Joy's Coffee & Food

Degustazione carni dello chef (a coppia)

Tagliere di salumi e formaggi nostrani con crescia e erbe saltate, assaggio di picanha nazionale marinata BBQ style con rucola, mandorle ed emulsione di miele d'acacia, degustazione di carni del mondo, contorni

Joy's

Selezione di salumi e formaggi locali, con crescia alla brace di nostra produzione, tris di erbe con patate saltate e frittini marchigiani

Battuta piemontese

Battuta di piemontese con bagnet verde, mayonese agli agrumi, crumble di capperi, cipolla caramellata, burratina e zucchina croccante

Trittico dello chef

Chupa chups di pollo panato con corn-flakes e riso soffiato con maionese all'arancia; finto magnum con salsiccia friarelli e crema di grana; bon bon di melanzane su coulis di pomodoro, pesto di basilico e fiordilatte

Carpaccio di angus America

Marinato da noi con rucola, lamelle di tartufo nero estivo, cremoso al grana e petali di mandorle

Bis di marinati: un viaggio nei sapori

Prosciutto di picanha marinata leggermente affumicata con misticanza, peperone crusco, salsa chimichurri e stracciatella; carpaccio di girello di angus con rucola, lamelle di tartufo nero e cremoso al grana

Nuggets di baccalà

Con panatura ai corn flakes su vellutata di ciliegini, rucola e cipolla caramellata

Tartare di tonno alla parmigiana

Tonno pinna gialla con crema di datterini, caponata di melanzane, perle di basilico e burrata

Tris di mare a fantasia dello chef

Mediterraneo di seppia

Insalata di seppia su crema di melanzane con concassé di pomodoro, polvere di taggiasche, petali di mandorle, dressing di yogurt, sfere di basilico e gamberi

Strozzapreti

Con vongole, gamberi, fiori di zucca e gel di zafferano

Tonnarello

Artigianale con cacio pepe di sichuan, tartare di gambero rosa al profumo di lime, rapa rossa e pistacchi tostati

Paccheri

Paccheri Mancini con mazzancolle nostrane, filetti di triglia e carciofi croccanti

Tortelli a mano

Ricotta e limone con mazzancolle, zucchine arrostite su vellutata di gamberi, crumble di pistacchi e cipolla in tempura

Fettuccina

Fettuccina Mancini con ragù di moscioli di Portonovo all'amatriciana

Gnocchetti a mano al ragù della nonna

Cappellaccio a mano

Ripieno di carne con crema di spinaci, taleggio, noci e polvere di speck

Pappardelle

Con ragù di coniglio al profumo di finocchietto e fondente al parmigiano

Grigliata mista alla brace

Spiedini, salsiccia, costarelle, puntine di vitello, capocollo e arrosticini abruzzesi

Filetto di angus

Su crema di spinaci, taleggio, peperone crusco e nocciole tostate

Picanha

Marinata bbq style con rucola selvatica, petali di mandorle ed emulsione al miele d'acacia

Spiedotto di cuberoll

Con vellutata di melanzane, pomodorini confit, fondente al parmigiano e pinoli tostati

Tataki di tonno

Tonno pinna gialla in crosta di kataifi su purè di zucchine, fiocchi di latte al profumo di lime, nocciole e rapa rossa

Polpo caramellato

Su schiacciatina di patate e taggiasche con gazpacho, burratina, chips di topinambur e datterini confit

Fantasia di mare

Con pane alle erbe aromatiche (sogliola, capasanta, cannelli, alici scottadito, spiedino di calamari, gamberone, trancetto di ombrina)

Frittura di mare

Frittura di calamari, gamberi e verdurine

Contorno del giorno

Patate fritte

Olive all'ascolana

Cremini fritti

Mozzarelline fritte

Chips di patate fatte in casa

Lime, pepe, cuvè e fonduta di cacio

Mix verdure in tempura

Friggitelli, peperoni, salvia e cipolle di Tropea

Mix di fritti

Patate, olive, cremini, mozzarelle, verdurine e verdure in tempura

Rosmarino

Vergara

Mozzarella, patate arrosto, salsiccia

4 formaggi

Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola e scaglie di grana

Tartufata

Mozzarella, funghi champignon, salsiccia e crema di tartufo

Margherita sbagliata

Mozzarella, crema di pomodori datterini e pesto di basilico

La golosa

Crema di zucchine, scamorza affumicata, guanciale di Amatrice, pomodorini e basilico

Rosita

Crema di zucchine, mozzarella, melanzane, pomodorini e cipolla rossa

Ory

Mozzarella, mortadella, crema di pistacchio, burrata e granella di pistacchi

Friarielli più

Mozzarella, salsiccia, friarielli e stracciatella pugliese

Amelia

Mozzarella, misticanza, salmone marinato, stracciatella e mandorle

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi e olive nere

Smeraldo

Pomodoro, mozzarella, misticanza, prosciutto crudo e scaglie di grana

La signora

Pomodoro, salsiccia, olive nere, bufala campana D.O.P. e origano

Jodie

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia e provola affumicata

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, salsiccia e scaglie di grana

Romana

Pomodoro, guanciale di Amatrice, fonduta di cacio e pepe, crunch di cipolla

Ligure

Pomodoro, mozzarella, pesto di basilico, prosciutto crudo e burrata

Bufalina

Pomodoro, bufala campana D.O.P., pomodorini e basilico

Napoli 2.0

Pomodoro, stracciatella pugliese, alici del Cantabrico, capperi e basilico

Bufalina special

Mozzarella di bufala Campana D.O.P., pomodorini confit, datterini gialli e pesto di basilico

Iberica

Prosciutto iberico, mousse di caprino e gocce di peperoni in agrodolce

Nuvola di mare

Baccalà mantecato, cipolla rossa caramellata e crumble di olive taggiasche e basilico

Fabriano 2.0

Salame Fabriano, crema di pecorino, pomodori secchi e filetti di peperoncino

Pizza senza glutine

Rockfeller

Pane burger homemade, con maialino porchettato, melanzane grigliate al profumo di basilico, provola affumicata e crunch di porro

Black fin

Pane al nero di seppia homemade, con maionese alle alici del mar Cantabrico, tonno tataki, zucchine grigliate al profumo di menta, stracciatella e salvia in tempura

Beef burger

Pane burger homemade, 220 g di manzo, bacon, insalatina, pomodoro, cipolla caramellata e salse, patatine fritte

Black fusion

Pane al nero di seppia homemade con baccalà all'amatriciana, rucola, cipolla caramellata, vellutata di ciliegini cacio e pepe e guanciale croccante

Il tiramisù

Lo componi tu

Bavarese al cocco

Glassata al fondente, strusel al cocco, rapè brunoise di mango al profumo di lime e tegola rossa all'arancio

Mousse di yogurt

Greco con frutta fresca, crumble al cacao e purè di lamponi

Cheese-cake

Tortino

Con cuore colante, purè di lamponi, semifreddo al pistacchio e zest di arancia

Catalana

Con zucchero caramellato al profumo di anice stellato e cannella

Sospiri di cacao

Morbido al cioccolato fondente, caffè moka con crumble al cacao, salsa mou e lamponi

Pizza con Nutella

Focaccia rosmarino

Focaccia di nostra produzione

Con maialino porchettato, salsa alla senape e crunch di porro

Tagliere di affettati e formaggi con focaccia

La bombetta

Di melanzane su coulis di pomodoro, pesto e fiordilatte

Cubetti di crescia

Alla griglia con robiola, prosciutto di patanegra e peperoni con caprino

Pizza padellino

Con alici del Cantabrico, mozzarella di bufala campana D.O.P. e basilico

Illy caffè

Cappuccino

Orzo piccolo

Orzo grande

Ginseng piccolo

Ginseng grande

Caffè shekerato

Irish coffee

Jameson, Illy espresso, zucchero, crema di latte

Italian coffee

Amaretto, brandy, Illy espresso, crema di latte

Hot Vov

Zabaione Vov, rum, crema di latte

Vin brulè

Punch Meletti

Rhum Creola

Cioccolata classica

Cioccolata al pistacchio

Cioccolata fondente

Cioccolata allo zabaione

Cioccolata alla nocciola

Cioccolata all'arancia e cannella

Jardin bleu

Tè nero

Quatre fruits rouges

Tè nero

Strong breakfast

Tè nero

Earl grey

Tè nero

Yunnan vert

Tè verde

Christmas tea vert

Tè verde

Bali

Tè verde

Jasmin chung hao

Tè verde

Pai mu tan

Tè bianco

Oolong caramel au beurre salé

Oolong

Camomille

Infusione

Hirter Privat Pils

5,2%, 0,20 cl 3,50 €, 0,40 cl 5,50 €

West Coast IPA

5,2%, 0,20 cl 4,00 €, 0,40 cl 6,50 €

Beck's Zero

Alcol free, 33 cl

iBeer Pils senza glutine

33 cl, 4,5%

Bestiale Strong Bitter

33 cl, 6,6%

Pekka Porter

33 cl, 5,6%

Re Carlo V Haacht rossa doppio malto

33 cl, 8,5%

Hirter Märzen ambrata

50 cl, 5,0%

Hasen Weisse

50 cl, 5,2%

Hasen Bräu Dunkler Hase

50 cl, 5,2%

Jacobator Doppelbock

50 cl, 7,5%

Veneto spumante brut

Metodo charmat, Contessa

Spumante metodo classico (a rotazione)

Syrah Marche rosato IGT

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico superiore

Lacrima di Morro d'Alba DOC

Merlot Marche rosso IGT

Traminer aromatico Friuli DOC

Ribolla gialla IGT Venezia Giulia

Corvina Veneto rosso IGT

Roero Arneis DOCG Malinat

Crodino

Sanbitter rosso

Cocktail San Pellegrino

Spritz analcolico

Campari soda

Cedrata

Aranciata o limonata

Chinotto

Gazzosa

Fake spritz, real fun

Bella Bitter Spritz Amaro, top di soda, acqua brillante

Virgin "free" margarita

Free Spirits The Spirit of Tequila, succo di lime fresco, sciroppo d'agave

Tropical tonic

Tanqueray zero, passion fruit, lime e tonica

Haiti

Succo di cranberry, cocco e ginger beer

Il Sarti "Pop" spritz

Sarti Rosa, liquore fico d'India, top di prosecco, splash di soda

Riviera turchese

Venturo Aperitivo, liquore foglie di fico, top di acqua tonica

Olio & tonic

Oleato, gin, top di acqua tonica

Aviation d'estate

Tanqueray, Doragrossa Violetta, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero

Messicano sotto l'ombrellone

Tequila, Nixta Licor de Elote, succo di lime fresco, top di soda pompelmo rosa

Il negroni tropicale

Bitter Fusetti Banana, vermouth rosso dolce, gin classico

Elote old fashioned

Bourbon, Nixta Licor de Elote, 2 gocce di Angostura bitter

Sotto il fico

Rum bianco, Nunquam foglie di fico, succo di lime fresco

Milano-Torino botanico

Meletti Aperitivo Bitter, vermouth rosso, Doragrossa Violetta

Il salmastro

Gin, oleato Have a Nice Olive, dry vermouth

Midnight in Sardinia

Spirito Sardo fico d'India, vodka, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero

Ginger-corn sour

Nixta Licor de Elote, succo di limone fresco, sciroppo di zenzero, albume

Americano

Bitter rosso, vermouth rosso, soda

Paloma

Tequila blanco, succo lime, soda al pompelmo, sale

French 75

Gin, succo di limone, zucchero, champagne o spumante brut

Mojito

Rum bianco, lime, zucchero, menta fresca, soda

Gin basil smash

Gin, basilico fresco, limone, zucchero

Moscow mule

Vodka, ginger beer, lime

Tommy's margarita

Tequila blanco, lime fresco, agave

Caipirinha

Cachaça, lime fresco, zucchero di canna

Tanqueray Ten

Tanqueray Sevilla

Tanqueray Rangpur

Elephant gin

Hendrick's

Monkey 47

Roku

Pervas

Rivo

Ngricca Travertino

Clandestino

Tabar rosso ciliegia

Tabar nero anice