Al Fortino

Capri

Pane, mozzarella, pomodoro, basilico, glassa di aceto balsamico

Parma

Pane, mozzarella, pomodoro, prosciutto di Parma 24 mesi

Mediterraneo

Pane, tonno, rucola, olive nere, cipolla rossa, maionese

Piadina classica

Piadina all'olio d'oliva, crudo di Parma 24 mesi, mozzarella e rucola

Piadina avocado

Piadina all'olio d'oliva, salmone marinato, guacamole, frittatina all'erba cipollina e misticanza estiva

Classico

Prosciutto cotto e formaggio

Farcito

Prosciutto cotto, formaggio, pomodoro, salsa tartara

Pantani

Rucola, misticanza, pomodorini, mais, tonno, mozzarelline

Alto Garda

Insalata trentina, mela verde, noci, speck, trentingrana, olio del Garda

Caesar salad

Insalata iceberg, pollo piastrato, scaglie di grana, crostini di pane e salsa caesar

Bruschetta classica

Pane pugliese tostato, pomodorini freschi, olio d'oliva e basilico

Bruschetta al crudo di Parma

Pane pugliese tostato, pomodorini freschi, olio d'oliva, basilico e crudo di Parma 24 mesi

Tagliere di affettati e formaggi

Con giardiniera e mostarda di cipolle rosse fatta in casa

Carpaccio di carne salada trentina

Con rucola, grana e olio del Garda

Carpaccio di salmone marinato agli agrumi e rapa rossa

Con salsa yogurt greco al rafano e lime su insalatina di stagione

Insalata caprese

Pomodorini, burrata, basilico fresco

Vitello cotto a bassa temperatura (cena)

Con salsa tonnata, misticanza, capperi e polvere di olive

Spaghetti Felicetti alla carbonara

Trofie al pesto di basilico e pinoli con scaglie di pecorino romano

Lasagna alla bolognese

Spaghetti Felicetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti Felicetti al pomodoro fresco e basilico

Spaghetti integrali al ragù di polpo e finocchietto selvatico

Puntine di maiale cotte a bassa temperatura (cena)

Speziate alle erbe di montagna, con patate al forno e maionese

Burger classico con patatine fritte e salsa dello Chef

Pane artigianale, scottona italiana (200 g), salsa bbq, fontina, bacon croccante, pomodoro, insalata

Trancio di filetto di trota salmonata gigante in crosta di nocciole tostate

Con pak-choi e insalatina all'arancia

Bistecca di roastbeef alla piastra (cena)

200 g con patate novelle al forno e rucola croccante

Formaggio rettangolare di Fiavè

Con caponata di melanzane all'agrodolce

Patatine fritte

Patate al forno (cena)

Insalata mista (cena)

Pak-choi al burro e nocciole (cena)

Mix di verdure pastellate (pranzo)

Jalapenos piccanti (pranzo)

Olive all'ascolana (pranzo)

Tiramisù della casa

Strudel trentino di mele con gelato alla vaniglia

Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido e gelato alla vaniglia

Cheesecake con biscotto e frutti di bosco