Vinet

Furia di mojito

Battuta di carne di cavallo con lime e mentuccia

Insalata di gallina alla padovana con mostarda di frutta di stagione

Sformato di zucca arrostita e sarde con vellutata di pane guttiau alla maggiorana

Insalatina tiepida di merluzzo con salsa verde

Cestino di pasta fillo con uovo CBT, salsa di caprino e tartufo estivo

Bigoli con ragù di corte e polvere di aglio nero

Ravioli di porcini al burro nocciola e scaglie di formaggio di malga

Gnocchi con ragù di triglie, pomodorini e pecorino

Risotto con canestrelli dell'Alto Adriatico allo zafferano

Maccheroncini di pasta fresca alla zucca con salsa di acciughe e briciole di pane all'origano

Tagliolini all'uovo con funghi finferli

Papero innamorato

Petto d'anatra in salsa di more con timballo di mais e cipolla di Tropea arrostita

Roastbeef con salsa tonnata e giardiniera alla VinET

Milanese di sbrise

Funghi impanati con maionese al lime e insalatina misticanza

Cinghialotto dei Colli Euganei cotto a bassa temperatura

Con spezie, erbe aromatiche e composta di mirtilli rossi

Trancio di ombrina alle erbe fini

Con emulsione pomodoro e arancia, rösti di patate e salsa tzatziki

Dessert

Polpetta verdure

Polpetta baccalà

Polpetta brasato

Polpetta tonno e cipolle

Mozzarella in carrozza al nero di seppia e salmone

Mozzarella in carrozza granella pistacchi e mortadella

Promo 4 cicchetti a scelta

Antenore

Prosciutto crudo veneto DOP, pancetta arrotolata al pepe, sopressa veneta, latteria 4 mesi, allevo vecchio 12 mesi

Petrarca

Prosciutto crudo veneto DOP, pancetta arrotolata al pepe, sopressa veneta, salame nostrano, caciotta, allevo stravecchio 36 mesi, erborinato affumicato, mistopecora affinato in anfora, duelatti affinato nel friulano, miele di marruca

Durello brut metodo classico, Fattori

Prosecco Valdobbiadene superiore DOCG extra dry Dei Casel, Adami

Rosso Fenice 2021, Tenuta S. Basilio

Cabernet sauvignon, merlot, raboso

Tai rosso, Cavazza

Valpolicella superiore I'm Perfetto 2022, Buglioni

Corvina, corvinone, rondinella (Veneto)

Erto bianco, C. Montegrande

Garganega, tai, sauvignon, moscato

Pinot grigio delle Venezie, Santomè

Lugana, Tommasi

Ironia, Roek

PIWI, vitigni resistenti

Trento DOC riserva, Conti d'Arco

Chardonnay

Crémant d'Alsace brut prestige, Paul Buecher

Francia. Chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, riesling

Alta Langa Diavoletto brut, Mirafiore

Pinot nero, chardonnay

Arturo metodo classico rosé brut, Bersano

Pinot nero

Giato bianco, Centopassi

Grillo, catarratto (Sicilia)

Muscadet vieilles vignes 2022, B. Cormerais

Loira, Francia. Melon de Bourgogne

Nebbiolo 2023, Poderi Colla

Piemonte

Mediterraneo, A. Camillo

Toscana. Ciliegiolo, grenache, carignano

The Coffee Pinotage 2023, Mooiplaas Wine Estate

Sudafrica

Acqua Lauretana naturale o gassata (75 cl)

Tè San Benedetto alla pesca o al limone in vetro (25 cl)

Aranciata SiBi (33,5 cl)

Chinotto SiBi (33,5 cl)

Limonata SiBi (33,5 cl)

Coca Cola / Coca Cola Zero in vetro (33 cl)

Succo di frutta albicocca (20 cl)

Succo di frutta pesca (20 cl)

Birra analcolica Clausthaler (33 cl)

Spritz (Aperol, Campari)

Spritz euganeo

Americano euganeo

GinFiore tonic

Gin Fiore con fior d'arancio Colli Euganei e Indian tonic J. Gasco

GiuGin tonic

GiuGin con giuggiole, Indian tonic Gemellii e giuggiola sotto grappa Az. Agr. Scarpon

Bitter J. Gasco

Con succo di carota nera

Don Pablo alla spina, Birrificio Estense

Bionda, pils

Azul alla spina, Birrificio Estense

White IPA

Munich (50 cl), Birrificio Estense

Rossa lager

De Bloem (50 cl), Birrificio Estense

Belgian ale

Montirone (33 cl), Birrificio Monterosso

Ambrata IPA

Montegemola (33 cl), Birrificio Monterosso

Weiss al pepe rosa

Amaro Estregone (30%)

Amaro del Cansiglio (25%)

Amaro Rupes Black Edition (32%)

Amaro 253 (25,3%)

Amaro Il Carlina (26%)

Amaro Cappelletti Sfumato (20%)

Liquore Cappelletti Elisir dello Speziale (32%)

Limoncello Villa Massa (30%)

Liquirizia Calabro (26%)

Amaro Venesian (29,3%)

Amaro Rupes Gold

Affinato in barrique di rovere

Amaro Cappelletti Rvtaben (45%)

Amaro Herbarium

Amaro di spiaggia (30%)

Amaro Fred Jerbis (25%)

Amaro Ulrich, Marolo (32%)

Grappa fresca, F.lli Brunello

Grappa di Ramandolo, Ceschia

Grappa al pino mugo/ruta, Roner

Grappa di Pigato, Marolo

Grappa Fior d'arancio, F.lli Brunello

Grappa scura riserva, F.lli Brunello

Grappa Giulia invecchiata, Berta

Grappa Barolo 9 anni, Marolo

Grappa Oro, F.lli Brunello

Grappa riserva 7 anni, Nardini Selezione

Grappa Punto G, Capovilla

Grappa Paglierina, Levi Serafino

Distillato pere Williams, Capovilla

Puni Vina 5 anni (Italia)

Degustazione: un whisky con acqua sorgiva 25 ml

Jack Daniel's Rye single barrel (USA)

Degustazione: un whisky con acqua sorgiva 25 ml

Balcones Baby Blue corn (USA)

Degustazione: un whisky con acqua sorgiva 25 ml

Green Spot single pot still (Irlanda)

Degustazione: un whisky con acqua sorgiva 25 ml

Glenallachie 12 anni (Scozia, Speyside)

Degustazione: un whisky con acqua sorgiva 25 ml

Glenmorangie Nectar d'Or 12 anni (Scozia, Highland)

Degustazione: un whisky con acqua sorgiva 25 ml

Talisker Storm (Scozia, Island)

Degustazione: un whisky con acqua sorgiva 25 ml

Scarabus Islay single malt (Scozia, Islay, imbottigliatore indipendente)

Degustazione: un whisky con acqua sorgiva 25 ml

Ardbeg Corryvreckan (Scozia, Islay)

Degustazione premium: un whisky con acqua sorgiva 25 ml

Hibiki (Giappone)

Degustazione premium: un whisky con acqua sorgiva 25 ml

Rhum Plantation XO 20

Degustazione: un rhum con 3 cioccolatini Amedei e fave di cacao

Rhum Clément très vieux canne bleue

Degustazione: un rhum con 3 cioccolatini Amedei e fave di cacao

Rhum JM réserve XO Martinica 7 anni

Degustazione: un rhum con 3 cioccolatini Amedei e fave di cacao

Rhum Diplomatico n. 3 pot still Venezuela

Degustazione: un rhum con 3 cioccolatini Amedei e fave di cacao

Rhum Fiji Valinch & Mallet 16 anni

Selezione premium: un rhum con 3 cioccolatini Amedei e fave di cacao

Espresso

Espresso al tavolo

Decaffeinato

Corretto

Grappa, prugna LaDinamica