Agritur el Mas

Khachapuri

Focaccia ripiena di formaggio fresco, insalata estiva e dressing alle erbe

"Sashimi" di salmerino

Rafano, giardiniera mini e salsa ponzu

Tagliere di salumi misti

Cetrioli, rafano e giardiniera nostrana

Tagliere di speck e formaggi

Con cetrioli, rafano e giardiniera nostrana

Gran tagliere "El Mas" (per 2 persone)

Salumi misti, speck, formaggi, cetrioli, rafano, mostarde e giardiniera nostrana

Selezione di formaggi del nostro casaro Peter

Accompagnati da mostarde o confetture. Alcuni formaggi sono prodotti a latte crudo

Risotto

Salsiccia, erbe spontanee e champignon

Tagliolini

Porro, porcini e Trentingrana

Tortelli ripieni di melanzane alla parmigiana

Spuma di formaggio e peperone arrosto

Gnocchi di ricotta

Moena Blu, rapa rossa e pane di segale

Canederli al formaggio

I tradizionali canederli al formaggio del nostro caseificio, cappuccio rosso e erba cipollina

Zuppa del giorno

Coniglio

Coscia, arrotolato con lardo e polpetta, millefoglie di patate e fiore di zucca ripieno

Ribs di suino nazionale

Laccate al miele di montagna, patate e ketchup di peperoni

Filetto e testina di vitello

Broumage di verdure, crocchette di patate e salsa olandese

Tagliata di scottona

Patate saltate e verdure di stagione

Piatto "El Mas"

Polenta con salsiccia, gulasch, formaggio fuso e funghi

Insalata di cavolo cappuccio con speck croccante

Patate saltate

Verdure di stagione

Pasta al pomodoro o ragù

Cotoletta con patate fritte

Wurstel con patate fritte