Torreantigua

Tagliatella di seppia dello chef

Con pinoli e pesto al basilico

Catalana di gamberi

Gamberi, pomodoro, scalogno, carote e sedano

Tartare burger casereccio

Carne macinata, senape, caprino, erba cipollina, maionese

Cavatelli ai frutti di mare

Cozze, vongole, gamberi e pomodorini

Orecchiette con cime di rapa

Acciughe, peperoncino e mollica tostata

Pacchero alla pescatrice

Datterino giallo, origano e crema di pistacchio

Sautè di cozze con crostini

Crostini di pane fritto e pomodori

Voglia di fritto di mare

Calamari, totanetti, gamberi, verdure e salsa tartara

Pepata di cozze

Pepe, aglio e olio

Insalata Caesar

Pollo, iceberg, bacon, salsa tuorlo e crumble di parmigiano

Insalata Nordica

Lattuga, avocado, salmone, aneto e yogurt

Alternativa dello chef

Lattuga, pomodorini, tonno, vinaigrette, nocciole e basilico

Voglia di farro

Farro, carote, zucchine, piselli, melanzane, pomodori confit, gamberi, basilico, crostoni di pane

Menù A

1 antipasto e 1 primo

Menù B

1 antipasto e 1 secondo

Menù C

1 antipasto e 1 insalata

Battuta di carne

Carne trita con pomodoro concassé e uovo

Uovo 63

Cime di rapa, salsa bernese e sedano rapa croccante

Tagliatella di seppia dello chef

Con pinoli e pesto al basilico

Polpo in due cotture

Su crema di patate e porro

Tagliere misto di salumi di Martina Franca e formaggi con pittule

Marenna alla Sergio

Olio, aglio, rape, fagioli, cozze e pane fritto

Favenette

Purea di fave con olio peperoncino e verdure di campagna

Grand boule crudités

Scampi, gamberi rossi di Gallipoli, ostriche e tartare di pescato del giorno; consigliato per 2 persone

Catalana di gamberi

Gamberi, pomodoro, scalogno, carote e sedano

Ostriche

Prezzo cadauna

Ciceri e tria

Pasta cotta e fritta con ceci, vongole e pomodori

Pacchero alla pescatrice

Datterino giallo, origano e crema di pistacchio

Cavatelli ai frutti di mare

Cozze, vongole, gamberi e pomodorini

Chitarrina dello Chef

Gamberi rossi, mollica tostata e peperoncino

Guazzetto con crostini di pane

Zuppa del pescato del giorno con pomodori e aglio

Orecchiette con cime di rapa

Acciughe, peperoncino e mollica tostata

Orecchiette al pomodoro

Parmigiana

Melanzane, pomodoro, cipolla, basilico, scamorza e formaggio

Voglia di fritto di mare

Calamari, totanetti, gamberi, verdure e salsa tartara

Medaglioni di rana pescatrice

Rana pescatrice impanata, fonduta di peperone

Baccalà cotto in bassa temperatura

Crema di porri e sedano di rapa croccante

Pesce spada in panure di mandorle e nocciole

Verdure di stagione e spinaci

Sautè di cozze con crostini

Crostini di pane fritto e pomodori

Pepata di cozze

Pepe, aglio e olio

Costolette di agnello in due cotture con patate e melanzane

Entrecote nappata con jus di manzo, rape e patate in due cotture

Gamberoni con pane panko e salsa di caciocavallo

Tagliata di tonno ai semi di sesamo

Pescato del giorno

Prezzo al chilo

Insalata mista

Patatine fritte con buccia

Patata pugliese

Aglio, olio e peperoncino

Verdura cotta

Fantasia dello Chef

Crema catalana

Crema e zucchero di canna

Pasticciotto al pistacchio

Pasta frolla, crema pasticciera e crema e granella di pistacchio

Tenerina al cioccolato

Sorbetto al limone

Orecchiette al pomodoro, basilico fresco e ricotta stagionata

Trofie al pesto di basilico, fagiolini, patate e mandorle a lamelle

Maccheroni in bianco, al pomodoro o al pesto

Scaloppine al limone o al pomodoro, patate e spinaci saltati

Frittata con patate e biete

Cotoletta milanese con patate

Plum cake, gelato o yogurt con frutta fresca

Primo con secondo e dolce

Primo o secondo con dolce

Poker salato

Quattro tipi di snack salati

Pistacchi salati

Arachidi

Olive

Tarallini

Snack piccante

Pittole

Crocchette

Alette di pollo

Alette di pollo con patatine fritte

Pepite di cheddar e jalapeño

Patatine fritte

Mix di frittini

Frittura mista di mare

Bruschetta pomodoro

Bruschetta contadina

Bruschetta tonno

Hamburger

Pane bun, hamburger di manzo, cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, servito con patatine fritte

Burger contadino

Pane bun, hamburger vegetale, lattuga, pomodoro, servito con patatine fritte

Burger con pollo

Pane bun, cotoletta di pollo, lattuga, pomodoro, servito con patatine fritte

Assaggini di formaggio, 2 tipi

Tagliere misto salumi e formaggi

Crudi di mare

Ostriche

Prezzo cadauna

Aperitivo 22

2 bruschette pomodoro, 2 crocchette, 2 arancini, 2 bruschette dello chef

Trittico di mare dello chef

Acqua Valverde, naturale o frizzante

Acqua alla spina, naturale o frizzante

Acqua Mood, naturale o frizzante

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta o Sprite

Tè limone, pesca o verde

Lemon soda, cedrata o gasosa

Cocktail San Pellegrino o Ginger beer

Succhi bio Plose

ACE, mirtillo, pesca, pera, albicocca o ananas

Pompelmo rosa bio Plose, frizzante

Red Bull

Lupulus Blonde Triple

Artigianale non filtrata

Warsteiner Fresh, no alcol

Pils

Kapuziner Weisse

Vista Mare IPA

Session IPA

Terrarossa B94 rossa

Theresianer gluten free

Lager senza glutine

Champagne Brut Moët

Moët & Chandon, Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay

Champagne Reserve Brut Chateau de Bligny

Chardonnay, Pinot Noir

Spumante Pas Dosè Virtus

Vigne Olcru, Pinot Nero, Chardonnay

Brut 25 Franciacorta DOCG

F.lli Berlucchi, Chardonnay

Spumante Extra Dry Piccolebolle bianco

Duca Carlo Guarini, Negroamaro

Spumante Brut Piccolebolle rosè

Duca Carlo Guarini, Negroamaro

Prosecco Jeio Valdobbiadene Superiore DOCG

Bisol 1542, Glera

Corte Saggese Salento IGP Chardonnay

Duca Carlo Guarini

Teresamanara Salento IGP Chardonnay

Cantele

Cantele Salento IGT Chardonnay

Cantele

Murà Sauvignon biologico

Duca Carlo Guarini, Sauvignon Blanc

Offida Passerina DOCG biologico

Poderi Dei Colli, Passerina

Il 150 Verdeca Salento IGP

Apollonio 1870, Verdeca

900 Negroamaro Bianco biologico

Duca Carlo Guarini

Taersia Negroamaro Bianco

Duca Carlo Guarini

Greco Sannio DOC

Cantina del Taburno

Weissburgunder Pinot Bianco, Alto Adige DOC

Cantina Meran

Gewürztraminer, Traminer Aromatico DOC «Graf»

Cantina Meran

A-Mano Primitivo

A-Mano

Aka Primitivo Salento IGP

Produttori di Manduria

Imprint Susumaniello IGP

A-Mano

Cantele Negroamaro Salento IGT

Cantele

Elfo Negroamaro Salento IGP

Apollonio 1870

Campo di Mare Negroamaro biologico

Duca Carlo Guarini

Metiusco Negroamaro Salento IGP

Vinicola Palamà

Furia di Calafuria IGT Salento biologico

Tormaresca, Negroamaro, Syrah, Cabernet Franc

Amativo IGT Salento

Cantele, Primitivo, Negroamaro

Vigne Vecchie Primitivo IGT biologico

Duca Carlo Guarini

Teresamanara Primitivo Salento IGP

Cantele

Teresamanara Salice Salentino DOC Riserva

Cantele, Negroamaro

Cantele Puglia IGP Susumaniello

Cantele

Imprint Susumaniello IGP

A-Mano

Talò Nero di Troia Puglia IGT

San Marzano

Nativo Negroamaro IGT biologico

Duca Carlo Guarini

A-Mano Negroamaro Puglia IGT

A-Mano

Coppiere Nero Vintage

Vigne Olcru, Pinot Nero

Jefferson, Montenegro o Fra Luppolo

Amaro del Salento o Jagermeister

Limoncello, Lucano o Mirto

Disaronno o Cointreau

Grappa barrique o bianca

Grappa Villa de Varda Triè, riserva o bianca

Vecchia grappa di prosecco Andrea Da Ponte, invecchiata 8 annate

Uve bianche di Malvasia e Chardonnay

Grappa di prosecco Unica Da Ponte, invecchiata 10 annate

Grappa di prosecco Unica Da Ponte, invecchiata 15 annate

Grappa uve bianche Gran Riserva, Andrea Da Ponte

Grappa uve bianche Fior d'Arancio, Andrea Da Ponte

Grappa Villa de Varda di Pinot Nero

Invecchiata in barriques di legni pregiati, formato cl.70

Vodka Belvedere

Zacapa «23»

Cubaney «18»

J.Bally, rum agricolo

Kraken, rum black spiced

Rye

Bourbon

Jack Daniel's

Baileys, crema di whisky

Mojito

Menta, lime, zucchero, tonica, rum bianco

Basito, smash al basilico

Basilico, lime, zucchero, tonica, rum bianco

Pastis Ricard o 51

Pastis, acqua naturale

Pastis Pernod 51

Sciroppo di menta, acqua naturale, menta

Cuba Libre

Coca-cola, rum scuro, rum bianco

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, arancia

Campari Spritz

Campari, prosecco, arancia

Margarita

Tequila o vodka, triple sec, lime, oliva; con vodka Belvedere +4€

Martini

Martini bianco o dry, oliva

Dry Martini di James Bond

Martini dry, gin Tanqueray o vodka, oliva; con vodka Belvedere +4€

Espresso Martini

Vodka, liquore caffè, espresso; con vodka Belvedere +4€

Martini Royale

Prosecco, Martini bianco, lime

Hugo

Sciroppo sambuca o liquore St. Germain, menta, prosecco, limone

Gin Tonic Buldog, Dr. Gin o Nordes

Gin, tonica, tonica-lemon, limone

Gin Tonic Tanqueray

Gin, tonica, tonica-lemon, limone

Moskow Mule

Vodka o gin, ginger beer, lime; con vodka Belvedere +4€

Gin Tonic Mare o Malfy

Gin, tonica, tonica-lemon, limone

Vodka Tonic Lemon o Pesca

Vodka o vodka pesca, tonica o tonica-lemon, limone; con vodka Belvedere +4€

Negroni

Campari Bitter, vermouth, gin Tanqueray, arancia

Negroni Sbagliato

Campari Bitter, vermouth, prosecco, arancia

Negroni Americano

Campari Bitter, vermouth, tonica, arancia

Long Island

Vodka, gin, tequila o triple sec, rum bianco, coca-cola; con vodka Belvedere +4€

Whiskey Sour

Whiskey bourbon, limone, zucchero

Old Fashioned

Whiskey Bourbon o Rye, angostura, ciliegina al maraschino, arancia

Rusty Nail

Scotch whiskey, miele, arancia

Orso Nero

Vodka, liquore di caffè; con vodka Belvedere +4€

Manhattan

Whiskey Rye, vermouth, angostura, arancia, ciliegina al maraschino

Angelo Azzurro

Blu curacao, vodka, tonica lemon o sprite, limone; con vodka Belvedere +4€

Daiquiri

Rum bianco, zucchero, limone, ciliegina al maraschino

Pompelmo Spritz

Pompelmo rosa, tequila o vodka, lime; con vodka Belvedere +4€

Midori Spritz melone

Liquore Midori, vodka, sprite o tonica-lemon, limone; con vodka Belvedere +4€

Cosmopolitan

Liquore Cointreau, vodka, succo di mirtilli, lime; con vodka Belvedere +4€

Campari Soda

Campari soda, acqua frizzante, arancia

Caipirinha, fragola o lime

Cachaca, zucchero, lime o fragola fresca secondo stagione, in alternativa sciroppo di fragola

Japanese

Brandy o cognac, sciroppo di orzata, angostura, limone

Japanese

Amaretto Disaronno, limone

Combo

Scotch whisky, amaretto Disaronno, coca-cola

Tequila Sunrise

Tequila, succo d'arancia, granatina

Jager-bomb

Jagermeister, red bull, limone

Mojito analcolico

Menta, lime, zucchero, tonica

Basito, smash al basilico analcolico

Basilico, lime, zucchero, tonica

Hugo analcolico

Sciroppo sambuca, menta, soda o acqua frizzante, limone

Gin Tonic analcolico

Gin Tanqueray 0.0, tonica, tonica-lemon, limone

Pompelmo Spritz analcolico

Pompelmo rosa, lime, zucchero

Japanese analcolico

Acqua frizzante, sciroppo di orzata, angostura, limone

Midori Spritz analcolico

Liquore Midori 2% alcol, sprite o tonica-lemon, limone

Moskow Mule analcolico

Acqua frizzante, ginger beer, lime

Angelo Azzurro analcolico

Liquore blu curacao 2% alcol, tonica lemon o sprite, limone

San Pellegrino

Cocktail San Pellegrino, arancia