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Osteria Siciliana

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Crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche 1 pz

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Scampi 1 pz

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Gambero rosso 1 pz

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Il cannolo salato Con tartare di tonno, ricotta e gel all'arancia

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Carpaccio di ricciola Marinato con zenzero, lime, ananas alla piastra, coulis al carry e cocco

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Lampuga marinata agli agrumi Con spugna al prezzemolo e crema al finocchio

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo alla piastra Con chips di pecorino e cremina di fave, finocchietto nostrano con crostini di pane, coulis di pomodorino pizzutello

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Catalana di tonno rosso Tonno rosso scottato con carote, sedano croccante e gazpacho di pomodorini, sedano, cipolla

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Gambero in tempura Gambero rosso di Mazara in tempura

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Calamaro ripieno Pane profumato al pecorino, arancia, cipolla e uvetta, su crema (aji Amarillo)

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Tartare di gambero rosso in una zuppa Grano saraceno, carote, zucchine, cozze, vongole su tartare

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Primi piatti

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Paccheri alla norma di mare Spada, ricciola, tonno, melanzane, pomodoro, pecorino e menta

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Spaghetto quadrato di Gragnano Con cozze, vongole, cime di rapa

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Cous cous alla trapanese Zuppetta di pesce e verdure

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Ravioli di capasante e gambero Su pesto di pistacchio e gambero rosso

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Secondi piatti

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Ricciola croccante Con cous cous di cavolfiore, uvetta e cipolla caramellata

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Filetto di spada In finto cartoccio e verdure croccante

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Ventresca di tonno rosso Cotta a bassa temperatura con mille foglie di patate e chutney di melanzane, sedano, olive e cipolla

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Fritto misto Con spiedino di frutta e salsa criolla argentina

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Contorni

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Caponata

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Verdura di stagione

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Patate al forno

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Patatine fritte

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Dolci

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Cannolo siciliano Cannolo scomposto con ricotta

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Cassata siciliana Pan di Spagna, ricotta di pecora, cioccolato, marzapane

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Panna cotta al miele e pecorino Con biscotto samblè e lampone all'azoto

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Tiramisù

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Funghetti con namelaka alla nocciola Meringa, crumble all'arancia e pistacchio

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Gelato

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua 75cl

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Bibite in lattina

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Birra in bottiglia da 33cl

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Caffè

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Caffè decaffeinato

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Caffè corretto

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Amaro

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Grappa

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Whisky

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