Pizzeria al Tiglio

La Battuta del Tiglio

Carne selezionata di manzo condita con sale, olio e pepe, arricchita in base alla stagionalità

Selezione di Affettati e Formaggi

Ossocollo, porchetta di Ariccia, pancetta coppata, formaggio ubriaco, Blu 61, Monte Veronese

L'Anatra che Sposa il Nostro Saor

Anatra in saor con mandorle e amarene

Bigoli all'Anatra

Bigoli artigianali con ragù d'anatra profumato all'arancia

Tagliatelle al Capriolo

Tagliatelle all'uovo con ragù di capriolo

Riso Acquerello

Risotto che varia in base alla stagionalità e alla reperibilità dei prodotti (minimo 2 persone)

Tagliata

Carne selezionata da allevamenti a km 0

Costata

Carne selezionata da allevamenti a km 0, prezzo all'etto (100g): €6,50

Fiorentina

Carne selezionata da allevamenti a km 0, prezzo all'etto (100g): €8,00

Suprema di Faraona

Petto di faraona cotto a bassa temperatura, glassato col suo fondo e servito con contorno di stagione

Patate al Forno

Patate Fritte

Insalata Mista

Verdure Cotte

Fagioli in Tecia

Burgerjam

Bun artigianale, hamburger da 200 gr, bacon jam, Blu 61, misticanza, cipolla caramellata, con patate fritte e salsa rosa

Cheesebaconburger

Bun artigianale, hamburger da 200 gr, cheddar, bacon crispy, misticanza, pomodoro, cetrioli in agrodolce, con patate fritte e salsa rosa

Pulled Beef

Collo di manzo marinato e cotto a bassa temperatura, insalata coleslaw e formaggio Pincion, con patate fritte e salsa rosa

Pasta o Gnocchi al Ragù o al Pomodoro

Cotoletta di Pollo

Cotoletta di pollo home-made servita con patate fritte

Hamburger di Manzo

Servito con patate fritte

Selezione di Montanarine

Dischetti di pasta fritta condite con pomodoro e parmigiano; crudo, stracciatella e pomodorino confit; ragù alla genovese

Frittatine del Tiglio

Trilogia di frittatine homemade: carbonara, cacio e pepe, lasagna

Polpettine in Umido

Polpette homemade di carne di manzo al sugo di pomodoro

Marinara

Pomodoro, aglio

Margherita

Pomodoro, fior di latte

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante

Cantabrico

Pomodoro, fior di latte; fuori cottura: acciughe del Cantabrico, mozzarella di bufala

Prosciutto & Funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi

4 Stagioni

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive taggiasche

Tonno & Cipolla

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla

4 Formaggi

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, asiago, brie, grana

Viennese

Pomodoro, fior di latte, wurstel

Wurstel & Patatine

Pomodoro, fior di latte, wurstel, patate fritte

Ortolana

Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni

San Daniele

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo San Daniele

Crudo & Burrata

Pomodoro; fuori cottura: prosciutto crudo e burrata

Valtellina

Pomodoro, fior di latte; fuori cottura: bresaola di manzo, rucola, grana

Speck

Pomodoro, fior di latte, speck

Salsiccia & Patate

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, patate al forno

Salsiccia & Friarielli

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, friarielli

Montello

Pomodoro, fior di latte, patate al forno, funghi chiodini; fuori cottura: sopressa veneta

Maialona

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, salamino piccante; fuori cottura: porchetta

Calzone Classico

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto

Bufala Profumata

Mozzarella di bufala; fuori cottura: pepe, lime, bresaola di bufalo

Davide

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla, salamino piccante, gorgonzola (salsa rosa a parte)

Giorgia

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, crocchè; fuori cottura: crema di parmigiano

Christian

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, patate fritte, cipolla caramellata, olio piccante

Nathan

Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, salamino piccante (salsa rosa a parte)

Bolognese del Tiglio

Fior di latte, ragù del Tiglio, grana

Estiva

Fior di latte, brie; fuori cottura: crudo, pomodorini confit

Mediterranea

Fior di latte; fuori cottura: tonno affumicato, pomodorini confit, pistacchio

Verde Mare

Crema di zucchine aromatizzata (lime e menta), fior di latte; fuori cottura: gamberi scottati, bacon, chips di zucchine

Norma

Pomodoro, fior di latte; fuori cottura: melanzane fritte, ricotta affumicata

Amatriciana

Pomodoro, fior di latte, guanciale croccante, pecorino

Mortazza

Fior di latte; fuori cottura: mortadella, stracciatella di bufala, pistacchio

Al Tiglio

Fior di latte, chiodini, porcini, finferli, formaggio Pincion de Selva

Prosecco Bareta Brut

Merotto, 100% Glera

Prosecco Colbelo Extra Dry

Merotto, 100% Glera

Trento DOC

Roeno, 100% Chardonnay

Crémant

Henri de Villamont, Chardonnay

Lugana

Tenuta Roveglia, Turbiana, Trebbiano di Lugana

Soave

Cà Rugate, 90% Garganella, 10% Trebbiano

Manzoni Bianco

Monte Fasolo, 100% Manzoni Bianco

Gewurtztraminer

Aichholz, 100% Gewurztraminer

Valpolicella Ripasso

Cà Rugate, 45% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella

Carmenere

Monte Fasolo, 100% Carmenere

Merlot

Monte Fasolo, 100% Merlot

Chianti Classico

Poggio Scalette, 100% Sangiovese

Montepulciano d'Abruzzo

Spinelli, 90% Montepulciano, 10% Sangiovese

Susumaniello

A mano, 100% Susumaniello

Moscato d'Asti

Gianni Doglia, 100% Moscato Bianco

Zibibbo

Martinez, 100% Moscato d'Alessandria

Sangue di Giuda

Bertè & Cordini, 50% Barbera, 45% Croatina, 5% Ughetta e uva rara

Recioto della Valpolicella

Corte Rugolin, 60% Corvina e Corvinone, 25% Rondinella, 15% altri autoctoni

Blanche de Silly (la chiara)

Decise note floreali, cenni di agrumi e speziatura, acidità rinfrescante e dissetante, 0,25L

Lagunitas IPA

Esplosione di pino resinoso e pompelmo, amaro intenso, 0,33L