Trattoria Sottocastel - Dal Nene

Tagliere misto di salumi e formaggi

Vinappeso "Isabella" con burratina e la nostra giardiniera

Tartare di manzo servita con cipolle caramellate e senape antica

Polenta alla brace, gorgonzola e soppressa

Bigoli con ragù d'anatra

Tagliatelle con tartufo della Lessinia

Pappardelle con ragù di cinghiale

Gnocchi di patate con ragù del cortile

Spezzatino di cinghiale con polenta alla brace

Coniglio disossato in umido con polenta alla brace

Selezione di formaggi del Nene con mostarde

Costata di manzo

Prezzo all'hg, porzione da circa 0,5 kg

Tagliata di manzo rucola e grana

Fiorentina di manzo

Prezzo all'hg, porzione da circa 1,2 kg

Fiorentina di pollo speziato

Verdure cotte o crude di stagione

Prosecco Asolo superiore millesimato DOCG 2024, Viavetti

Franciacorta '61 extra brut sboccatura 2024, Berlucchi

Franciacorta '61 extra saten sboccatura 2024, Berlucchi

Altemasi Trento DOC millesimato sboccatura 2025, Cavit

Champagne Henriot Brut AOC 2018, Souverain

Lugana Mandorlara DOC 2024, Le Morette

Lugana riserva DOC 2021, Le Morette

Soave classico DOC 2024, Inama

Chardonnay Alto Adige DOC 2023, Terlan

Gewurztraminer Alto Adige DOC 2024, Terlan

Pinot grigio Alto Adige DOC 2023, Terlan

Souvignon Vulcaia IGT 2023, Inama

Bourgogne blanc ABC 2023, Fevre

Franciacorta '61 rosè, Berlucchi sboccatura 2023

Altemasi Trento DOC rosè brut, Cavit sboccatura 2024

Valpolicella classico DOC 2023, Speri

Valpolicella classico DOC 2023, Vigneti di Ettore

Valpolicella classico DOC 2024, Le Salette

Valpolicella DOC "Il Valpo" 2023, La Giuva

Valpolicella classico superiore DOC 2021 "Sant'Urbano", Speri

Valpolicella superiore DOC 2020 "Il Rientro", La Giuva

Valpolicella superiore DOC 2020, I Saltari

Valpolicella classico ripasso DOC 2022, Speri

Valpolicella classico ripasso DOC 2020, Vigneti Di Ettore

Valpolicella classico ripasso DOC 2021 "I Progni", Le Salette

Valpolicella ripasso DOC 2020, I Saltari

Amarone Valpolicella cl. DOCG 2020, Speri

Amarone Valpolicella cl. DOCG 2017, Vigneti di Ettore

Amarone Valpolicella cl. DOCG 2018 "La Marega", Le Salette

Amarone Valpolicella DOCG 2018, La Giuva

Amarone Valpolicella DOCG 2015 riserva, I Saltari

Etna DOC 2022, Cottanera

Le Volte dell'Ornellaia IGT 2023

Barolo DOC 2020, Pico Maccario

Bourgogne pinot noir Chateau Du Cray ABG 2022

Pinot nero Alto Adige DOC 2023, Novacella

Amaro Vaca Mora

Liquori alla Sambuca o Taiadea

Grappa morbida di Moscato

Grappa secca di Merlot

Grappa aromatica di Traminer

Grappa alla camomilla, al miele

Sarpa oro

2 barili

Invecchiata in botti di rovere e cherry

Solera di famiglia

Bolgheri Sassicaia

Cognac Francois Peyrot Grande Fine Champagne

Cognac Francois Peyrot di pere Williams de Grande Champagne

Cognac Francois Peyrot al caffè de Grande Champagne

Cognac Francois Peyrot alla mora de Grande Champagne

Eau de vie G.E. Massenez Poire Williams Prisonnier

Brandy Gran Duque d'Alba Gran Reserve 12 y.o.

Brandy italiano di Poli 3 y.o.

Bas Armagnac VSOP Samalens 8 y.o.

Calvados Cheatou Du Breuil 8 y.o.

Calvados Cheatou Du Breuil 20 y.o.

Rum Chairman's Reserve Spiced 5 y.o. (Inghilterra)

Rhum Clement Tres Vieux VSOP 6 y.o. Agricola (Francia)

Rhum Ryoma 7 y.o. (Giappone)

Ron Dos Maderas PX 5+5 y.o. (Caraibi/Spagna)

Rum Explorer 3 y.o. (Belgio)

Segretario Di Stato Poli single malt 5 y.o. (Italia)

Finlaggan single malt scotch whisky 'old reserve' 6 y.o. (Scozia)

Akashi blended Whisky 4 y.o. (Giappone)

Minor Case rye Whisky (USA)

Glenturret peat smoked single malt scotch whisky 10 y.o. (Scozia)

Bulldog, Dolce Vita, Tanqueray, Bombay

Monkey 47, Scapegrace, Hendrix, Hapusa

Altri amari

Caffè, caffè decaffeinato, caffè d'orzo

Caffè corretto

Acqua naturale o gassata

Valpolicella alla mescita

Valpolicella Ripasso alla mescita

Amarone alla mescita

Prosecco alla mescita

Lugana alla mescita

Tiramisù

Salame al cioccolato

Meringata con amarene

Crema catalana

Torte fatte in casa