Scjavuru

Street food Sicily + birra/vino locale

Street food misto Sicily + birra/vino locale

Aperi-Sicily + drink

Aperi-Fish + drink

Tagliere del salumaio DOP Sicily small

Tagliere del salumaio DOP Sicily medium

Tagliere del salumaio DOP Sicily large

Tagliere del salumaio DOP Sicily maxi

Focaccine: ricotta, acciuga, pomodorini soleggiati

Muffoletta: ricotta, mortadella, pistacchio

Focaccine cunzato: datterino, acciuga e caciocavallo

Pane cunzato

Prosciutto cotto / crudo / mortadella, mozzarella, pomodoro, basilico

Sfincionello palermitano

Cipolla, pomodoro, acciuga, mollica, caciocavallo, origano

Sfincionello bagherese

Cipolla, ricotta, acciuga, primosale, mollica

Le chicchette fritte: pomodoro e stracciatella

Le chicchette fritte: di mare - gambero rosso

Patatine fritte fresche

Arancinette: ragù - burro

Panelle e crocchè

Patatine fresche con buccia

Fiori di zucca pastellati con ricotta e acciughe

Cacio pastellato mielato

Caldo misto siciliano (x2)

Panelle, crocchè, patate fresche, arancinette

Bruschette siciliane

Pomodoro, basilico, mandorle

Zucca all'agrodolce

Zucca, aglio, aceto, zucchero, menta

Parmigiana di melanzane

Melanzana, pomodoro, parmigiano

Involtino di melanzane

Melanzana, pomodoro, burrata e scaglie di grana

Caponata di melanzane

Melanzane, sedano, capperi, olive, basilico, mandorle, pomodoro

Caciocavallo all'Argentiera

Caciocavallo, origano, aglio, miele

Carciofi fritti panati

Caprese con bufala

Pomodoro, bufala DOP, basilico

Cascata di crudo

Crudo, melone o ananas, bufala o burrata

Polpette di sarde

Sarde, estratto di pomodoro, menta, uva passa, pinoli

Caponata pesce spada

Pesce spada, melanzane, sedano, capperi, olive, basilico, mandorle

Gambero in tempura

Gambero, panko, salsa aioli

Baccalà in tempura

Con marmellata di cipolla

Cocktail di gamberi

Gamberi, iceberg, salsa rosa

Fantasia di mare classica

Vongole, cozze, calamaro, polpo, carote, sedano, olio, prezzemolo

Polpo bollito o scottato

Pepata di cozze

Cozze e pepe

Zuppa di cozze con crostini di pane

Cozze, pomodoro, aglio, prezzemolo

Zuppa di pesce

Cozze, vongole, salmone, baccalà, pomodoro, calamaro, polpo e cipolla

Sautè di vongole

Vongole, olio all'aglio, prezzemolo

Patata al pistacchio

Pistacchio, burrata, mortadella

Patata al salmone

Salmone affumicato, burrata

Patata ai formaggi

Formaggi DOP, noci

Ostrica

Bruschette ai ricci di mare

Tartare di manzo

Tartare di salmone

Tartare di tonno

Tartare di gambero rosso di Mazara

Cruditè x 2

Salmone, tonno, gambero rosso, ostriche, scampi

Sicilia bedda

Olive, patate, cipolla di Tropea, pomodorini, acciuga di Cefalù, tonno

Sole

Iceberg, rucola, pomodorini, salmone affumicato, burrata, carpaccio al limone

Tramonto

Rucola, pomodori, mais, bresaola, ricottina di bufala, scaglie di grana

Freschezza

Songino, iceberg, mix di frutta, mango, burrata e prosciutto crudo

Terra

Pollo, pomodorino, iceberg, scaglie di grana, songino, mais

Mare

Polpo, cipolla, olive, sedano, acciughe, patate, pomodorino

Albamare

Iceberg, pomodorini, songino, stracciatella, tartare di gambero rosso

Spaghettoni siciliana

Pomodoro, basilico

Spaghettoni carrettiera

Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo

Zuppa di verdure o vellutate

Gnocchi di patate mediterranea

Pomodoro, mozzarella, basilico, melanzane

Busiate zucchinette fritte

Crema di zucchina fritta, grana, mandorle e menta

Lasagne al ragù

Ragù di vitello, sedano, cipolla, mozzarella, grana

Paccheri cacio e pepe

Pecorino, pepe

Busiate norma

Pomodoro, melanzana, ricotta salata

Busiate al ragù e burrata

Ragù di vitello, burrata, sedano, carote, cipolla

Spaghettoni carbonara e guanciale croccante

Guanciale, pecorino, pepe nero, uova

Risotto terra

Funghi champignon e porcini, aglio e prezzemolo

Bombetta di riso basmati

Mix di verdure, pollo e aromi

Ravioli al tartufo

Con crema di tartufo

Tonnarello fresco

Funghi porcini e tartufo

Casarecce tonno

Tonno, pomodorini, menta, mandorle

Margherita anciova

Estratto di pomodoro, acciuga, uva passa, pinoli, mollica atturrata

Spaghettoni cozze

Pomodorino, cozze, aglio, olio

Farfalle salmone

Salmone affumicato, panna, prezzemolo

Bucatini sarde e finocchietto

Sarde, estratto di pomodoro, uva passa, pinoli, mollica atturrata

Linguine vongole

Vongole, pomodorino, aglio, olio evo, prezzemolo

Paccheri pesce spada

Pesce spada, pomodorini, melanzane, mandorle, menta

Risotto mare mare

Vongole, gambero, calamaro, cozze, pomodorino

Calamarata crema di pistacchio, gambero rosso e la sua bisque

Tonnarello gambero rosso

Gambero rosso, datterino e slide di zucchinette

Linguine cruditè di gambero rosso e bottarga

Spaghettoni ricci di mare

Ricci, aglio, olio evo, prezzemolo

Spaghettoni nero di seppia

Seppia, cruditè di gambero rosso, ricci, burrata

Linguine all'astice

Astice con la sua bisque, pomodorini

Fettuccine all'aragosta

Aragosta, pomodorini e la sua bisque

Cous cous di verdure

Zucchine, carote, pomodoro, zucca, patate, cipolle

Cous cous di pesce

Pescato del giorno

Patate al forno

Insalata mista

Iceberg, songino, pomodorino

Verdure al vapore

Verdure grill

Involtino siciliano + insalata mista

Pollo grill o panato + insalata mista

Salsiccia + insalata mista

Costata di vitello 200g + insalata mista

Hamburger di scottona + panino e insalata

Filetto grill 350g

Tagliata di manzo 350g

Rucola, pomodorini, scaglie di grana

Filetto ai funghi porcini

Filetto ai due pepi

Black Angus 350g

Fiorentina

Involtini di pesce spada + insalata mista

Pesce spada grill + insalata mista

Tonno al sesamo + insalata mista

Salmone fresco grill + insalata mista

Calamaro fresco grill + insalata mista

Frittura di calamari e gamberi

Gambero rosso di Mazara in tempura

Pescato del giorno

6 € all'etto

'A margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

'A marinara

Pomodoro, origano, basilico, aglio di Nubia

'A cosacca

Pomodoro, pecorino, basilico

'A bufala

Pomodoro, bufala, basilico

Pizza ai 4 formaggi

Mix di formaggi

'A bresaola

Mozzarella, bresaola, mandorle

A tunnara

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa, olive, olio evo

'A sasizza e friarielli

Friarielli, bufala affumicata, salsiccia, aglio di Nubia

'A milinciana

Melanzana fritta, bufala, pomodorino, speck, pecorino, scaglie di grana

'A funghi porcini

Funghi porcini, pesto di pistacchio, bufala, speck, scaglie di grana

Cu' salmone

Salmone affumicato, bufala, stracciatella, carpaccio di limone, pistacchio

'A paimmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di grana e burrata

'A fior di cotto

Bufala, Granbiscotto, datterini soleggiati, burrata

'A fior di crudo

Bufala, crudo Rovagnati, datterini soleggiati, burrata

'A mbuttunata

Pomodoro, bufala DOP, formaggio, basilico

'A mbuttunata siciliana

Prosciutto cotto, bufala, pomodoro, formaggio grattugiato

'A mbuttunata DOP

Ricotta, bufala affumicata, salame al pistacchio

U covaccino di gambero rosso

Tartare di gambero rosso, mango e stracciatella

U covaccino di tonno

Tartare di tonno, mango e cipolla caramellata

'A carbonara

Mozzarella, guanciale croccante, crema di uovo, pecorino romano

'A rrianata

Pesto di prezzemolo e menta, aglio di Nubia, primosale, datterino, acciuga

'A sciavata ri Camporeale

Pomodoro, primosale, pecorino, caciocavallo, cipolla rossa, acciuga

U cudduruni

Datterino, acciughe, primosale, pecorino, caciocavallo

U sfinciuni palermitano

Cipolla, estratto di pomodoro, acciuga, caciocavallo, mollica

U sfinciuni carciofi

Farina, ricotta, carciofi

U sfinciuni Baharia classico primosale

Ricotta di pecora, cipolla bianca stufata, acciuga, mollica

U sfinciuni bottarga, lime e tonno

Ricotta di pecora, cipolla bianca, acciuga, mollica, bottarga

'A pistacchiosa

Crema di pistacchio e bufala; all'uscita burrata, prosciutto cotto o crudo Rovagnati, o mortadella Rovagnati al tartufo o al pistacchio

Scjavuru rumari

Bufala, pistacchio, gambero rosso, tartare di gambero rosso, stracciatella, datterino giallo e rosso

Marinara ai frutti di mare

Pomodoro, cozze, vongole, calamari, cruditè gambero rosso

La regina nera

Crema di verdure, tartare di gambero rosso, nero di seppia, ricci e stracciatella

'A quattro pomodori

Mozzarella, datterino giallo, pomodoro soleggiato

'A cafona

Patate, bufala affumicata, guanciale croccante, pecorino

Ca zucchina

Zucchina fritta, mozzarella, ricottina di bufala, menta

A diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla, olive

A romana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Rovagnati all'uscita

'A Sicilia Trinacria

Metà datterino giallo, acciuga, mozzarella; metà pomodoro, acciuga, primosale e datterino rosso

'A vegana

Pomodoro, verdure grill, basilico

'A marghegialla

Datterino giallo, mozzarella, parmigiano e ricotta di bufala, basilico

A carciofa

Mozzarella, carciofi, stracciatella, prosciutto cotto Rovagnati all'uscita

A zucca rossa

Crema di zucca, stracciatella, prosciutto crudo, marmellata ai fichi

U cornicione di ricotta ai cereali

Lardo di Colonnata, mozzarella, bordo di ricotta, funghi tartufo, basilico

Montagna ai cereali

Cannolo siciliano

Cheesecake vari gusti o tiramisù

Sorbetto al limone

Sorbetti mix siciliani

Frutta del giorno

Cannolo scomposto

Cassata siciliana

Tortino al cioccolato

Coppa gelato

Semifreddo alla mandorla

Crepes / waffle gusti vari

Chicchette fritte nutella e pistacchio