Cocolò Ristorante e Pizzeria

Gamberone di prima in tempura in salsa chili e guacamole

Gamberone rosso in pastella e panko fritto

Polpo scottato su macco di patate affumicato al faggio

Tris di formaggi in pastella

Caciocavallo, primosale, scamorza con miele

Il caldo

Patatine fritte, panelle, crocchette, arancinette e crostini

Insalata di mare tiepida

Polpo, calamaro, gambero, cozze e vongole mantecata con crema all'olio EVO, con dadolata di frutti esotici di stagione

Carpaccio di manzo affumicato

Con hummus di ceci e salsa prezzemolata al lime

Tris tartare di carne

Manzetta prussiana marinata alle erbe e uovo di quaglia; fassona marinata al timo; scottona marinata al sale rosa e al tartufo

Tris tartare di mare

Tartare di salmone, di gambero rosso, di tonno, con salsa prezzemolata al lime e frutti esotici di stagione

Degustazione di crudi (per due persone)

Gamberoni di Mazara del Vallo, scampi Porcupine, ostriche, caviale al burro, alici marinate, bruschette con polpa di ricci, frutta esotica di stagione

Millefoglie di melanzane

Strati di melanzane con primo sale, pomodoro, basilico e colata di pomodoro in salsa fresca

Mezzelune di burrata con crema di pistacchio e guanciale croccante

Fettuccine ai funghi porcini, lamelle di tartufo e crema di parmigiano

Tonnarello cacio e pepe con lamelle di tartufo

Tonnarelli alla glassa di patate con straccetti di vitello

Gnocchi di patate al ragù rosso di maiale con colata di stracciatella

Risotto con finocchietto, zucca rossa e salsiccia

Ravioli di cernia mantecati con crema di crostacei

Linguine al ragù di triglia e finocchietto selvatico

Busiata con raguttino di ricciola, datterino giallo e crumble agli agrumi

Tonnarello cacio e pepe con tartare di gambero rosso

Pacchero al gambero rosso di Mazara del Vallo e colata di stracciatella di bufala

Risotto ai frutti di mare

Linguine all'astice, pomodorino rosso confit e colata di ricci

Filetto di manzo al Nero d'Avola

Filetto di manzo ai funghi porcini

Filetto di manzo al pepe verde

Stinco di maiale al forno

Con salsa demi-glace

Tagliata di Black Angus con rucola, pomodorini e glassa di balsamico

Falsomagro della nonna con piselli, patate e carote

Spezzatino all'antica con patate

Scrigno d'orata

Con salmone e friarielli su macco di fave

Tataki di tonno marinato all'arancia su riduzione di teriyaki

Pescespada alla eoliana

Trancio di salmone con mandorle su lamelle di finocchio

Frittura di paranza

Patate al forno con burro e salvia

Grigliata di verdure di stagione

Spinaci con mozzarella saltati al burro e salvia

Insalata fresca di stagione

Marinara

Salsa di pomodoro, filetti di acciuga, aglio e origano

Margherita

Salsa di pomodoro e mozzarella fior di latte

Napoli

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, filetti di acciuga e basilico

Biancaneve

Mozzarella fior di latte

Romana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e basilico

Quattro gusti

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, prosciutto cotto e filetti di acciuga

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, würstel e olive

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante e salsiccia

Parmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, scaglie di grana e basilico

Vegetariana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni

Cinque formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, emmental, fontina, scaglie di grana e primo sale

San Daniele

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

Norma

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, scaglie di ricotta salata, ricottina e basilico

Rustica

Pomodoro a fette, mozzarella fior di latte, cipolla rossa, caciocavallo stagionato, filetti di acciuga, pangrattato e origano

Special

Pizza del giorno

Bufalina

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella di bufala

Golosona

Mozzarella di bufala, pesto di noci, gorgonzola, stracciatella e croccante di noci in uscita

Valtellina

Mozzarella di bufala, rucola, bresaola, scaglie di grana e pomodorino giallo

Trevigiana

Mozzarella di bufala, radicchio, scamorza affumicata e speck

Bolognese

Mozzarella di bufala, mortadella, burratina, granella di pistacchio e pesto di pistacchio

Porcina

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini e prezzemolo

Porcedda

Mozzarella di bufala, dadolata di patate al forno, porchetta e scamorza affumicata

Scozzese

Mozzarella di bufala, salmone in uscita, stracciatella, uova di lompo e zest di limone

Toscana

Mozzarella di bufala, pomodorini, finocchiona, rucola e scaglie di grana

Pizza fit

Mozzarella di bufala, carpaccio di filetto, rucola, burrata e scaglie di grana

Cocolò

Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala, prosciutto agli agrumi, petali di mandorla, burratina e zest di arancia

Vesuviana

Mozzarella di bufala, pomodorino rosso e giallo, filetti di acciuga, ventricina e basilico

Soleggiata

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, funghi arrostiti, pomodorino soleggiato e pesto genovese

Tartufata

Mozzarella di bufala, funghi porcini, funghi prataioli, crema di tartufo e prezzemolo

Friariella

Mozzarella di bufala, scamorza affumicata, salsiccia e friarielli

Reginella

Mozzarella di bufala, pesto di noci, speck in uscita, pomodorino soleggiato, ricottina, noci e miele

Nostromo

Salsa di pomodorino giallo, cipolla stufata, filetti di tonno, pomodorino confit, mentuccia, capperi e bufala in uscita

Trapanese

Mozzarella di bufala, pomodoro a bruschetta, pesto di basilico e grana

Verdurella

Mozzarella di bufala, radicchio grigliato, zucchine, melanzane e grana

Dory

Mozzarella di bufala, filetti di triglia, finocchietto selvatico, uva passa e prezzemolo

Classico

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salsa di pomodoro e basilico

Jato

Mozzarella fior di latte, ricotta, salsiccia, rucola e scaglie di grana

Napoletano

Mozzarella fior di latte, ricotta, friarielli, salame dolce e scamorza affumicata

Alla greca

Mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, ventricina, provola piccante

Contadino

Mozzarella fior di latte, salsiccia, emmental, cipolla caramellata e stracciatella

Fresco mare

Mozzarella di bufala, pomodorino, salmone, uova di lompo, stracciatella, granella di noci e miele

Cocolò 2.0

Mozzarella di bufala, pomodorino giallo, prosciutto alle erbe e burratina

Cannolo scomposto

Tortino con cuore caldo al cioccolato

Con gelato

Parfait di mandorle

Crème brûlée

Panna cotta

Tiramisù

Composizione di frutta di stagione

Acqua naturale 0,75 l

Acqua frizzante 0,75 l

Coca Cola 0,33 l

Coca Cola Zero 0,33 l

Fanta 0,33 l

Chinotto 0,33 l

Chinotto Zero 0,33 l

Menabrea bionda 0,33 l

Menabrea rossa 0,33 l

Menabrea ambrata 0,33 l

Ceres 0,33 l

Tennent's 0,33 l

Donna di Coppe chiara 0,50 l

Donna di Coppe rossa 0,50 l

Donna di Coppe IPA 0,50 l

Donna di Coppe senza glutine 0,33 l

Caffè

Caffè decaffeinato

Amaro Amara di arancia rossa

Amaro Monte Polizo

Amaro Vecchio del Capo

Limoncello Pallini

Whisky torbato Talisker 10 anni

Grappa Nardini bianca

Grappa Nardini riserva 3 anni