Battiloro

Lingotto

Caciocavallo all'argentiera con origano, aceto di riso e prosciutto crudo dolce saltato

Opalina

Arancinetta con ragù di triglia, finocchietto, finocchio a julienne e crema di patate allo zafferano

Biglie

Polpette di vitello con tuma, salsa di pomodoro, basilico e mollica tostata alla cipolla

Smeraldo

Seppia ripiena con cous cous, vellutata di piselli, mayonese al nero di seppia e zest di limone

Topazio

Insalata di calamaro, polpo e gambero su hummus di ceci speziato e radicchio marinato

Quarzo

Bruschette con stracciata di fiordilatte, bottarga e zest di limone

Rubino

Spaghetto quadrato con aglio, olio, bottarga e zest di limone

Corallo

Calamarata con gambero, la sua bisque, pomodorini e bottarga

Filiera

Busiate mantecate con pecorino, guanciale e pepe con crema di cavolfiore, broccoletti e 'nduja

Mattonella

Lasagna vegetariana con zucca rossa, patate, scamorza affumicata e crema di basilico

Giada

Busiata con ragù di vitellone, funghi porcini e fondo bruno

Ambra

Vellutata di zucca rossa con stracciatella, ceci tostati, radicchio marinato e chips di topinambur

Ottone

Tentacoli di polpo arrosto, ketchup di carote, mayonese di polpo e porro fritto

Battiloro

Involtino di pesce spada panato alla menta, con ripieno siciliano, primo sale e 'nduja, la sua riduzione, crema di topinambur e crumble di olive nere

Oro

Trancio di pescato del giorno, crema di zucchine, polvere di arancia e verza saltata

Ribeye

Tagliata di entrecote di bufala, verdure a foglia saltate, patate al forno con buccia aromatizzate al rosmarino e fondo bruno

Patate al forno

Patate con buccia al forno

Verdura

Verdura a foglia cucinata con aglio

Insalata

Lattuga verde e pomodoro

Tiramisù

Mousse di cioccolato

Mousse di cioccolato bianco e fondente con terra di cacao e nocciole tostate

Parfait al pistacchio

Con crema di nocciole, cacao e scaglie di cioccolato bianco

Tagliata di ananas

Acqua minerale naturale 0,50

Acqua minerale gasata 0,50

Mangiatorella naturale 1 l

Mangiatorella gasata 1 l

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Chinotto

Cedrata

Acqua tonica

Crodino

San Bitter rosso

Succhi di frutta

Ginger beer

Thè limone

Thè pesca

Grillo bio

Inzolia

Catarratto

Sauvignon blanc / Zibibbo secco

Pinot grigio

Gewürztraminer

Müller Thurgau

Chardonnay

Pinot grigio ramato

Nero d'Avola

Etna rosso (Nerello Mascalese)

Cabernet Sauvignon

Syrah

Merlot

Frappato

Perricone

Cerasuolo di Vittoria

Nebbiolo

Valpolicella Ripasso Superiore

Nero Luce (metodo classico brut da Nero d'Avola)

Prior (Valdobbiadene superiore brut DOCG)

Rosè de noirs (metodo classico extra brut da pinot nero)

Spritz agrumi di Sicilia

Prosecco Bortolomiol, Aperol, succo di agrumi di Sicilia home made, soda

Spritz limoncello

Prosecco Bortolomiol, limoncello, limone, soda

Hugo spritz

Bortolomiol Ecrù, bitter fiori di sambuco, soda

Spritz Campari

Prosecco Bortolomiol Ecrù, Campari bitter, soda

Spritz

Prosecco Bortolomiol Ecrù, Aperol, soda

Negroni invecchiato

Negroni invecchiato home made, vermouth, bitter, gin

Negronico

Bitter Campari, vermouth Antica Formula Carpano, mezcal Vida, Borghetti

Florio Negroni

Bitter Campari, Marsala Superiore Florio, gin Belfiore, dash orange

Etna Negroni

Etna gin, Etna bitter, Amacardo black

Tokyo Negroni

Sake Bijito, bitter Fusetti, vermouth Carlo Alberto red, affumicato trucioli di pesco

Animus Gin

Akori Gin

Amazzoni Gin

Apium Gin

Apium Rosè Gin

Apenera Gin

Adamus Gin

Belfiore Gin

Bombay Sapphire Gin

Bordiga Ciais Gin

Bordiga Ciais Rosè Gin

Bulldog Gin

Citadelle Gin

Cross Keys Gin

Elephant Gin

Etna Gin

Empire Gin

Ginepraio Gin

Gil Gin

Gin Mare

Giovi Gin

Hepple Gin

Hendrick's Gin

Hendrick's Amazonia Gin

Hendrick's Flora Adora Gin

Hendrick's Gran Cabaret Gin

Hendrick's Lunar Gin

Hendrick's Neptunia Gin

Hendrick's Oasium Gin

Hendrick's Orbium Gin

Hendrick's Sunspell Gin

Ionico Gin

Jin Jiji Gin

Knut Hansen Gin

Lone Wolf Gin

Le Gin Christian Drouin Gin

Malfy Gin

Marconi 42 Gin

Martin Miller's Gin

Mazzetti Gin

Mazzetti Black Edition Gin

Monkey 47 Gin

Nikka Coffey Gin

Nordes Gin

N° 3 Gin

Portofino Gin

Porcelain Gin

Roku Gin

Silent Pool Gin

Sabatini Gin

The Garden Gin

The Blue Beetle Gin

Tanqueray 00 Gin

Tanqueray Gin

Tanqueray Ten Gin

Vallombrosa Gin

Volcano Etna Gin

Xoriguer Mahon Gin

Whitley Neill Gin

Americano

Bitter Campari, vermouth Carpano, soda

Negroni

Gin Tanqueray, bitter Campari, vermouth Carpano

Margarita

Tequila, triple sec, succo di limone, sale

Clover Club

Gin, lampone, succo di lime, sciroppo di zucchero, foam

Tommy's Margarita

Tequila blanca, sciroppo d'agave, succo di lime

Paloma

Tequila, succo di lime, sciroppo d'agave, soda pompelmo rosa, sale

Paper Plane

Bourbon, Aperol, amaro Nonino, succo di limone

Naked & Famous

Mezcal, Chartreuse gialla, Aperol, succo di lime

Dark 'n' Stormy

Rum scuro, succo di lime, ginger beer

Sidecar

Cognac, Cointreau, succo di limone

Penicillin

Whiskey torbato, scotch whiskey, miele e zenzero mix

Espresso Martini

Vodka, espresso, Kahlúa, sciroppo di zucchero

Stinger

Cognac, crème de menthe

Daiquiri

Rum blend, succo di limone, sciroppo di zucchero

Moscow Mule

Vodka, limone, ginger beer, zenzero

Bloody Mary

Vodka, succo di pomodoro, limone, salsa worcestershire, tabasco, sale, pepe

Old Fashioned

Bourbon, angostura, zucchero, acqua

Whiskey Sour

Bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero

Bellini

Prosecco Bortolomiol Ecrù, succo di pesca

Boulevardier

Bourbon, bitter Campari, vermouth Carpano

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, succo di limone, succo di cranberry

Dry Martini

Gin, vermouth dry

Manhattan

Whiskey rye, vermouth, angostura

White Lady

Gin, triple sec, succo di limone

Bulino

Tanqueray 00, lime, frutti rossi, ginger beer

Crogiolo

Memento green, lime, agave, soda al pompelmo rosa, crusta di agrumi