Si Streetalian Food

AperiSì

Calice di vino e scampo crudo

Americano

Vermouth rosso, bitter, angostura e seltz

Negroni

Vermouth rosso, bitter e gin

Gin tonic

Gin e tonica. Da 10,00 €

Scampi crudi

Al pezzo

Menu degustazione consigliato dallo chef

Pinzino ferrarese con stracciatella di bufala e prosciutto crudo di Parma DOP 36 mesi; tartare di manzo battuta al coltello con tartufo nero, spuma di Parmigiano e nocciole IGP; mezzi paccheri Mancini cacio e pepe con scampo crudo; cheesecake scomposta alle pesche con terra al cioccolato croccante e confettura calda di pesche nettarine. A persona, per tutto il tavolo.

Pinzini ferraresi

Emilia Romagna. Gli gnocchi fritti di Ferrara, accompagnati con prosciutto crudo di Parma DOP 36 mesi, stracciatella di bufala e basilico

Bianco latte

Veneto. Baccalà mantecato "Marcolin" con chips di polenta croccante di mais Biancoperla

Marea rosa

Sicilia. Scampi crudi, riduzione di lampone con crema di stracciatella e vinaigrette

Trittico di polpette

Lazio. Polpette di carne di bufala "Scacco" fatte in casa fritte e servite con salsa cacio e pepe, amatriciana e carbonara

Pala mediterranea

Campania. Pizza in pala con pomodoro San Marzano DOP, stracciatella, olio extra vergine di oliva ed alici del Cantabrico

Focaccia fatta in casa al rosmarino

Risotto al profumo di Sicilia

Risotto "Acquerello" con bisque di scampi, gambero rosso e riduzione di ciliegino confit

Cacio e pepe del Sì

Best seller. Mezzi paccheri Mancini cacio e pepe, scampi crudi, polvere di cavolo viola

Amatriciana di mare

Rigatoni Mancini, salsa di pomodoro del Sì, aringa affumicata e tonno katsuobushi

Sua maestà la carbonara

Spaghetti monograno Felicetti con guanciale di Amatrice croccante, tuorlo d'uovo, pepe nero e pecorino romano DOP

Il pesto di un tempo

Liguria. Eliche con pesto di basilico, patate, fagiolini e pomodorini confit

Tartare di manzo battuta al coltello

Piemonte. 150 gr

"Scacco" in tavola

Campania. Tagliata di carne di bufala "Scacco" da 250 g con riduzione di frutti rossi, chimichurri e millefoglie di patate

Cartoccio dorato

Filetto di branzino su crema di carote viola, riduzione di datterino giallo e chips di carota

Tonno in crudità

Sicilia. Tartare di tonno battuta al coltello, polvere di capperi di Pantelleria, maionese al prezzemolo

Sinfonia vegetale

Puglia. Melanzana arrostita su hummus di ceci, crema all'olio di cocco, vinaigrette ed erba cipollina

Sì burger

Bun, 150 gr di tartare di manzo, insalata, tartufo, nocciole e maionese alla senape

Hamburger Italy

Bun, 200 gr di sola carne di bufala "Scacco", mozzarella di bufala campana DOP, guanciale croccante, pomodoro cuore di bue, lattuga e ketchup

Cheeseburger

Bun, 200 gr di sola carne di bufala "Scacco", cheddar cheese, lattuga, pomodoro cuore di bue, cetrioli carosello in agrodolce e thousand island dressing

Trancio di mare

Bun, trancio di salmone fritto, edammer, avocado, maionese piccante, cipolla marinata, insalata e salsa all'aglio nero

Patate fritte

Insalata mista

Misticanza, pomodoro ramato e carote dippers

Patate al forno

Patate al forno con rosmarino

Verdure al forno

Zucchine, melanzane e carote al forno