La Cordobesa Taberna

Tortilla de patatas

La classica frittata spagnola preparata con patate e uova, morbida all'interno e dorata all'esterno

Solomillo al whisky

Filetto di maiale in salsa al whisky

Pimientos fritos

Peperoni verdi fritti interi in olio caldo, con un pizzico di sale, accompagnati da patate fritte dorate

Patatas bravas madrileñas

Patate fritte croccanti con salsa brava madrileña piccante, salsa alí-oli e bacon croccante

Patatas bravas, 1/2 porzione

Patate con salsa brava (maionese, tabasco, ketchup)

Patatas bravas

Patate leggermente piccanti con salsa brava (contiene tabasco)

Boquerones fritos

Alici fritte

Chorizo a la sidra

Fette di chorizo spagnolo cucinate lentamente nella sidra, servite ben calde con patate fritte

Croquetas de jamón pata negra y queso manchego

Crocchette con prosciutto Pata Negra e formaggio Manchego

Croquetas de jamón pata negra

3 unità, crocchette cremose di prosciutto ibérico

Berenjenas con miel

Melanzane fritte con miele, su richiesta anche senza glutine (farina di ceci)

Croquetas de boletus

Crocchette di besciamella e misto di funghi

Croquetas de cecina madurada

3 unità, con affettato di vitello stagionato

Croquetas de pulpo en su tinta

3 unità, con polpo tenero e il suo nero

Croquetas semi liquidas de bacalao

Crocchette cremose di baccalà

Surtido de croquetas

4 unità, piatto misto di crocchette

Jamón de pata negra, 1/2 porzione

50 gr, prosciutto crudo 100% Ibérico de Bellota etichetta nera (Salamanca)

Pimientos del piquillo

Peperoni del Piquillo farciti con nasello e gamberi, legati da besciamella

Jamón de pata negra

1 porzione (100 gr), prosciutto crudo 100% Ibérico de Bellota etichetta nera (Salamanca)

Tortillitas de gambas

Frittelle di Cadice con gamberi, farina mista bianca/ceci e prezzemolo

Salmorejo de remolacha

Vellutata fredda di barbabietola con olio extravergine d'oliva al basilico

Salpicón de marisco

Insalata di mare con gamberetti, cozze, pomodori, peperoni, cipolla di Tropea

Aceitunas "chupadedos"

90 gr, olive verdi spezzate condite in stile andaluso con aglio, peperone, spezie e olio extravergine

Toro

Coda di toro brasato su cremoso purè di patate, con pisto di verdure mediterranee

Huevos con jamón

Uova al tegamino servite con jamón serrano reserva

Pulpo a la gallega

Polpo con patate, olio extravergine d'oliva e paprika dolce

Gambas al ajillo

Gamberi saltati in olio extravergine d'oliva con aglio dorato e peperoncino

Pinchos morunos

Spiedini di filetto di maiale marinato con spezie marocchine, paprika e cumino

Calamares fritos

Calamari fritti

Pollo empanado

Pollo impanato

Paella de marisco

Riso Albufera, pesce, crostacei e molluschi. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Paella de carne

Riso Albufera, carne di maiale, coniglio e pollo. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Paella mixta

Riso Albufera, pesce, carne, crostacei e molluschi. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Paella valenciana

Riso Albufera, carne, pesce e verdure. Prezzo a porzione

Paella de arroz negro

Riso Albufera al nero di seppia, con polpo, gamberi e calamaro. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Agua de Valencia, copa

Succo d'arancia, gin, vodka, cava

Agua de Valencia, 1/2 Lt

Succo d'arancia, gin, vodka, cava

Agua de Valencia, 1 Lt

Spremuta d'arancia, gin, vodka, cava

Sangría, 1 Lt

Sangría, 1/2 Lt

Sangría, copa

Sangría blanca, 1 Lt

Sangría con cava (champagne spagnolo)

Sangría blanca, 1/2 Lt

Sangría con cava (champagne spagnolo)

Sangría blanca, copa

Sangría con cava (champagne spagnolo)

Rebujito

Vino bianco "fino" e Sprite, foglia di menta e limone

Birra Hacker-Munich Gold, 0,2 l

Birra Hacker-Munich Gold, 0,4 l

Birra Hacker-Munich Gold, 1 litro

Birra Hacker-Munich Gold, 1/2 litro

Birra Estrella Galicia

Bottiglia 0,33 cl, birra bionda (regione Coruña)

Birra senza glutine

Bebidas analcolicas

Coca cola, aranciata, tè limone, tè pesca

Licores

Mandrágora, ron miel, licor de anís, orujo de hierbas, orujo blanco, pacharán

Agua con gas

0,75 l

Agua natural

0,75 l

Café cortado

Café espresso

Ron Matusalén

Don Zoilo Sherry

Autentico vino di Jerez, secco e raffinato, con note di frutta secca e legno tostato

Cava, calice

Cava, bottiglia

Cava Rosé, bottiglia

Cava Rosé, calice

Tinto Ribera del Duero Roble Arroyo, bottiglia

Tinto Ribera del Duero Roble Arroyo, calice

Ribera del Duero Roble Finca Vallejo, bottiglia

Ribera del Duero Roble Finca Vallejo, copa

Tinto Menguante Tempranillo, bottiglia

Tinto Menguante Tempranillo, calice

Tinto Rioja Cune, bottiglia

Tinto Rioja Cune, copa

Tinto Rioja Real, copa

Tinto Rioja Real, bottiglia

Tinto Menguante Garnacha, calice

Tinto Menguante Garnacha, bottiglia

Blanco Fino Manzanilla, bottiglia

Blanco Fino Manzanilla, calice

Monopole Bianco Secco

Blanco Monopole, bottiglia/copa

Blanco gas grifo, 1/2 Lt

Bianco frizzante alla spina

Blanco gas grifo, copa

Bianco frizzante alla spina

Blanco fino grifo, copa

Blanco fermo alla spina

Blanco fino grifo, 1/2 Lt

Blanco fermo alla spina

Blanco gas grifo, 1 Lt

Bianco frizzante alla spina

Blanco fino grifo, 1 Lt

Blanco fermo alla spina

Tinto grifo, copa

Rosso alla spina

Tinto grifo, 1 Lt

Rosso alla spina

Tinto grifo, 1/2 Lt

Rosso alla spina

Aula, Utiel Requena, bottiglia

Blanco Casa Rojo La Gabacha-Rueda, bottiglia

Blanco Casa Rojo La Gabacha-Rueda

Torrijas

Dolce tipico pasquale: pane brioche, latte infuso con cannella, arancia e vaniglia, accompagnato da gelato

Crema Catalana

Churros

Sorbete de limón

Dulce de leche

Crema dolce e vellutata dal sapore caramellato