Da Marco Restaurant

Tartare di cavallo

Condita con olio evo, sale, pepe, guarnita con crumble di tarallo casereccio e cipolla rossa di Tropea caramellata

Tartare di Black Angus

Accompagnata dai suoi condimenti: capperi, acciughe, cipolla e tuorlo

Mix bombette di Martina Franca

10 pz, di capocollo e scottona ripiene di formaggio

Arrosticini di pecora

10 pz

Tagliere di salumi

Carpaccio di Wagyu giapponese

Calamari ripieni su crema di piselli al profumo di limone

Carpaccio di spada affumicato

Su misticanza di scarola e finocchi condita con olio evo

Ravioli ripieni di ragù alla genovese

Conditi con sugo di carne e ricotta salata

Orecchiette fresche al sugo di braciola di manzo

Con spolverata di pecorino

Spaghetti freschi, aglio olio evo e peperoncino con polpa di riccio

Orecchiette fresche cacio e pepe con tartare di gambero

E grattugiata di limone

Polpette di cavallo con cacio cavallo

300 g

Grigliata special a cura dello Chef

Per due persone

Cuberoll di Danese rossa

300 g

Ribeye Regno Unito

300 g

Filetto di Black Angus

300 g

Filetto special

300 g

Tagliata di cavallo con pomodorini e grana

300 g

Tagliata di manzo con rucola e grana

300 g

Picañha di Angus Spagna

300 g

Entrecôte di Angus Irlanda

300 g

Controfiletto di Angus argentino

300 g

Cosciotti di pollo aromatizzati

Scottadito di agnello

Tomahawk di scottona

1,2 kg

Tomahawk special

Al hg, a partire da

Fiorentina di scottona

Al hg, a partire da

Fiorentina special

Al hg, a partire da

Costata di scottona

Min. 500 g, al hg, a partire da

Costata special

Min. 500 g, al hg, a partire da

Costata di vitello

Min. 500 g, al hg

Wagyu giapponese

Al hg

Grigliata mista di pesce

Secondo il pescato del giorno

Fritto misto di pesce

Secondo il pescato del giorno

Patate al forno

Verdure grigliate

Insalata mista

Verdure spadellate

Dolce del giorno

Secondo l'estro dello Chef, tutti di nostra produzione

Acqua

0,75 cl

Bibite

0,33 cl

Birra artigianale

Cocktail

A partire da

Calici

A partire da

Caffè espresso

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Caffè gingseng

Caffè corretto

Amari classici

A partire da

Grappa

A partire da

Rhum / Whisky

A partire da

Barbera d'Asti DOCG

Cantina La Ribota, 15%

Nebbiolo d'Alba DOCG

Cantina La Ribota, 15%

Barolo DOCG

Cantina della Corte, 14,5%

Amarone della Valpolicella DOCG

Cantina della Corte, 15,5%

Nero di Seta IGP

Cantina della Corte, 14%

Valpolicella Ripasso Superiore DOCG

Cantina della Corte, 14%

Valpolicella DOC

Quintarelli, 15%

Sanguenero

Cantina della Corte, 16%

La Rocca di Cesena

Cantina Leonardo Da Vinci, 14%

Serrano del Conero DOC

Cantina Umani Ronchi, 13%

Morellino di Scansano DOCG

Cantina Poliziano, 13,5%

Nobile di Montepulciano DOCG 2016

Cantina Poliziano, 14%

Brunello di Montalcino DOCG

Cantina Campogiovanni, 14,5%

Bolgheri

Caccia al piano Ruit Hora, 14,5%

Il Grigio Chianti Gallo Nero Classico Riserva DOCG

Cantina San Felice, 13,5%

Tignanello 2021

Cantina Antinori, 14,5%

Villa Antinori

Cantina Antinori, 14%

Le Volte 2021

Dell'Ornellaia, 14%

Sassoalloro 2022

Cantina Castello di Montepò J.B. Santi, 13,5%

Syrah

Cantina della Corte, 13,5%

Gewurztraminer

St. Michael Eppan, 14%

Lugana

Ca' Dei Frati, 13%

Pecorino Velloro IGT

Cantina Umani Ronchi, 12,5%

Cinque Lune rosè

Cantina della Corte, 12,5%

Falanghina

Feudi di San Gregorio, 12,5%

Greco di Tufo

Feudi di San Gregorio, 12,5%

Valdobbiadene

Cantina Della Corte, 11,5%

'61 Satèn Franciacorta DOCG

Cantina Guido Berlucchi, 12,5%

Franciacorta

Barone di Erbusco, 12,5%

Madreperla rosè

Cantina della Corte, 11%

Taurence

Champagne, 12%

Belle Epoque

Champagne, 12,5%

Dom Perignon

Champagne, '13 - '14 - '15, 12,5%

Bollinger

Champagne, 12%

Krug

Champagne, 12,5%

Cristal Louis Roederer

Champagne, '13 - '14 - '15, 12%