Vives Restaurant and Bar

Caesar Salad

Pollo Miéral, lattuga romana baby, pancetta, parmigiano, crostini, dressing Caesar

Uovo biologico croccante

Zucchine marinate, spuma di Graukäse

Salmone selvaggio marinato al gin tonic

Cetriolo, panna acida, mela verde, caviale di aringa

Vitello tonnato

Spuma di tonno, capperi, caffè tierra, nocciole

Battuta di manzo alpino

Panna cotta al cavolfiore, siero di latte, olio di abete

Cestino di pane

Zuppa di curry verde

Taccole, shiitake, tofu, lime, sesamo

Spaghetti alla chitarra "Pastificio Felicetti"

Cacio e pepe, fave, mentuccia

Tagliatelle di riso

Gamberi, tamarindo, arachidi, germogli di soia

Ravioli integrali ai funghi porcini

Formaggio di capra, tartufo estivo, olio al prezzemolo

Riso carnaroli al datterino giallo

Stracciatella, gambero rosso, polvere di capperi, finocchietto selvatico

Trancio di branzino

Fagioli risina, finocchio, chorizo, bisque al Gewürztraminer

Pollo Thai agrodolce

Verdure wok, anacardi, riso basmati

Agnello in crosta di alghe marine

Porro alla brace, sedano rapa, tortino di patate

Entrecote di manzo Black Angus

Hummus di carota speziata, mugnoli, grani di senape

Sella di cervo

Papavero, rape rosse, funghi di bosco, salsa alle ciliegie

Tiramisù, la nostra interpretazione

Match point

Cocco, ananas, mango, lime

Crème brûlée alla vaniglia

Sablé alle mandorle, sorbetto ai fiori di sambuco

Mela, omaggio alla regina dell'Alto Adige

Uvetta, pinoli, gelato alla cannella

Variazione di formaggi "DE GUST" con mostarde

Rosenmuskateller

Franz Haas, 5 cl

Gewürztraminer Roen

Kellerei Tramin, 0,375 l

Gingerino

Sanbitter bianco

Campari Bitter

Aperol Spritz

Limoncello Spritz

Campari Spritz

Hugo

Negroni

Americano

Martini Bianco

Martini Extra Dry

Martini Rosso

Forst 0,4 l

Forst 0,2 l

Analcolica

Augustiner

Weizen 0,5 l

Radler 0,4 l

Radler 0,2 l

Monpier 0,5 l

Grappa Cirmolo

Grappa Roner Morbida

Grappa Gewürztraminer

Schwarzbrennerei

Grappa Chardonnay

Schwarzbrennerei

Grappa Lagrein

Schwarzbrennerei

Grappa Barrique

Schwarzbrennerei

Williams

Schwarzbrennerei

Grappa Mela

Schwarzbrennerei

Distillato di Lampone

Zu Plun

Rum Zacapa Centenario XO

Solera Gran Reserva Especial

Rum Zacapa 23

Solera Gran Reserva Especial

Whisky Gold Italian

Scotch Whisky Lagavulin

Baileys

Calvados Château Du Breuil

Cognac Remy Martin

Grand Marnier

Brandy Carlos

Brandy Stravecchio

Brandy Vecchia Romagna

Gin Tanqueray

London Dry Gin

Gin Roku

Japan

Gin Hendrick's

Scotland

Gin La Vita È Bella

Alto Adige

Gin 8025

Alto Adige

Gin Grenoir

Alto Adige

Gin Edelschwarz

Alto Adige

Amaro Lamberda

Zu Plun

Amaro Incantus

Zu Plun

Amaro Ganes

Zu Plun

Odle

Montenegro

Averna

Fernet Menta

Ramazzotti

Jägermeister

Vodka Moskovskaya

Vodka Absolut

Bacardi Carta Bianca

Tequila Sauza Gold

Sambuca Molinari

Caffè espresso / macchiato

Caffè orzo

Caffè decaffeinato

Caffè affogato

Cappuccino

Cioccolata calda

Vin brulé

Punch

Tè nero

Tè verde

Infuso alle erbe

Infuso alla frutta

Acqua minerale naturale Cedea 0,75 l

Acqua minerale gassata Cedea 0,75 l

Acqua minerale bicchiere Cedea 0,33 l

Coca Cola bottiglia

Coca Cola Zero bottiglia

Fanta bottiglia

Schweppes lemon

Thé alla pesca

Thé al limone

Lemonsoda

Acqua Tonica

Succhi