San&Martino - Cucina Venezuelana e Siciliana

Gyoza (4 pezzi)

Ravioli di carne e verdura

Harumaki (2 pezzi)

Involtini primavera

Tequeño (4 pezzi)

Techegno, bastoncini farciti al formaggio

Chips di platano e guacamole

Tris di patacón (platano)

Cestini di platano farciti con lattuga, insalata di cavolo carota e maionese, ragù al pollo, ragù tonno

Edamame

Semi di soia in baccello

Arepa con carne mechada

Pane di mais farcito con carne sfilacciata condita con peperoni, salsa di pomodoro, spezie e aromi

Arepa con pollo

Pane di mais farcito con pollo condito con peperoni, salsa di pomodoro, spezie e aromi

Arepa con atun

Pane di mais farcito con tonno condito con peperoni, salsa di pomodoro, spezie e aromi

Arepa con pomodoro e avocado

Pane di mais fritto, farcito con pomodoro e avocado

Arepa reina pepiada

Pane di mais farcito con insalata di pollo, avocado

Empanada con carne (1 pezzo)

Panzerotto di mais farcito con ragù di carne di vitello e patate

Empanada con pollo (1 pezzo)

Panzerotto di mais farcito con pollo condito con peperoni, salsa di pomodoro, spezie e aromi

Empanada con atun

Panzerotto di mais farcito con tonno condito con peperoni, salsa di pomodoro, spezie e aromi

Pabellón criollo

Piatto unico composto da: timballo di riso, platano fritto, fagioli neri, carne mechada (condita con peperoni, salsa di pomodoro, spezie e aromi), formaggio grattugiato, arepita

Venezuelano

Empanada, Teñeo, Patacón (platano), chips di platano e guacamole, arepa con formaggio

Siciliano

Caponata di melanzane, panelle, arancinette, insalata a fantasia dello chef, formaggi e salumi, crostini con patè, patatine fritte

Salumi e formaggi pregiati siciliani (x2)

Mortadella pistacchio e limone, mortadella arancia e mandorle, coppa di suino, salame alle mandorle, salame Napoli, prosciutto cotto legato a mano, formaggio tuma, primo sale al pistacchio, primo sale al peperoncino, scamorza affumicata

Bento San 1 - Ton-katsu

Cotoletta di maiale impanata con salsa di frutta (salsa tonkatsu), accompagnata da yakimeshi (riso fritto con verdura) e harumaki (involtini primavera)

Bento San 2 - Tori-katsu

Cotoletta di pollo impanata con salsa di frutta (salsa tonkatsu), accompagnata da yakimeshi (riso fritto con verdura) e harumaki (involtini primavera)

Antipasto caldo

Patatine, panelle e crocchè

Arancinette (5 pezzi)

Caciocavallo all'argentiera

Caponata di melanzane

Melanzane fritte, salsa di pomodoro, cipolla, sedano, olive, capperi

Cicirielli fritti

Nuggets di pollo con salsa sweet chilli (6 pezzi)

Patatine fritte

Patatine con salsa cheddar e pancetta affumicata

Pasta alla norma

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata

Pasta alla lido

Pomodorini, melanzane fritte, pesce spada

Pistacchiosa

Guanciale, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e stracciatella

Crema di zucchine e gamberi

Crema di zucchine, gamberi, granella di pistacchio

Pasta all'anciova

Soffritto di cipolla, acciughe, passoline e pinoli, estratto di pomodoro, mollica atturrata (abbrustolita)

Nero di seppia

Soffritto di cipolla, seppia, salsa di pomodoro

Scoglio

Pomodoro, calamaro, cozze, pesce spada, tonno, salmone, gamberi

Calamaro fritto

Calamaro arrosto

Ciciriell fritti

Pesce spada arrosto

Brociolone alla palermitana

Involtino di carne di vitello ripieno di pangrattato, uovo sodo, mortadella, salame, passoline e pinoli, cotto al sugo e piselli

Tunnina ca cipudda

Tonno rosso fritto servito con cipolla in agrodolce

Tunnina cu sucu

Tocco di tonno rosso aromatizzato con aglio, menta, sale, pepe e cotto con salsa di pomodoro e piselli. Antica ricetta tradizionale siciliana

Verdure grigliate

Cannolo di Piana degli Albanesi

Quesillo

Dolce tipico venezuelano stile flan

Parfait di mandorle

Coppa gelato

Fior di latte, nocciola e/o pistacchio

Aperol Spritz

Aperol, prosecco e acqua frizzante

Campari Spritz

Campari, prosecco e acqua frizzante

Hugo Spritz

Succo di lime, menta, sciroppo di sambuco, prosecco, acqua frizzante

Negroni

Vermut rosso, bitter Campari, gin

Americano

Vermut rosso, bitter Campari, acqua frizzante

Negroni sbagliato

Vermut rosso, bitter Campari, prosecco

Negroski

Vermut rosso, bitter Campari, vodka

Boulevardier

Vermut rosso, bitter Campari, whisky

Caipirinha

Succo di lime, zucchero di canna bianco, cachaça

Caipirissima

Succo di lime, zucchero di canna bianco, rum bianco

Caipiroska

Succo di lime, zucchero di canna bianco, vodka

Mojito cubano

Succo di lime, zucchero di canna bianco, menta, rum bianco, acqua frizzante

Cuba libre

Succo di lime, rum bianco, coca cola

Daiquiri

Sciroppo di zucchero, succo di lime, rum bianco

Margarita

Triplesec, Cointreau, succo di lime

White lady

Gin, triplesec, succo di lime

Kamikaze

Vodka, triplesec, succo di lime

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, succo di lime, succo di mirtillo

Martini

Martini dry, gin

Vodka martini

Martini dry, vodka

Moscow mule

Succo di lime, zenzero, vodka, ginger beer

Sex on the beach

Vodka, vodka alla pesca, succo d'arancia, sciroppo di mirtillo

Tequila sunrise

Tequila, succo d'arancia, granatina

Old fashioned

Zolletta di zucchero, angostura, whisky

Long Island

Gin, rum bianco, vodka, triplesec, succo di limone, sciroppo di zucchero, cola

Japanese ice tea

Gin, rum bianco, vodka, Midori, succo di limone, sciroppo di zucchero, lemon

Italian ice tea

Gin, rum bianco, vodka, Disaronno, succo di limone, sciroppo di zucchero, cola