Brina

Tagliere di salumi e formaggi

Selezione di salumi e formaggi freschi disponibili in giornata. Consigliato per due persone

Battuta di manzo Brina

Crema di grana, uovo alla Cracco, scaglie di tartufo

Battuta di manzo, la classica

Battuta di manzo, fior di cappero, acciuga del Mar Cantabrico, olive taggiasche, riduzione di cipolla rossa di Tropea

Carpaccio di picanha all'italiana

Pomodorini, rucola, scaglie di grana

Carpaccio di manzo

Riduzione di aceto balsamico, datterino confit giallo

Polpette della nonna, 5pz

Macinato di manzo, pane, Grana Padano, uova, sale, pepe, aglio

Crudo di mare

Secondo disponibilità

Misto di mare

5 portate secondo disponibilità

Pepata di cozze

Tartare di pescato del giorno

Secondo disponibilità del fresco

Cotolettine di alici con cipolla caramellata

Tentacolo di polpo con cicorietta e lamponi

Patatine classiche

Patate caserecce

Patate caserecce con crema al pistacchio e mortadella

Patate caserecce con bacon e cheddar

Polpette di pulled pork panate con corn flakes, 3pz

Polpette di pulled pork croccanti, panate con corn flakes

Linguine all'astice

Spaghettone alle vongole

Tagliolini ai ricci di mare

Paccheri al ragù di ricciola

Paccheri con melanzane, datterino e pecorino

Risotto ai tre crostacei

Gambero, scampo, mazzancolle

Trancio di ricciola in doppia cottura con crema di datterino giallo e olio alle erbe

Involtini di spada con cipolla caramellata

Frittura di calamari e gamberi

Trancio di spada arrosto o in umido

Tagliata di cuberoll all'italiana, 300g

Pomodorini, rucola, scaglie di Grana. Provenienza: Argentina

Tagliata di cuberoll ai porcini, 300g

Crema ai formaggi, carpaccio di funghi porcini. Provenienza: Argentina

Scottata di cuberoll, 300g

Provenienza: Argentina

Picanha, 300g

Provenienza: Irlanda

Grigliata mista

Costata di manzo, all'etto

Provenienza: Italia

T-bone di manzo, all'etto

Provenienza: Italia

Costata di Chianina IGP dry aged, all'etto

Provenienza: Italia

T-bone di Chianina IGP dry aged, all'etto

Provenienza: Italia

Costata Sashi Diamond, all'etto

Provenienza: Germania

T-bone Sashi Diamond, all'etto

Provenienza: Germania

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio EVO

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, capperi IGP di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico, olive taggiasche, basilico, olio EVO

4 stagioni

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, olive taggiasche, funghi, basilico, olio EVO

Ortolana

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla, basilico, olio EVO

Calabrese

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salame piccante, 'nduja, olive taggiasche, basilico, olio EVO

Americana

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, patatine fritte, würstel, basilico, olio EVO

San Daniele

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, crudo, rucola, scaglie di grana, basilico, olio EVO

Parmigiana

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, melanzane, scaglie di grana, basilico, olio EVO

Mediterranea

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, tonno, cipolla, basilico, olio EVO

Siciliana

Crema di pistacchio, fior di latte, crudo, burrata, pomodorini gialli

4 formaggi

Fior di latte, gorgonzola, scamorza, scaglie di grana, basilico, olio EVO

Bufala

Pomodorini gialli, mozzarella di latte di bufala, bresaola, scaglie di grana, rucola, basilico, olio EVO

Messinese

Insalata riccia, mozzarella di latte di bufala, pomodorini gialli, capperi IGP di Pantelleria, filetti di acciughe

Por-chè

Fior di latte, porchetta nostrana, patate al forno, pecorino romano grattugiato, basilico, olio EVO

Angus

Mozzarella di latte di bufala, misticanza, carpaccio di cuberoll, pomodorini gialli, glassa di aceto, burrata

Pistacchiosa

Crema di pistacchio, fior di latte, mortadella, granella di pistacchio, burrata, basilico, olio EVO

Golosa

Fior di latte, speck, funghi porcini, noci

Vesuviana

Fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico, olio EVO

Brina

Focaccia, stracciatella, battuta di Angus, granella di pistacchio, scaglie di tartufo, olio al tartufo bianco

Cip e Ciop

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, bacon croccante, cheddar, patate caserecce

American Pulled

Fior di latte, patate caserecce, polpette di pulled pork, salsa BBQ

Tre cotture

Fior di latte, pomodorini gialli, misticanza, pancetta tre cotture, burrata di latte di bufala

Lo sfilacciato

Pan pizza, sfilacciato di pulled pork, cipolla in agrodolce, cheddar, pomodoro, lattuga, salsa BBQ

Bacon Burger

Pan pizza, hamburger di manzo 180gr, cheddar, bacon, patate fritte, ketchup, maionese

Il Croccante

Pan pizza, pollo fritto con panko, lattuga, pomodoro, maionese

Acqua San Bernardo, 0,75cl

Naturale o frizzante

Bibite in bottiglia di vetro

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Chinotto

Estathè, pesca o limone, lattina 33cl

Birra König Pilsener, bionda, 20cl

Birra König Pilsener, bionda, 40cl

Birra Vikingen Alt Dunkel, rossa, 20cl

Birra Vikingen Alt Dunkel, rossa, 40cl

Ceres, Corona Extra, Messina Cristalli di Sale, Ichnusa non filtrata, Birra Salento Fresca o Birra Salento Agricola

Birra Funky Drop

Pride Saison, Strike IPA, Bad Scott Export

Peroni, senza glutine

Calice di vino

Bruni San Giù IGT Calabria Rosso

Criserà Nerone di Calabria IGT Rosso

Fattoria San Francesco DOC Cirò

Fattoria San Francesco IGT Ronco dei Quattroventi

Fattoria San Francesco IGT Pecorello

Le Moire Annibale Calabria IGP

Le Moire Mute Savuto Calabria DOC

T. Iuzzolini Belfresco IGT

T. Iuzzolini Cirò DOC

T. Iuzzolini Madregoccia

T. Iuzzolini Donna Giovanna

T. Iuzzolini Muranera IGT

T. Iuzzolini Principe Spinelli IGT

T. San Giovanni Mottarossa

T. San Giovanni Nirù

T. Tramontana 1890

T. Tramontana To crasì

T. Tramontana Vorea Rosso IGT

Bricco Mollea Assanen di Massimo Martinelli Dogliani

Bula Nebbiolo d'Alba DOC Bio

Giacomo Barbero Barbera d'Alba DOC

T. Carretta, Bricco Manera Nizza DOCG

T. Carretta, Cascina Ferrero Barolo DOCG

T. Carretta, Garassino Barbaresco DOCG

T. Carretta, Tavoleto Nebbiolo d'Alba DOC Superiore

Castello di Volpaia Chianti Classico DOCG

Hofstatter Pinot Nero Meczan IGT

Patrì Frappato Sicilia Rosato DOC

Patrì Inzolia DOC

Valdobbiadene D.O.C.G. Brut

Valdobbiadene D.O.C.G. Extra-Dry

Prosecco D.O.C. Treviso Brut Millesimato 2025

Prosecco D.O.C. Treviso Extra-Dry Millesimato 2025

Vino Spumante Cuvée Extra-Dry

Moët N.I.R.

Moët & Chandon Ice Impérial, cl 75

Moët & Chandon Ice Impérial Rosé, cl 75

Moët & Chandon Réserve Impériale, cl 75

Perrier-Jouët Grand Brut Champagne

Perrier-Jouët Blason Rosé Champagne

Bollinger Special Cuvée Champagne, cl 75

Ca' del Bosco Cuvée Prestige, cl 75

Amaro del Capo, Silano, Kaciuto, Kephas, Kalos Jero, Limoncello o Sambuca Extra Molinari

Jägermeister, Montenegro, Unicum, Petrus, Liquirizia o Vecchia Romagna

Jefferson

Beluga Noble

Diciotto Lune

Esplon

Grappa Bassano Classica Poli

Grappa d'Orange Of Banollo 40°

Grappa Sarpa Oro in Tubo

Jack Daniel's 40°

Jack Daniel's Honey

Oban 14 anni

Riserva Gaia Grappa Invecchiata 43°

Rum Don Papa Gayuma

Rum Don Papa Masskara

Rum La Progressiva Mezcla 13 YO

Ryoma, Rhum Japonais distillato di canna

Vodka Grey Goose

Whisky Talisker 10 anni

Cheesecake

Gusti a scelta: pistacchio, frutti di bosco, cioccolato, Nutella o caramello

Tiramisù

Rocher al pistacchio

Tartufo

Gusti a scelta: cacao, pistacchio, bergamotto o granella