Bisso bistrot

Panelle

Frittelle di farina di ceci, tipico cibo da strada della cucina palermitana

Polpette di melanzane

Con uova, pane, formaggio, farina, olio di semi

Caponata di melanzane

Melanzane fritte in salsa di pomodoro con sedano, cipolla, olive e capperi, salsa agrodolce

Bruschette peperoni, acciuga, menta e aglio

Frittelle di baccalà, patate e basilico

Servite con salsa ai peperoni e maionese al cacio e basilico

Crudo di pesce

Condito e servito con salsa di frutta all'olio d'oliva

Battuta di vacca siciliana

Condita con capperi, pomodoro, menta e senape

Ostriche (6 pezzi)

Antipasto del giorno

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Riso basmati con verdure

Con cardamomo e aglio, peperoni, zucchina siciliana e verdure di stagione, servito con salsa yogurt e cetriolo

Riso basmati con pollo

Con cardamomo e aglio, peperoni, zucchina siciliana e pollo in umido con patate, servito con salsa yogurt e cetriolo

Cous cous di verdure

Con zucchina siciliana, pomodoro, verdure di stagione e battuto di mandorle, carote, aglio e cipolla

Cous cous di pesce

Con zucchina siciliana, pomodoro, verdure di stagione e battuto di mandorle, carote, aglio e cipolla

Spaghettoni freschi con bottarga e caponata di pesche

Con basilico, aglio e peperoncino

Tagliatelle fresche con ragù di cernia e cipolla

Al profumo di zenzero e prezzemolo, con zucchina Napoli fritta

Spaghetti freschi alla Norma

Con salsa di pomodoro e melanzane fritte

Spaghettoni freschi con tenerumi e pic-pac

Con tenerumi, pomodoro, olio d'oliva e aglio

Primo piatto del giorno

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Tortino di verdure e scamorza affumicata

Zucchine Napoli, melanzane, patate e pomodoro

Frittura di totani e gamberi

Servita con salsa di avocado e aglio

Calamari ripieni

Con melanzane, tenerumi, acciughe, formaggio e pepe

Cernia in umido al cartoccio

Con patate, cuore di bue, cipolla, zenzero, capperi e basilico

Involtini di pesce spada

Con uvetta, acciughe, cipolla e pane bianco, profumato con arance, limoni e menta

Burger di vacca siciliana

Servito con bun, insalata riccia, pomodoro e maionese all'aglio

Secondo piatto di carne e secondo piatto del giorno

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Patate al forno

Verdure lesse o saltate all'olio d'oliva

Insalata di stagione

Insalata verde

Insalata mista

Cassata

Torte del giorno

Gelato

Frutta