Ristorante Conte Milano

Plateau Conte Milano per 2 persone

Tartare di tonno, salmone e spigola, ostriche Gillardeau, capasanta marinata al lime, gambero rosso di Mazara del Vallo e scampi del Mediterraneo

Gambero rosso di Mazara del Vallo (cad.)

Scampo del Mediterraneo (cad.)

Ostrica Gillardeau (cad.)

Capasanta (cad.)

Tartare di spigola

Con avocado e zest di limone

Carpaccio di tonno rosso

Con coulis di mela verde e polvere di liquirizia

Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo e spigola

Tonno rosso, salmone Le Roy e spigola

Impepata di cozze con crostoni di pane casereccio

Tentacolo di polpo croccante su crema cacio e pepe e porro croccante

Insalata di calamaretti baby con asparagi, pomodori secchi e citronette alla senape

Polpette di tonno su crema di stracchino e polvere di arancia

Vitel Tonnè con cappero in fiore

Prosciutto crudo di Parma con la dolcezza del melone

Paccheri con calamaretti baby, cime di rape e bottarga

Risotto cacio e pepe

Con lime, burrata e quenelle di gambero rosso crudo

Tonnarelli verdi al pesto di basilico, gamberi, stracciatella, pomodori confit e granella di pistacchio

Spaghetti alle vongole veraci La Tradizione del mare

Linguine all'astice in Bellavista

Lasagna all'emiliana

Spaghetti alla carbonara

Tagliata di orata con insalata di finocchi e arance

Tataki di tonno in crosta di pistacchio

Con cremoso di melanzane e insalatina di pomodori lime e menta

Fritto di calamaretti e zucchine croccanti

Branzino in crosta di sale con verdure di stagione ripassate

Minimo per 2 persone

Filetto di manzo alla Ray con patate al rosmarino

Costata di Black Angus (500 gr) ai ferri

Risotto alla milanese

Costoletta di vitello alla milanese L'Uregia d'Elefant

Insalata mista o verde

Verdure alla griglia

Verdure di stagione ripassate in padella con aglio, olio e peperoncino

Patate al forno o fritte

Cannolo scomposto

Con ricotta di pecora, scaglie di cioccolato e granella di pistacchio

Tarte tatin di mele

Servita calda con il gelato alla crema

Cheesecake classica

Con topping a scelta tra frutti di bosco, cioccolato o caramello

Tiramisù Conte Milano

Cuore caldo al cioccolato

Frutta di stagione con gelato

Sorbetto al limone

Acqua Panna / San Pellegrino

Soft drink / bibite

Birra

Cocktail base

Cocktail premium

Calice di Franciacorta

Calice di vino rosso / bianco

Caffè o decaffeinato

Cappuccino, orzo o ginseng

Thè caldo e tisane

Liquori nazionali

Liquori premium

Distillati

Distillati special e invecchiati