Ostaria Tyrol

Tagliere misto con speck, soppressa, formaggio, salamino di cervo, rafano piccante e miele al cirmolo

Degustazione di formaggi misti a km 0 con mostarde

Carpaccio di vitello alle erbette su misticanza, spuma al rafano e polenta croccante

Acciughe del Mar Cantabrico selezione “Pujao Solaho” con burro di malga, crostini croccanti e pomodorini gialli confit

Tartare di manzo con pan brioches e nota al mirtillo rosso

Canederli fatti in casa con burro fuso e speck croccante

Fusilloni “Selezione Felicetti” con datterino rosso e giallo, basilico fresco, olive taggiasche e stracciatella

Tagliolini all'uovo “fac en ciasa”, porro brasato, porcini al timo e guanciale croccante

Gnocchi di patate “fac en ciasa”, fonduta al Blu Moena e salsiccia

La zuppa che bolle in pentola

Zuppa fresca del giorno

Bisteccona di scottona ai ferri con verdure miste grigliate

Piatto dell'Ostaria

Gulasch di cervo, polenta, formaggio fuso e funghi

Polpette rustiche di manzo, salsa al pomodoro e puré di patate

Polenta e gulasch di cervo

Patate saltate con cipolla, salsiccia e crauti

Insalata di cavolo cappuccio

Crauti

Patate fritte

Formaggio fuso

Polenta fresca

Pasta al pomodoro

Cotoletta con patate fritte

Crème brulèe alla vaniglia

Strudel di mele con panna montata

Gelato fatto in casa (frutti di bosco, crema)

Tiramisù al bicchiere

Yogurt con frutti di bosco oppure miele e noci

Vino dolce a bicchiere