TheLab - Unconventional Burger Experience

MI

Risotto agli stimmi di zafferano al salto, taleggio DOP, maionese al lime

Classico theLab

Branzi lombardo DOP, cipolla rossa brasata, cialda di guanciale di Norcia, maionese alla senape di Digione, misticanza

Crusco

HB cotto al punto, robiola di capra, spianata piccante, maionese EVO, peperone crusco di Senise IGP

Bernese

Indivia belga arrostita al dragoncello, scalogno fondente, riduzione di aceto di mele e Casera DOP

Langhe

Funghi cardoncelli arrostiti, tomino semi-fuso impanato con taralli integrali e erbe fini

Beefeater

Roast-beef di magatello al coltello, bietole arrostite, pesto di nocciole tostate, zucchine primizie in insalata, aceto balsamico IGP

Etna

Tartare di Fassona (macelleria Cazzamali), melanzane lunghe sott'olio alla siciliana, ricotta salata e granella di mandorle tostate

Croccante per caso

Petto di pollo fritto con panatura extra-croccante, curry e riso soffiato, peperoni friggitelli arrostiti e salsa tartara

Glicine

Burger di legumi misti e pomodoro secco, scamorza affumicata, maionese al pesto di Pra', misticanza

Base

HB cotto al punto, smash burger o HB veg

Patate fritte a spicchi theLab

2,50 € con un hamburger

Patate fritte a spicchi con salsa cheddar theLab e erba cipollina

3 € con un hamburger

Patate dolci fritte

3 € con un hamburger

Patate dolci fritte con salsa cheddar theLab e erba cipollina

3,50 € con un hamburger

Patata al cartoccio

2,50 € con un hamburger

Pannocchia intera grigliata, burro e sale in fiocchi

3,50 € con un hamburger

Spiedini di scamorza affumicata in pastella di birra alla paprika dolce

Petto di pollo fritto marinato al miele, panatura extra croccante, salsa tartara (M)

Petto di pollo fritto marinato al miele, panatura extra croccante, salsa tartara (L)

Salsa BBQ

Maionese EVO

Maionese worchester

Maionese al pesto di Pra'

Maionese al lime

Salsa tartara

Maionese alla senape di Digione

Maionese alle erbe fini

Tiramisù theLab

Crema di mascarpone, biscotti digestive al caffè amaro, cacao in polvere

Il crème caramel

Crème caramel alla vaniglia secondo ricetta tradizionale

RI-mango

Gelato al mango, mango fresco

Caffè espresso

Caffè espresso decaffeinato

Caffè macchiato

Caffè d'orzo

Caffè corretto grappa morbida

Juda's

Produzione propria theLab (MI), 31,5% vol

San Simone

Officina Farmaceutica (TO), 26% vol

Salento classico

Mazzetta (LE), 35% vol

Amara

Rossa Agricola (CT), 30% vol

Ratafia

Toro (PE), 20,5% vol

Maestrale

Dei Venti (PA), 30% vol

Sertus

Lottino Spirits di Potenza (PZ), 30% vol

Dente di Leone

La Valdòtaine (AO), 32,6% vol

Grappa bianca morbida

Dolce Vite (TV), 38% vol

Prosecco DOC Extra Dry, calice

Cantine Sacchetto (PD), 11,5% vol

Prosecco DOC Extra Dry, bottiglia

Cantine Sacchetto (PD), 11,5% vol

Sauvignon DOC, calice

Tenuta del Morer (GO), 12% vol

Sauvignon DOC, bottiglia

Tenuta del Morer (GO), 12% vol

Traminer Aromatico IGT, calice

Tenuta del Morer (GO), 12,5% vol

Traminer Aromatico IGT, bottiglia

Tenuta del Morer (GO), 12,5% vol

Vermentino Colli di Luni DOC, calice

Cantina Arrigoni (SP), 12,5% vol

Vermentino Colli di Luni DOC, bottiglia

Cantina Arrigoni (SP), 12,5% vol

Derthona Timorasso DOC, calice

Alvio Pestarino (AL), 14% vol

Derthona Timorasso DOC, bottiglia

Alvio Pestarino (AL), 14% vol

Pinot Nero OP DOC Solonero, calice

Manuelina (PV), 13% vol

Pinot Nero OP DOC Solonero, bottiglia

Manuelina (PV), 13% vol

Tintilia del Molise DOC, calice

Tenute Martarosa (CB), 13,5% vol

Tintilia del Molise DOC, bottiglia

Tenute Martarosa (CB), 13,5% vol

Siniscalco Primitivo IGP, calice

Coppi (BA), 13,5% vol

Siniscalco Primitivo IGP, bottiglia

Coppi (BA), 13,5% vol

Terminal

Brewfist, Codogno (LO), Pale Ale, 3,5% vol, bottiglia 33cl

La Staffa

Brewfist, Irish Stout, 4,3% vol, bottiglia 33cl

La Bassa

Brewfist, Real Lager, 5,2% vol, bottiglia 33cl

La Mosca

Brewfist, Blanche, 5,2% vol, bottiglia 33cl

Nina

Brewfist, Pils, 5,2% vol, bottiglia 33cl

Jale

Brewfist, Extra Special Bitter, 5,6% vol, bottiglia 33cl

Burocracy

Brewfist, IPA, 6% vol, bottiglia 33cl

Spaceman

Brewfist, West Coast IPA, 7% vol, bottiglia 33cl

Il Montante

Brewfist, Doppelbock, 7,2% vol, bottiglia 33cl

Select Spritz

Bitter Select, Prosecco DOC, seltz

Lemon Spritz

Limoncello, Prosecco DOC, seltz

P31 Green Spritz

Liquore P31, Prosecco DOC, seltz

Sertus & Tonic

Amaro Sertus, acqua brillante

Big Gino & Tonic

Gin Big Gino, acqua brillante

Mare & Tonic

Gin Mare, acqua brillante

Acqua minerale naturale 50cl

Acqua minerale frizzante 50cl

Coca Cola vetro 33cl

Coca Cola zero vetro 33cl

Pepsi lattina 33cl

7UP lattina 33cl

Aranciata S.Pellegrino lattina 33cl

Chinò S.Pellegrino lattina 33cl

Thè al limone S. Benedetto lattina 33cl

Thè alla pesca S. Benedetto lattina 33cl