Osteria Siciliana

Ostriche

1 pz

Scampi

1 pz

Gambero rosso

1 pz

Il cannolo salato

Con tartare di tonno, ricotta e gel all'arancia

Carpaccio di ricciola

Marinato con zenzero, lime, ananas alla piastra, coulis al carry e cocco

Lampuga marinata agli agrumi

Con spugna al prezzemolo e crema al finocchio

Polpo alla piastra

Con chips di pecorino e cremina di fave, finocchietto nostrano con crostini di pane, coulis di pomodorino pizzutello

Catalana di tonno rosso

Tonno rosso scottato con carote, sedano croccante e gazpacho di pomodorini, sedano, cipolla

Gambero in tempura

Gambero rosso di Mazara in tempura

Calamaro ripieno

Pane profumato al pecorino, arancia, cipolla e uvetta, su crema (aji Amarillo)

Tartare di gambero rosso in una zuppa

Grano saraceno, carote, zucchine, cozze, vongole su tartare

Paccheri alla norma di mare

Spada, ricciola, tonno, melanzane, pomodoro, pecorino e menta

Spaghetto quadrato di Gragnano

Con cozze, vongole, cime di rapa

Cous cous alla trapanese

Zuppetta di pesce e verdure

Ravioli di capasante e gambero

Su pesto di pistacchio e gambero rosso

Ricciola croccante

Con cous cous di cavolfiore, uvetta e cipolla caramellata

Filetto di spada

In finto cartoccio e verdure croccante

Ventresca di tonno rosso

Cotta a bassa temperatura con mille foglie di patate e chutney di melanzane, sedano, olive e cipolla

Fritto misto

Con spiedino di frutta e salsa criolla argentina

Caponata

Verdura di stagione

Patate al forno

Patatine fritte

Cannolo siciliano

Cannolo scomposto con ricotta

Cassata siciliana

Pan di Spagna, ricotta di pecora, cioccolato, marzapane

Panna cotta al miele e pecorino

Con biscotto samblè e lampone all'azoto

Tiramisù

Funghetti con namelaka alla nocciola

Meringa, crumble all'arancia e pistacchio

Gelato

Acqua 75cl

Bibite in lattina

Birra in bottiglia da 33cl

Caffè

Caffè decaffeinato

Caffè corretto

Amaro

Grappa

Whisky