Otrebor Restaurant E Crudite'

Crudi - Rè

Composizione di: 2 Ostriche Francesi, 2 Gamberi rossi del Mediterraneo, 2 Scampi Porcupine, selezione carpaccio di Gambero, Tonno e Salmone.

Gran crudi - Rè

Composizione di: 4 Ostriche Francesi, 4 Gamberi rossi del Mediterraneo, 4 Scampi Porcupine, 4 Fasolari, 4 Cannolicchi, tris di tartare di Salmone, Tonno e Gambero.

Ostrica francese

Cadauna

Ostrica Gillardeau

Cadauna

Gamberi rossi del Mediterraneo

Cadauno

Scampi Porcupine

Cadauno

Cannolicchi

Cadauno

Fasolari

Cadauno

Salmone

Tartare di salmone con avocado e riduzione profumo di wasabi

Tonno

Tartare di tonno rosso alla mediterranea, datterino, olivella taggiasca e basilico fresco

Gambero

Tartare di gambero con emulsione al basilico e lime

Creazione di carpacci

Accompagnati da olio del Garda: carpaccio di Gambero, Tonno e Salmone

Mozzarella di bufala campana D.O.P

Con datterino rosso e basilico fresco

Mozzarella di bufala campana D.O.P con gambero rosso

Con gambero rosso di Mazara

Insalata di polpo con patate e olive

Polpo cotto a bassa temperatura con patate della Sila e olive leccino

Insalata di mare dello chef

Con gamberi, calamari, scampi, carota, sedano, pomodorini e olive

Capesante gratinate 4pz

Gamberi in salsa cocktail

Calamaretti spillo

Fritturina di calamaretti spillo

Catalana

Gambero, datterino, cipolla di Tropea, carota, sedano e crumble di frisella

Braciole di mare

Involtini di melanzana con tonno fresco e coulis di datterino e basilico

Calamaro

Calamaretti ripieni alla Napoletana

Gratinato

2 Gamberoni, 1 scampo, 2 cannolicchi, branzino e calamaro

Impepata di cozze

Icona

Spaghettoni di Gragnano alle vongole veraci

Borbone

Paccheri di Gragnano con bisque di crostacei, pistilli di zafferano e gambero rosso

Essenza (min per 2 persone)

Riso Carnaroli al cremoso di scampi

Saltarello

Spaghetti A.O.P. con calamaretti saltati e colatura di alici di Cetara

Vulcano nero

Tagliolini al nero di seppia al pesto e granella di pistacchio e gambero crudo

Il mare

Scialatiello ai frutti di mare

Imperatore

Paccheri di Gragnano all'Astice. A seconda della disponibilità giornaliera, il prezzo potrebbe variare

Pacchero

Al pomodorino fresco e basilico

Frittura in burrasca

Gamberi, calamari e julienne di verdure

Calamaro alla griglia

Con nuvola di scarola alla Napoletana

Tagliata di tonno

Al naturale con olio del Garda

Branzino spinato intero

Gr. 500 circa con zucchine grigliate

Pesce spada

Alla Napoletana con pomodorini, capperi, olive e acciughe

Gran grigliata di mare

Gamberoni, branzino, salmone, spada e calamaro

Gamberoni

Alla griglia (6 pezzi)

Pescato del giorno (all'etto)

A seconda della disponibilità giornaliera. 7 €/hg

Tartare di Red Angus Irlanda "Prime Quinn"

Gr. 120 al naturale

Filetto di Red Angus Irlanda "Prime Quinn"

Gr. 250 alla griglia

Tagliata di cube roll bavarese

Gr. 250 alla griglia, al rosmarino e sale Maldon

Cotoletta alla milanese

Con rucoletta e pomodorini

Chips di patata

Patate al forno

Scarola alla napoletana

Acciuga, capperi, olive di Gaeta, uvetta e pinoli

Friarielli aglio, olio e peperoncino

Verdure grigliate

Focaccia al rosmarino

Acqua naturale o gasata "Naturalizzata" 0,75 lt.

Bibite in lattina o bottiglia 0,33 lt.

Spritz

Gin tonic

Calice Prosecco

Calice metodo classico

Calice bianco

Calice rosso

Birra artigianale chiara bottiglia 0,33 lt.

Birra artigianale rossa bottiglia 0,33 lt.

Caffè espresso Illy

Caffè decaffeinato Illy

Caffè d'orzo Illy

Caffè corretto

Digestivi

Amari

Amari premium