The Dhaba

Vegetable samosa

Paste triangolari fritte imbottite di verdura

Keema samosa

Paste triangolari imbottite con delicate spezie, agnello macinato, servito con salsa di menta

Paneer pakora

Formaggio indiano fritto in pastella

Mix pakora (vegetables)

Verdure miste fritte in pastella

Prawn pakora

Gamberoni fritti in pastella

Dhal soup

Zuppa di lenticchie e spezie

Onion rings

Cipolle fritte in pastella con farina di ceci

Raita

Yogurt con cetrioli e cumino

Dahi

Yogurt bianco

Salad

Carote, cipolle, cetrioli e pomodori

Masala papad

Cipolle e cetrioli

Onion bhaji

Cipolle fritte in pastella con farina di ceci

Hari makai khas

Spinaci con spezie e mais

Matar paneer

Fettine di formaggio con piselli immerse in una crema di pomodoro

Palak paneer

Cubetti di formaggio con pomodori, spinaci, spezie ed erbe indiane

Navratan korma

Varietà di verdure con salsa cremosa al curry

Aloo gobi

Cuore di cavolfiore e patate a fette cotte lentamente con pomodoro e strisce di zenzero

Aloo palak

Cubetti di patate con purè di spinaci

Malai kofta

Polpette di verdure con tipica salsa indiana

Sarson ka saag

Cime di rapa cotte a fuoco lento e condite con zenzero e peperoncini verdi (secondo stagione)

Paneer makhani

Formaggio indiano cotto in crema di burro

Began ka bhartha

Melanzane cotte in forno, cucinate con pomodoro e cipolle

Bhindi masala

Ocra fresco in umido con cipolle, pomodoro e spezie (secondo stagione)

Pindi chole

Ceci cotti con ajwain e jeera

Dhal tarka

Specialità della casa. Lenticchie cotte con spezie assortite e un pizzico di cipolla, aglio e cumino

Dhal makhani

Lenticchie con spezie

Jeera aloo

Patate e spezie con cumino

Mixveg curry

Varietà di verdure con spezie al curry

Kasturi kebab

Bocconcini di pollo marinati con polvere di cocco, foglie di fieno greco, chili verde

Tandoori murg

Pollo intero cotto in tandoor marinato in yogurt e spezie

Chicken tikka

Pollo cotto in tandoor marinato in yogurt ed erbe delicate

Mahi tikka

Bocconcini di pesce spada cotto in tandoor, marinati in yogurt ed erbe delicate

Murg malai kebab

Bocconcini di pollo cotti in tandoor, marinati in yogurt, panna e polvere di cardamomo

Tandoori prawn

Gamberoni giganti con guscio marinati con ajwaini

Whole tandoori fish

Orata marinata con coriandolo fresco, semi di cumino e succo di limone

Tandoori aloo

Piccanti patate al cartoccio, ripiene di formaggio, piselli, carote, noci e zenzero

Paneer tikka

Marinata di formaggio indiano, peperoni, cipolle, cotto in tandoor

Mix tandoori platter

Grigliata mista

Boti kebab

Carne di agnello marinata e cotta in forno tandoor

Korma Dhaba

Teneri bocconcini di agnello cotti con pomodoro e insaporiti con salsa cremosa

Mutton nilgiri

Agnello con spinaci freschi, coriandolo e altre spezie

Rogan josh

Teneri bocconcini di agnello cotti con pomodoro e spezie indiane

Gosht vindaloo

Agnello in salsa vindaloo

Lamb tawa masala

Bocconcini di agnello cotto in forno, cucinato con salsa speciale

Gosht madras

Agnello piccante al curry

Bhuna gosht

Agnello saltato con cipolle, pomodoro, zenzero e coriandolo

Palak gosht

Agnello cucinato con spinaci e spezie

Chana gosht

Agnello cucinato con ceci e spezie

Chicken jalfarezi

Pollo cotto con cipolle, zenzero, peperoni, pomodori ed erbe saporite

Chicken korma

Morbidi bocconcini di pollo con sugo di frutti secchi

Butter chicken

Bocconcini di pollo cotti nel tandoor preparati con salsa di burro

Chicken tikka masala

Bocconcini di pollo preparati con salsa speciale piccante

Madras curry

Piccante curry di pollo del Madras

Chicken vindaloo

Pollo in salsa vindaloo

Chicken nilgiri

Pollo con spinaci in salsa di menta e latte di cocco

Chicken pasanda

Bocconcini di pollo cucinati in crema di mandorle

Chana murg

Pollo cucinato con ceci e spezie

Cilli chicken

Specialità Dhaba

Saag prawns

Gamberetti e spinaci con cipolle e spezie

Malai prawns

Gamberetti cucinati con spezie fresche in una densa salsa speciale

Prawns tawa masala

Gamberetti saltati in padella con salsa piccante

Bangla fish curry

Curry di pesce

Prawn vindaloo

Gamberetti in salsa vindaloo

Prawn curry

Gamberi piccanti in salsa di cocco

Prawn byriani

Gamberetti al curry e riso basmati profumati allo zafferano, erbe e spezie, cotto e sigillato nel degh

Hyderabadi biryani

Agnello con frutta secca e riso basmati

Murg mussalam biryani

Pollo al curry e riso basmati profumato allo zafferano, erbe e spezie, cotte e sigillate nel degh

Sabzi biryani

Misto di verdure fresche e riso basmati

Pulao, verdure

Misto di verdure speziate fresche e riso basmati

Saada chawal

Riso basmati cotto a vapore

Jeera chawal

Riso basmati saltato con cumino

Lemon chawal

Riso con salsa di limone

Pudina paratha

Focaccine di pane al tandoori al sapore di menta

Keema nan

Focaccine di pane ripiene di agnello macinato

Masala kulcha

Focaccine di pane ripiene con patate

Lasooni nan (aglio)

Focaccine di pane all'aglio

Cheese nan

Focaccine di pane al formaggio

Tandoori roti

Pane integrale

Tandoori nan

Pane di farina 00

Missi roti

Pane di farina di ceci ed erbe indiane

Peshawari nan

Focaccine di frutta secca

Butter nan

Pane al burro

Lacha paratha

Sfoglia di pane in farina integrale

Aloo paratha

Focaccine di pane ripiene di patate

Phulka roti

Pane di farina integrale

Kheer

Crema di riso

Narial barfi

Torta di cocco

Gulab jamun

Cubetto di formaggio allo sciroppo

Shrikhand

Yogurt con zafferano e frutta tropicale fresca

Gelato al pistacchio

Gelato al mango

Menù Ayurveda

Samosa e pakora; pane al formaggio; veg pulao, riso basmati, sabzi mix, palak paneer, dhal, pane indiano semplice; dessert del giorno. Coperto e servizio inclusi

Menù speciale

Antipasti misti (chicken pakora e keema samosa); grigliata mista tandoori; pane al formaggio; curry di pollo o agnello, veg pulao, dhal, verdure fresche del giorno, pane indiano semplice; dessert del giorno; caffè e liquore. Coperto e servizio inclusi

Menù pesce

Gamberoni fritti e papad roll; bocconcini di pesce alla griglia o gamberoni giganti al forno indiano; pane al formaggio; Bangla fish curry e Goa jhinga curry, veg curry, pulao, dhal, pane indiano semplice; dessert del giorno; tè o caffè. Coperto e servizio inclusi