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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortino al radicchio trevigiano Con speck croccante e salsa al gorgonzola

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Carpaccio di filetto di manzo Con sour cream, rafano ed erba cipollina

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Crostino Euridice Rigatino toscano e stracchino, salsiccia toscana e gorgonzola, mozzarella e paté di olive nere, bruschetta

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Il Parmigiano Reggiano 24 mesi Caseificio sociale Neviano degli Arduini, stagionatura naturale

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Prosciutto crudo Ponte Romano Stagionato 24 mesi

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La culaccia di Fontanellato Salumificio Rossi

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La spalla cotta di San Secondo

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La spalla cruda di Palasone

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Il culatello di Zibello

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Misto di salumi tipici di Parma Con torta fritta e giardiniera di verdure di nostra produzione: prosciutto crudo 24 mesi, coppa, pancetta, salame di Felino, culaccia, spalla cotta di S. Secondo

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Torta fritta

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di salmone marinato Agli agrumi, finocchi, mele verdi e sour cream

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Carpaccio di ricciola marinato Con yuzu e zenzero, maionese ai ricci di mare e chips di riso nero

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Spadellata di mazzancolle al cognac Con puré di patate agli agrumi

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Il polipo rosticciato Con rosti di patate, pesto di rucola e olive taggiasche

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Macedonia di mare tiepida Con bastoncini di verdure, olio e limone

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto alla zucca mantovana Con tocchetti di salamino rosticciato, granella di amaretti e mostarda

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Cappelletti della tradizione Con stracotto in brodo di carne

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Maltagliati al ragù di culatello Con essenza al nero balsamico

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Tortelli di erbetta Tirati al momento, con burro fuso e parmigiano

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Tortelli alla zucca mantovana Tirati al momento, con burro fuso e parmigiano

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Pappardelle al ragù di anatra Con crema di cavolfiori agli agrumi e melograno

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Primi di mare

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Linguine ai crostacei Con la loro bisque, pomodoro fresco e basilico

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Risotto ai polipetti Leggermente piccante, profumato al basilico

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Paccheri di Gragnano Saltati aglio olio e peperoncino con ragù di scorfano e olive nere

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Secondi alla brace

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Fiorentina con osso alla brace Taglio minimo 8 etti, 6,50 euro all'etto

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Costata di manzo con osso alla brace Taglio minimo 6 etti, 5,50 euro all'etto

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Nodino di vitello alla brace

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Filetto di manzo alla brace

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Costolette di agnello French rack alla brace

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Misto di carni alla brace Agnello, suino, pollo, manzo, salsiccia

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Galletto alla brace Con salsa diavola

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Orata o spigola alla griglia

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Secondi di terra

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Gli straccetti di manzo Con capperi e acciughe, insalatina al salto e riso basmati

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Guancialini di vitello al Chianti Con polenta alle erbe fini

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Secondi di mare

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Tagliata di tonno rosso in crosta di sesamo nero Con caponatina di melanzane alla menta e marmellata di cipolle rosse di Tropea

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Trancio di ombrina spadellato Con spinaci al salto, battuta di olive, capperi e limone

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Filetto di rombo allo zenzero Con taboulè di cous cous alle verdure

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Grigliatina di pesce e crostacei Con bastoncini di verdure croccanti

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Contorni

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Fagioli cannellini cotti in forno a legna

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Verdure alla griglia

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Patate arrosto

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Insalata mista di stagione

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Pizze

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Amatriciana Pomodoro, fior di latte, guanciale, cipolla rossa, peperoncino, pecorino

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Arrabbiata Pomodoro, fior di latte, aglio, peperoncino, prezzemolo

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Bresaola Fior di latte, rucola, funghi champignon, bresaola, scaglie di parmigiano, olio al limone

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Bufala Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala

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Esagerata Pomodoro, fior di latte, bufala, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

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Carbonara Fior di latte, stracciatella, bacon affumicato, salvia, parmigiano, zabaione salato, pepe nero

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, salamino, uovo bio

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Delicata Fior di latte, taleggio, pere, noci

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Domenica Fior di latte, aglio, acciughe del Cantabrico, rosmarino, straccetti di manzo, rucola

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Genovese Pomodoro, fior di latte, patate lesse, fagiolini verdi, pesto al basilico bio, pinoli

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Margherita Pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo

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Mediterranea Pomodoro, fior di latte, frutti di mare, verdurine

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Napoletana Pomodoro, fior di latte, acciughe del Cantabrico, capperi, origano

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Napule è milleculure Fior di latte, pomodorini freschi, friarielli, ricotta, salamino, pecorino

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Norma Pomodoro, fior di latte, scamorza, melanzane grigliate, pomodorini, in uscita ricotta salata, basilico

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Parma Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo Ponte Romano stagionato 24 mesi

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Pescatora Pomodoro, fior di latte, polpo, patate lesse, prezzemolo, olive taggiasche

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Prosciutto cotto e funghi Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto affumicato, funghi champignon

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Pizzaiola Pomodoro, fior di latte, acciughe del Cantabrico, capperi, olive nere, origano, aglio, cipolla

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Quattro formaggi e speck Pomodoro, fior di latte, asiago, fontina, emmenthal, gorgonzola, speck

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Quattro stagioni Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, salsiccia, carciofi

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Romagnola Fior di latte, squacquerone, rucola, prosciutto crudo Ponte Romano 24 mesi

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Spalla cotta Fior di latte, stracchino, spinaci, spalla cotta

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Strana Pomodoro, fior di latte, fagioli cannellini, cipolla rossa, gamberi

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Sublime Pomodoro, fior di latte, culatello, riduzione al balsamico

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Inferno Pomodoro, fior di latte, salame piccante, gorgonzola, 'nduja calabrese

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Trevigiana Pomodoro, fior di latte, radicchio lungo, gorgonzola, noci, speck

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Tedesca Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte

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Tonno Pomodoro, fior di latte, broccoli, pomodorini, olive taggiasche, tonno, cipolla rossa

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Vegetariana Pomodoro, fior di latte, caponata di verdure al basilico, parmigiano

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Dolci

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Crème brûlée al cardamomo

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Torta cioccolatina Con salsa ai frutti di bosco e gelato alla crema

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Bavarese alla vaniglia Con biscotto al cioccolato e tagli di frutta fresca

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Panna cotta allo zenzero In guazzetto di agrumi

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Macedonia di frutta fresca Su crema alla vaniglia

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Sbrisolona alle mandorle Con crema zabaione

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Cantucci Con Vinsanto

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I nostri sorbetti alla frutta

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Gelato maison alla crema

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Strudel di mele e pinoli Con salsa alla vaniglia

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Bevande

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Acqua Panna o S. Pellegrino 0,75 l

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Birra media

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Birra piccola

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Bibite

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Caffè

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Caffè corretto

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