Ristorante L'Accademia

Lungomare Cicerone 89, 89065 Motta San Giovanni (RC)

Ristorante L'Accademia è in Lungomare Cicerone 89 a Motta San Giovanni (RC): telefono 399 6571 4132. Il menu ha 9 sezioni e 30 prodotti, da 5,00 € a 55,00 €.

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Antipasti pesce, crudità

Degustazione ostrica Gillardeau, al pezzo 5,00 €
Guacamole, gamberi rossi speziati e caprino alle erbe aromatiche 24,00 €
Tartare di ricciola, salsa al prezzemolo, gel al lime, polvere di cappero di San Basilio, crema di cantalupo, croccante di sedano, ravanello e microvegetali bio 23,00 €
Dadolata di capasanta, pomodorino ciliegino, salsa al basilico e gel al lime 22,00 €
Tartare di tonno, crema di bufala, salsa al basilico, crema all'arancia di Villa San Giuseppe presidio Slow Food, gel al lime e microvegetali bio 24,00 €

Antipasti pesce, cotti

Tagliatella di seppia, crema di avocado, cetriolo e limone salato 22,00 €
Stoccafisso, oliva Ottobratica presidio Slow Food, arancia di Villa San Giuseppe presidio Slow Food e bergamotto di Reggio Calabria 19,00 €
Tortino di patata aspromontana, polpo verace sfogliato e fonduta di caciocavallo di Ciminà, presidio Slow Food 17,00 €

Primi piatti, pesce

Spaghetti Sorelle Salerno ai ricci di mare e olio extravergine d'oliva Ottobratico presidio Slow Food 22,00 €
Carnaroli di Sibari Gran Riserva Magisa, pistacchio, gambero rosso, salsa alle ortiche, Carolea e bergamotto di Reggio Calabria 22,00 €
Stroncatura Sorelle Salerno, battuto di tonno crudo, polvere di oliva Ottobratica presidio Slow Food e salsa di arancia, limone e bergamotto di Reggio Calabria 20,00 €
Ravioli alle erbe, ortiche, spinaci, bieta, cicoria, ricotta e Parmigiano Reggiano, gazpacho, vongole veraci, salsa al basilico e pane croccante al bergamotto di Reggio Calabria 20,00 €
Linguine Sorelle Salerno, pescatrice, filangé di zucchine e bottarga di muggine 20,00 €

Secondi piatti, pesce

Polpo arrosto, crema di ceci ed estratto di pomodorino, mostarda di cipolla rossa di Tropea, pomodorino confit e sale nero 22,00 €
Ricciola, rapa rossa al miele, maionese al finocchietto e gel al lime 22,00 €
Fritto di calamaro e gamberone 24,00 €
Especial baccalà, sorbetto di arancia di Villa San Giuseppe, datterino, mandorla di Lazzaro, acciughe e basilico, croccante di farina biologica Maiorca Perrone e pomodorino al sale rosa 26,00 €

Antipasti carne

Tortino di patate Bellina, speck aspromontano e fonduta di caciocavallo di Ciminà, presidio Slow Food, Azienda Agricola Siciliano 16,00 €
Degustazione di salumi e formaggi Prosciutto crudo di Canolo, capicollo Azze Anca grecanico presidio Slow Food Azienda Agricola Agririggio, pecorino calabrese, 'nduja di Spilinga e mostarda di cipolla rossa di Tropea, tortino di patate Bellina, speck aspromontano e fonduta di caciocavallo di Ciminà 24,00 €

Primi piatti, carne

Cappellacci all'uovo, cuore di ricotta, ciliegino pelato, melanzana, basilico e caciocavallo di Ciminà 18,00 €
Carnaroli di Sibari Gran Riserva 30 mesi Magisa, caciocavallo di Ciminà affumicato, culis ai frutti rossi e mentuccia 18,00 €

Secondi piatti, carne

Filetto di maiale nero, speck aspromontano, verza e croccante di semi di girasole 20,00 €
Stracotto di guance di vitello podolico, presidio Slow Food, Azienda Agricola Enzo Ioppolo, al Magliocco calabrese 20,00 €

Dessert

TiramiChoux, pralinato alle nocciole, crema moka e croccante al caffè 10,00 €
Mascarpone vanigliato, dischi di cioccolato fondente al 70%, salsa ai frutti rossi e crumble alla menta 10,00 €
Cheesecake alle fragole, crumble alle mandorle e frutti di bosco 10,00 €
Sorbetto al bergamotto di Reggio Calabria, crumble al cacao e salsa ai frutti di bosco 6,00 €
Cannolo scomposto di ricotta aspromontana, granella di pistacchio e crema di cioccolato 8,00 €

Menù storico

Menù storico Menù degustazione esteso a tutto il tavolo: tortino di patata aspromontana con polpo e fonduta di caciocavallo di Ciminà; mazzancolle in panatura di mais e duchesse di patata di Cardeto all'origano di Motta San Giovanni; strascinati di pasta fresca, pescespada, riccioli di gamberi e fritto di melanzana; barchetta di spigola gratinata al pistacchio di Bronte con cavolo cappuccio, semi di lino e mandorle tostate; predessert; cannolo scomposto di ricotta aspromontana, granella di pistacchio e crema di cioccolato; acqua minerale 55,00 €
Abbinamento vini consigliato, 3 calici 15,00 €

Menu aggiornato il 13 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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