Ristorante Da Franca

Ostriche e gin

Prezzo cadauna

Plateau royal di crudité

Antipasto freddo e caldo

Freddo: seppia olio evo, triglia con sedano rapa, carpaccio di pesce, polpo con patate e polvere di olive, alici marinate. Caldo: vongole, polentina di mare, raguse o bombetti

Gratinato misto

Mazzancolla, canestrelli, calamari, sardoncini

Calamaro grigliato con gazpacho

Acciughe del Mar Cantabrico, burro e paccasassi

Tartare di tonno e sashimi di tonno

Carpaccio di pesce aromatizzato al miele e sesamo

Gnocchetto, cacio, lime e mazzancolle

Spaghettone alle vongole

Tagliolino allo scoglio con pomodorino

Tagliolino ai frutti di mare

Risotto nduja, burrata con tartare di crostacei

Raviolo al salmone coda nera, sedano rapa e alga wakame

Spaghettone ai ricci e polvere di peperone crusco

Tataki di tonno in salsa teriyaki, sesamo e gazpacho di pomodoro

Pescato di giornata al forno, al sale e alla griglia

Prezzo all'etto

Scampi al sale e alla griglia

Prezzo cadauno

Frittura gamberi, calamari, pesci dell'Adriatico e verdure croccanti

Grigliata mista con pane aromatico

Sogliola, spiedino, rana pescatrice, trancio di spigola, calamaro, sardoncino

Guazzetto di pesci, molluschi e crostacei

Piatto unico

Filetto di baccalà con patate, pomodorino confit e paccasassi

Misticanza

Verdure alla griglia

Patate al forno

Pomodori gratinati

Tiramisù

Tartufo di nonno Ferruccio

Sorbetto al mandarino

Ananas

Pasticceria secca della casa

Crostata all'arancia, ciambellone al cioccolato, crostata ai frutti rossi

Gelato alla Nutella Ferrero e fior di latte

Gelato alle creme, frutti di bosco e crumble

Tartare di fassona

Fiocco di culatello e mozzarella di bufala

Gnocchetto al ragù

Pasta al pomodoro

Tagliolino cacio e pepe

Filetto ai ferri

Tagliata di picana con chimichurri

350 gr

Costata alla griglia

800 gr

Cotoletta con chips di patate

Gazpacho di pomodoro e verdure

Gnocchetto con verdure di stagione

Cotoletta di sedano rapa con verdure e maionese vegan

Pasta al pomodoro

Cotoletta con patate chips

Polpette in umido

Caffè

Acqua