PaninHeart

Tartare di manzo gourmet

Manzo 150 gr., burrata, puntarelle, taralli sbriciolati.

Carpaccio gourmet

Carpaccio di manzo 100 gr., insalata di tarassaco, chips di patate viola.

Tartare di manzo

Manzo 150 gr., mix di acciughe e capperi, senape, cipolla caramellata, olio, sale maldon.

Tagliere salumi exclusive (2 persone)

Prosciutto crudo, salame nostrano, coppa, mortadella, tigelle con lardo Colonnata, brisaola della Valchiavenna. Servita con gnocco fritto e giardiniera.

Selezione formaggi pascoli di alta montagna (2 persone)

Toma Lago Palù, toma Maccagno, Montanina della Valchiavenna, Prato fiorito, Strega delle Erbe, Monte 27, piccantini di Monza. Confetture.

Tagliere salumi e formaggi extra (2 persone)

Prosciutto crudo, salame nostrano, tigelle con lardo Colonnata, toma Lago Palù, Prato fiorito, Monte 27, miele, gnocco fritto.

Uovo "poche"

Uovo poche su cicoria ripassata e scaglie di parmigiano.

Carpaccio di salmone

Salmone 100 gr. marinato agli agrumi, crema di pompelmo, scorzina d'arancia caramellata.

Insalata di polpo alla ligure

Polpo, patate e olive taggiasche.

Insalata di mare tiepida

Scampi, gamberi, polpo, calamari, moscardini, cozze.

Code di gambero alla catalana

Code di gambero, sedano, pomodorini ciliegini, cipolla agrodolce, insalata.

Tris di tartare di pesce crudo

Tonno, salmone, gambero rosso di Sicilia.

Capesante spadellate

Capesante, pomodoro fresco, cipollotti.

Paccheri ai tre pomodori

Pasta di semola, pomodoro ciliegino, datterino giallo e del Piennolo del Vesuvio.

Risotto alla monzese

Riso carnaroli riserva, zafferano, salsiccia "Luganega", burro, parmigiano.

Pappardelle al ragù di manzo

Pasta all'uovo, ragù di manzo.

Tagliatelle al ragù bianco

Pasta all'uovo, ragù bianco di manzo e vitello.

Tagliatelle con crema di asparagi

Pasta all'uovo, asparagi, fonduta di caprini, limone.

Lasagne vegetariane

Pasta all'uovo, crema di piselli, melanzane, zucchine, mozzarella, provola e besciamella alla menta.

Tagliolini al sugo e polpa di granchio

Pasta all'uovo, granchio, pomodorini del Piennolo del Vesuvio.

Risotto con gli scampi

Riso carnaroli riserva, bisque di scampi, scampi, crema di formaggio caprino.

Risotto agli agrumi e cruditè di gamberi rossi

Riso carnaroli riserva, agrumi, bisque di crostacei, burro, gamberi rossi.

Risotto al nero di seppia

Riso carnaroli riserva, nero di seppia, seppie, burro, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, ricotta salata.

Paccheri alla mediterranea

Pasta di semola, sugo e polpa di pesce fresco.

Spaghettoni con vongole veraci e bottarga

Pasta di semola, vongole veraci, bottarga

Hamburger di manzo con contorno

Hamburger di manzo 200 gr. con purè e verdure grigliate.

Tagliata di manzo con contorno

Tagliata di manzo 200 gr.

Filetto di manzo con contorno

Filetto di manzo 200 gr.

Costata di manzo alla griglia

Costata di manzo 350 gr. con patate al forno.

Cotoletta alla milanese a "Orecchio d'Elefante"

Costoletta di vitello con osso 400 gr. "vestita" con rucola e pomodorini.

Parmigiana di melanzane

Melanzane, pomodoro, provola, mozzarella.

Filetto di branzino in crosta di patate

Branzino, patate, burre blanc.

Calamaro in due consistenze

Calamaro saltato in padella, carpaccio di calamaro in crema di piselli, porro croccante.

Pesce spada alla griglia

Pesce spada marinato e cotto alla griglia.

Pesce "pescato" alla mediterranea

"Pescato" fresco, seppie, calamari, gamberi, cozze, vongole, pomodorini, capperi, olive, basilico.

Pesce "pescato" saltato in padella

"Pescato" fresco, seppie, calamari, gamberi, cozze, vongole.

Spiedini di pesce alla griglia con asparagi

Spiedini di pesce spada, gamberi, capesante, punte di asparagi.

Moscardini "alla Luciana"

Moscardini e ciuffetti, pomodoro del Piennolo del Vesuvio, capperi, olive nere, crostini di pane abbrustolito

Sautè di cozze e vongole

Vongole veraci, cozze, fettine di pane abbrustolito

Stuzzicherie

Pepite di pollo, bastoncini di mozzarella filante, verdurine, bocconcini di baccalà, patatine fritte.

Cruditè di verdure in pinzimonio

Sedano, carote, cetrioli, pomodorini ciliegini, finocchi, peperoni rossi e gialli, ravanelli, servite con olio evo, olio alla senape, aceto balsamico

Patatine fritte

Patate, aromi.

Patate al forno

Patate, aromi.

Purè di patate

Patate, burro, latte, noce moscata.

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine, peperoni.

Puntarelle condite

Puntarelle, olio, acciughe.

Insalata mista

Misticanza, pomodorini, cipolla rossa, carote.

Insalata greca

Insalata, olive taggiasche, feta, pomodorini secchi.

Insalata Panin Heart

Insalata, salmone marinato agli agrumi, finocchi, arancia.

Insalata esotica

Insalata, pomodorini, carote, mango, lime, olive taggiasche.

Insalata di asparagi

Tris di asparagi, insalata romana, citronette limone, coulis di lamponi, scaglie di Parmigiano.

Insalata di puntarelle gourmet

Puntarelle, crema di arancia, gelato al limone, olio.

Caesar salad

Insalata, pollo, uova, scaglie di Parmigiano, crostini di pane, salsa tzatziki.

Amabile

Prosciutto cotto, fontina Valdostana DOP, insalata, pomodoro, maionese.

Cordiale

Prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana, pomodoro.

Bellicoso

Mortadella con pistacchio, provola filante, zucchine grigliate e granella di pistacchio.

Appetitoso

Salmone fresco marinato agli agrumi, avocado, formaggio spalmabile.

Spiritoso

Fette di melanzane fritte, pomodori secchi sott'olio, burrata, basilico.

Amorevole

Frittata, zucchine grigliate, provola sciolta.

Club-sandwich cotto

Prosciutto cotto, bacon, scamorza, insalata, maionese.

Panin Heart

Hamburger manzo 200 gr., cheddar, bacon, cipolla rossa caramellata, pomodoro, lattuga, maionese.

Stuzzicante

Hamburger manzo 200 gr., formaggio di pecora, confettura frutti di bosco extra, lattuga, pomodoro.

Godurioso

Hamburger manzo 200 gr., provola, bacon, pomodoro, insalata, maionese.

Strepitoso

Doppio hamburger manzo 300 gr., doppio cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, uovo fritto "occhio di bue", anelli cipolla grigliati, salsa bbq.

Emozionante

Hamburger manzo 200 gr., salsiccia, cime di rapa, burrata.

Menabrea classica 20 cl

Menabrea classica 40 cl

Pagus Weissbier 40 cl

Ichnusa non filtrata 50 cl

Aperol / Campari spritz

Gin tonic / Gin lemon

Margarita classic / alla fragola

Valverde naturale 50 cl

Valverde frizzante 50 cl

Valverde naturale 1 litro

Valverde frizzante 1 litro

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fever Tree acqua tonica 33 cl

Aranciata 33 cl

Sprite 33 cl

Estatè 33 cl

Braulio

Jefferson

Jegermeister

Montenegro

Amaro del Capo

Di Saronno

Lambro 41

Sambuca Molinari

Limoncello

Mirto

Caffé Musetti

Caffé Musetti corretto