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Agritur el Mas

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Antipasti

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Khachapuri Focaccia ripiena di formaggio fresco, insalata estiva e dressing alle erbe

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"Sashimi" di salmerino Rafano, giardiniera mini e salsa ponzu

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Tagliere di salumi misti Cetrioli, rafano e giardiniera nostrana

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Tagliere di speck e formaggi Con cetrioli, rafano e giardiniera nostrana

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Gran tagliere "El Mas" (per 2 persone) Salumi misti, speck, formaggi, cetrioli, rafano, mostarde e giardiniera nostrana

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Selezione di formaggi del nostro casaro Peter Accompagnati da mostarde o confetture. Alcuni formaggi sono prodotti a latte crudo

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Primi piatti

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Risotto Salsiccia, erbe spontanee e champignon

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Tagliolini Porro, porcini e Trentingrana

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Tortelli ripieni di melanzane alla parmigiana Spuma di formaggio e peperone arrosto

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Gnocchi di ricotta Moena Blu, rapa rossa e pane di segale

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Canederli al formaggio I tradizionali canederli al formaggio del nostro caseificio, cappuccio rosso e erba cipollina

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Zuppa del giorno

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Secondi piatti

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Coniglio Coscia, arrotolato con lardo e polpetta, millefoglie di patate e fiore di zucca ripieno

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Ribs di suino nazionale Laccate al miele di montagna, patate e ketchup di peperoni

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Filetto e testina di vitello Broumage di verdure, crocchette di patate e salsa olandese

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Tagliata di scottona Patate saltate e verdure di stagione

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Piatto "El Mas" Polenta con salsiccia, gulasch, formaggio fuso e funghi

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Contorni

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Insalata di cavolo cappuccio con speck croccante

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Patate saltate

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Verdure di stagione

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Per i vostri piccoli

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta al pomodoro o ragù

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Cotoletta con patate fritte

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Wurstel con patate fritte

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