Ristorante Giagoni in Piazza

Misto crudo di tartare e carpaccio

Tartare e carpaccio di pesce crudo

Scampi piccoli

Scampi medi

Scampi grandi

Gamberi medi

Gamberi grandi

Ostriche

Tartufi di mare

Insalata composta, camona, taccole, cipolla in agrodolce e salsa yogurt

Melanzana, tartare di datterino, pinoli e zabaione salato

Cannellone, verdure di stagione e spuma di besciamella

Uovo, zucchine e i suoi fiori, granasardo

Tonno scottato, zuppetta di cetriolo e ciliegino gratinato

Scampo, porri e patate

Fritto di gamberi e coda di rospo, maionese agli agrumi

Seppia, bottarga, spinaci e aglio nero

Tartare di manzo, civraxiu, tuorlo marinato e tartufo nero

Tagliolino all'astice blu, peperoncino, olio e prezzemolo

Tagliolino fatto in casa

Tortello ai gamberi, limone e zucchine

Spaghettone, scorfano, pesto di pomodori e pancotto

Spaghettone fatto in casa

Chjiusone al ragù di piccione, bietole e lenticchie

Calamaro, cicoria e acciughe

Dentice, lattuga, fagioli e farro

Agnello, melanzane, cipollotto e mostarda alle erbe aromatiche

Bruno Sarda, carote, riduzione di birra scura e patate novelle

Manzo sardo

Pescato del giorno

Aragosta (su prenotazione)

Astice (su prenotazione)