La me diga, bacaro di terraferma

Tris di crostini caldi

Tre crostini di pane di lievito madre con sarde in saor, gamberi in saor di Tropea, paella di calamari, gamberi e verdure

Tris di crostini freschi

Baccalà mantecato, salmone affumicato e glassa di aceto balsamico, insalata di piovra

Tris di crostini vegetariani

Caponata di melanzane e olive taggiasche, stracciata di burrata e cipolla caramellata, verdure al forno e filetti di pomodorini secchi

Polpetta di Fassona

Polpetta di baccalà

Polpetta di verdure

Trilogia di polpette

Fassona, baccalà e verdure

Focaccia sale e rosmarino

Sale di Maldon e rosmarino

Focaccia margherita

Mozzarella fior di latte e pomodoro

Focaccia crudo e burrata

Prosciutto crudo e stracciata di burrata

Focaccia alle acciughe

Mozzarella fior di latte, datterini, acciughe e origano

Focaccia vegetariana

Pomodoro, mozzarella, verdure al forno e pomodorini secchi

Baccalà mantecato

Crema di stoccafisso Ragno di nostra produzione, con pane guttiau e crumble di olive taggiasche

Duo di capesante

Due capesante gratinate al forno con maionese al lime

Degustazione di mare

Capasanta gratinata, baccalà mantecato, salmone affumicato con glassa di aceto balsamico, gamberi in saor di Tropea, sarde in saor, insalata di piovra

Tartare di Fassona 150 g

Fassona piemontese battuta al coltello, servita con crostone di pane e burro di malga

Carpaccio dell'orto e burrata

Zucchine sottili, burrata fresca e mandorle dorate croccanti

Tagliolini datterini e ricotta

Tagliolini freschi mantecati con pomodorini datterini dolci, basilico e grattugiata di ricotta affumicata

Bigoli alle vongole veraci

Bigoli trafilati al bronzo mantecati nel loro fondo di mare, con vongole veraci, aglio, prezzemolo e polvere di pane croccante

Paccheri al ragù di tonno rosso

Paccheri trafilati al bronzo con ragù di tonno rosso, crema di pomodoro, olive taggiasche e capperi

Fusilloni pesto del bacaro, burrata e mandorle tostate

Fusillone trafilato al bronzo con pesto artigianale di basilico, frutta secca, Grana Padano, aglio, stracciatella di burrata e mandorle tostate

Frittura di mare del bacaro

Frittura croccante di calamari, gamberi, seppioline e verdurine alla julienne

Tagliata di Fassona ai due sali

Fassona piemontese con sale di Maldon e sale nero di Cipro

Tataki di tonno rosso

Tonno rosso scottato in crosta di sesamo bianco su hummus di ceci speziata e crudité di verdure

Salmone Rosso Bacaro

Filetto di salmone marinato alla barbabietola, scottato da un lato, con panna acida agrumata e cipolla caramellata

Patate al forno

Cestino di patatine fritte

Verdure miste al forno

Caponata di melanzane

Insalata mista di stagione

Servizio e cestino misto di pane artigianale

Fetta di tiramisù ai savoiardi

Millefoglie chantilly e pesche

Cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake alla nocciolata

Torta di mele con crema chantilly

Sorbetto analcolico al caffè, al limone o alla liquirizia

Sgroppino alcolico al caffè, al limone o alla liquirizia

Prosecco Col Fondo Gusto Antico Asolo DOC, calice

Prosecco Extra Brut Póntico Asolo DOCG, calice

Prosecco della casa 0,1 l

0,25 l 5,00; 0,5 l 8,00; 1 l 14,00

Prosecco Col Fondo 0,1 l

0,25 l 5,00; 0,5 l 8,00; 1 l 14,00

Friulano, Ribolla gialla, Sauvignon o Traminer 0,1 l

0,25 l 5,00; 0,5 l 8,00; 1 l 14,00

Cabernet, Merlot, Pinot nero, Malbech o Raboso 0,1 l

0,25 l 5,00; 0,5 l 8,00; 1 l 14,00

Spritz Aperol, Campari, Cynar o Select

Spritz bianco o rosso

Capa Indian Pale Ale 33 cl

Birrificio Redentor, 5,2%

Moeka Red Ale 33 cl

Birrificio Redentor, 5,5%

Skia Pale Ale 33 cl

Birrificio Redentor, 5,8%

Sepa Stout 50 cl

Birrificio Redentor, 4,8%

Iride Pale Ale senza glutine 33 cl

Redentor, 4,8%

Bionda alla spina Poretti 0,2 l

0,4 l 5,50; 1 l 13,00

Hugo

Americano

Negroni

Gin tonic o gin lemon

Vodka tonic o vodka lemon

Cola, thè, Fanta, chinotto, cedrata o lemon

Acqua naturale o frizzante 0,75 l