Simon's Bistrot

Battuta di gambero rosso di Mazara

Lime, acqua di mozzarella, cocco e twist croccante

Ostrica Gillardeau

Provenienza Francia. Allevamento La Rochelle. Sapore dolce e salino. In base al pescato

Ostrica Kys Marine

Provenienza Francia. Allevamento Normandia. Sapore dolce-salato e sentori di nocciola. In base al pescato

Ostrica Cocollos

Provenienza Irlanda. Allevamento baia di Donegal. Sapore dolce morbido. In base al pescato

Scampo Porcupine Irlanda

Crostacei al pezzo

Gambero rosso di Sicilia

Crostacei al pezzo

Gambero Tiger di Sicilia

Crostacei al pezzo

Plateau

Scampi, gamberi rossi di Mazara, carpaccio di pesce spada, tartare di tonno, capasanta, caviale del Nord e ostrica

Grand plateau

Scampi, gambero rosso di Mazara, gamberi viola Sicilia, gamberi Tiger Sicilia, carpaccio di pesce spada, tartare di tonno, capesante, ostriche e caviale del Nord

Tartare di tonno pinna gialla (200 gr)

Con avocado, cruditè di zucchine e salsa cipollina

Millefoglie di salmone e finocchi

Con arance, polvere di olive nere e menta

Tartare di ricciola

Condita con pomodorini, olive, capperi e maionese all'aglio orsino

Code di gambero in pasta kataifi

Su pesto di rucola, pepe rosa e salsa teriyaki

Calamaro scottato e pecorino romano

Su crema di zucchine alla Nerano e fiori di zucca

Sautè di cozze alla tarantina

In salsa di pomodoro leggermente piccante con crostini

Capesante e canestrelli

Fiori di zucca ripieni in tempura

Con ricotta al basilico e gamberi rossi di Sicilia

Moscardini alla piastra

Insalata russa leggera e rapanelli

Tartarina di Fassona piemontese 120 gr

Condita secondo tradizione con cappuccio viola sott'olio, tropea in agrodolce, cracker ai semi e focaccia calda

Prosciutto crudo San Daniele

Con formaggio cuor di fieno e verdure in agrodolce

Bufala e acciughe del Cantabrico

Con pesto di pomodori secchi e pane nero 7 cereali

Parmigiana tiepida di melanzane

Crema di bufala e olio al basilico

Spaghetti Carmiano IGP allo scoglio

Gnocchi di ricotta e ragù di gamberi

Con la sua bisque e crumble alle erbette

Spaghetti Carmiano IGP alle vongole lupino

Con bottarga di muggine

Tagliolini al pesto di limone e gamberi

Con fior di cappero e pepe rosa

"Spaghetti" di zucchine e tartare di scampi

Limone candito e formaggio fresco di capra

Spaghetto di pasta fresca allo zafferano

Saltati ai ricci di mare e quinoa croccante

Bigoli al ragù bianco di cortile arrosto

Con chips di salvia fritta

Paccheri Carmiano IGP con ragù di coniglio

E albicocca arrostita

Risotto di stagione

Da 18 €. Minimo per 2 persone

Fusillone Felicetti monograno

Con crema di melanzane affumicata, menta e cacao amaro

Frittura di pesce

Calamari, seppie, triglia, gamberoni, gamberi gobbetto, sarde accompagnata da salsa bernese

Trancio di ricciola scottato

Con catalogna novella, bottarga e brodo affumicato

Salmone alla piastra

Con crema di piselli, crumble di olive e pinoli e lattuga romana

Orata e mazzancolle

Su insalata pantesca

Pescato del giorno all'amo

Da 6 €/hg

Tataki di tonno

Con salsa al pistacchio e quenelle di spinacino

Polpo arrostito

Hummus di ceci al limone e alga soffiata

Trancio di pesce spada alla paprika affumicata

Crema di rucola e cipollotti scottati

Tagliata di Angus irlandese

Rucola e grana

Costata di Angus irlandese

Con patate al forno. 7,50 €/hg

Fiorentina di Angus irlandese

Con patate al forno. 8 €/hg

Burger di Fassona piemontese (300 gr)

Con patate fritte

Tartare di Fassona piemontese 240 gr

Accompagnata da cappuccio viola sott'olio, tropea in agrodolce, cracker ai semi e focaccia calda

Filetto di maialino CBT

Con patate pavè e salsa tzatziki

Cotoletta di pollo

Con patatine fritte

Hamburger (150 gr)

Con patatine fritte

Patate al forno

Patate fritte

Verdure grigliate

Insalata mista

Con carote e pomodoro

Insalata di finocchio

Con arance, pomodorini e olive taggiasche

Fiori di zucca ripieni

Ricotta, basilico e acciughe del Cantabrico

Catalogna saltata

Verdure cotte

Esotika

Misticanza, avocado, ananas, salmone, mazzancolle, salsa kefir alla cipollina

Chicken salad

Insalata brasiliana, filetto di pollo arrostito, chips di bacon, scaglie di parmigiano e dressing Caesar

Primaverile

Spinacino, uova, champignon e asparagi con salsa tropea lime