Da Bacco Osteria Gourmet

Pancia di maialino da latte CBT

Marinato in salsa teriyaki e maionese allo zenzero

Battuta a coltello di manzo

Senape delicata e uovo di quaglia

Vitello CBT con crema di pecorino Bitti

Capperi e polvere di olive

Spiedo di gamberi

Feta, zucchine e salsa agli agrumi

Tonno scottato al sesamo

Gazpacho di pomodoro ramato, avocado e mela verde

Insalata estiva

Mousse al caprino, fragole e vinaigrette al limone, miele e senape

Tagliatelle all'uovo fresche

Ragù di ossobuco di manzo e scaglie di Montasio vecchio

Mezzi paccheri

Luganega di Monza, peperoni arrosto e pecorino dolce

Spaghettone di Gragnano con vongole e bottarga

Fregola, cozze, vongole e ricciola

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo

Con zafferano, caprino e limone

Costata di Simmental, frollatura 40/60 gg (1 kg)

Con patate dolci e paprika

Petto d'anatra laccato all'arancia

Crema di carote e finocchio croccante

Cube roll con insalatina di rucola

Fragole, cioccolato fondente e aceto balsamico selezione Rinaldini

Ricciola scottata

Pesto al basilico e pistacchio, spinacino fresco e melone bianco

Salmone

Finocchi croccanti, crema di patate, cipolla rossa caramellata e riduzione di salsa ponzu

Melanzana croccante con stracciatella di burrata

E pomodorini confit al basilico

Selezione di formaggi

Babà con crema al limoncello

Cheesecake al mango

Brioche con gocce di cioccolato fondente

E gelato alla stracciatella home made

Cannolo con crema al mascarpone e cioccolato fondente

Tortino di pasta sfoglia

Con gelato fior di latte home made e pesche fresche

Tortino al cioccolato con coulis di lamponi

Senza lattosio e gluten free

Acqua San Bernardo naturale/gassata

Caffè

Amari

Amari premium