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L'aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
AperiSì Calice di vino e scampo crudo

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Americano Vermouth rosso, bitter, angostura e seltz

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Negroni Vermouth rosso, bitter e gin

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Gin tonic Gin e tonica. Da 10,00 €

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Scampi crudi Al pezzo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione consigliato dallo chef Pinzino ferrarese con stracciatella di bufala e prosciutto crudo di Parma DOP 36 mesi; tartare di manzo battuta al coltello con tartufo nero, spuma di Parmigiano e nocciole IGP; mezzi paccheri Mancini cacio e pepe con scampo crudo; cheesecake scomposta alle pesche con terra al cioccolato croccante e confettura calda di pesche nettarine. A persona, per tutto il tavolo.
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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinzini ferraresi Emilia Romagna. Gli gnocchi fritti di Ferrara, accompagnati con prosciutto crudo di Parma DOP 36 mesi, stracciatella di bufala e basilico

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Bianco latte Veneto. Baccalà mantecato "Marcolin" con chips di polenta croccante di mais Biancoperla

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Marea rosa Sicilia. Scampi crudi, riduzione di lampone con crema di stracciatella e vinaigrette

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Trittico di polpette Lazio. Polpette di carne di bufala "Scacco" fatte in casa fritte e servite con salsa cacio e pepe, amatriciana e carbonara

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Pala mediterranea Campania. Pizza in pala con pomodoro San Marzano DOP, stracciatella, olio extra vergine di oliva ed alici del Cantabrico

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Focaccia fatta in casa al rosmarino

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Primi piatti

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Risotto al profumo di Sicilia Risotto "Acquerello" con bisque di scampi, gambero rosso e riduzione di ciliegino confit

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Cacio e pepe del Sì Best seller. Mezzi paccheri Mancini cacio e pepe, scampi crudi, polvere di cavolo viola

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Amatriciana di mare Rigatoni Mancini, salsa di pomodoro del Sì, aringa affumicata e tonno katsuobushi

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Sua maestà la carbonara Spaghetti monograno Felicetti con guanciale di Amatrice croccante, tuorlo d'uovo, pepe nero e pecorino romano DOP

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Il pesto di un tempo Liguria. Eliche con pesto di basilico, patate, fagiolini e pomodorini confit

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Secondi piatti

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Tartare di manzo battuta al coltello Piemonte. 150 gr

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Al naturale»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
"Scacco" in tavola Campania. Tagliata di carne di bufala "Scacco" da 250 g con riduzione di frutti rossi, chimichurri e millefoglie di patate

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Cartoccio dorato Filetto di branzino su crema di carote viola, riduzione di datterino giallo e chips di carota

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Tonno in crudità Sicilia. Tartare di tonno battuta al coltello, polvere di capperi di Pantelleria, maionese al prezzemolo

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Sinfonia vegetale Puglia. Melanzana arrostita su hummus di ceci, crema all'olio di cocco, vinaigrette ed erba cipollina

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I nostri burger

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Sì burger Bun, 150 gr di tartare di manzo, insalata, tartufo, nocciole e maionese alla senape

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Hamburger Italy Bun, 200 gr di sola carne di bufala "Scacco", mozzarella di bufala campana DOP, guanciale croccante, pomodoro cuore di bue, lattuga e ketchup

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Cheeseburger Bun, 200 gr di sola carne di bufala "Scacco", cheddar cheese, lattuga, pomodoro cuore di bue, cetrioli carosello in agrodolce e thousand island dressing

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Trancio di mare Bun, trancio di salmone fritto, edammer, avocado, maionese piccante, cipolla marinata, insalata e salsa all'aglio nero

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Dall'orto

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Patate fritte

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Regular»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Insalata mista Misticanza, pomodoro ramato e carote dippers

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Patate al forno Patate al forno con rosmarino

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Verdure al forno Zucchine, melanzane e carote al forno

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