stracciatella, bacon affumicato, salvia, parmigiano, zabaione salato, pepe nero

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, salamino, uovo bio

Delicata

Fior di latte, taleggio, pere, noci

Domenica

Fior di latte, aglio, acciughe del Cantabrico, rosmarino, straccetti di manzo, rucola

Genovese

Pomodoro, fior di latte, patate lesse, fagiolini verdi, pesto al basilico bio, pinoli

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo

Mediterranea

Pomodoro, fior di latte, frutti di mare, verdurine

Napoletana

Pomodoro, fior di latte, acciughe del Cantabrico, capperi, origano

Napule è milleculure

Fior di latte, pomodorini freschi, friarielli, ricotta, salamino, pecorino

Norma

Pomodoro, fior di latte, scamorza, melanzane grigliate, pomodorini, in uscita ricotta salata, basilico

Parma

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo Ponte Romano stagionato 24 mesi

Pescatora

Pomodoro, fior di latte, polpo, patate lesse, prezzemolo, olive taggiasche

Prosciutto cotto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto affumicato, funghi champignon

Pizzaiola

Pomodoro, fior di latte, acciughe del Cantabrico, capperi, olive nere, origano, aglio, cipolla

Quattro formaggi e speck

Pomodoro, fior di latte, asiago, fontina, emmenthal, gorgonzola, speck

Quattro stagioni

Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, salsiccia, carciofi

Romagnola

Fior di latte, squacquerone, rucola, prosciutto crudo Ponte Romano 24 mesi

Spalla cotta

Fior di latte, stracchino, spinaci, spalla cotta

Strana

Pomodoro, fior di latte, fagioli cannellini, cipolla rossa, gamberi

Sublime

Pomodoro, fior di latte, culatello, riduzione al balsamico

Inferno

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, gorgonzola, 'nduja calabrese

Trevigiana

Pomodoro, fior di latte, radicchio lungo, gorgonzola, noci, speck

Tedesca

Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte

Tonno

Pomodoro, fior di latte, broccoli, pomodorini, olive taggiasche, tonno, cipolla rossa

Vegetariana

Pomodoro, fior di latte, caponata di verdure al basilico, parmigiano

Crème brûlée al cardamomo

Torta cioccolatina

Con salsa ai frutti di bosco e gelato alla crema

Bavarese alla vaniglia

Con biscotto al cioccolato e tagli di frutta fresca

Panna cotta allo zenzero

In guazzetto di agrumi

Macedonia di frutta fresca

Su crema alla vaniglia

Sbrisolona alle mandorle

Con crema zabaione

Cantucci

Con Vinsanto

I nostri sorbetti alla frutta

Gelato maison alla crema

Strudel di mele e pinoli

Con salsa alla vaniglia

Acqua Panna o S. Pellegrino 0,75 l

Birra media

Birra piccola

Bibite

Caffè

Caffè corretto