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Cruditè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Plateau Conte Milano per 2 persone Tartare di tonno, salmone e spigola, ostriche Gillardeau, capasanta marinata al lime, gambero rosso di Mazara del Vallo e scampi del Mediterraneo

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Gambero rosso di Mazara del Vallo (cad.)

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Scampo del Mediterraneo (cad.)

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Ostrica Gillardeau (cad.)

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Capasanta (cad.)

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Tartare di spigola Con avocado e zest di limone

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Carpaccio di tonno rosso Con coulis di mela verde e polvere di liquirizia

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Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo e spigola Tonno rosso, salmone Le Roy e spigola

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Antipasti

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Impepata di cozze con crostoni di pane casereccio

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Tentacolo di polpo croccante su crema cacio e pepe e porro croccante

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Insalata di calamaretti baby con asparagi, pomodori secchi e citronette alla senape

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Polpette di tonno su crema di stracchino e polvere di arancia

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Vitel Tonnè con cappero in fiore

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Prosciutto crudo di Parma con la dolcezza del melone

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Primi piatti

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Paccheri con calamaretti baby, cime di rape e bottarga

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Risotto cacio e pepe Con lime, burrata e quenelle di gambero rosso crudo

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Tonnarelli verdi al pesto di basilico, gamberi, stracciatella, pomodori confit e granella di pistacchio

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Spaghetti alle vongole veraci La Tradizione del mare

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Linguine all'astice in Bellavista

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Lasagna all'emiliana

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Spaghetti alla carbonara

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Secondi piatti

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Tagliata di orata con insalata di finocchi e arance

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Tataki di tonno in crosta di pistacchio Con cremoso di melanzane e insalatina di pomodori lime e menta

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Fritto di calamaretti e zucchine croccanti

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Branzino in crosta di sale con verdure di stagione ripassate Minimo per 2 persone

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Filetto di manzo alla Ray con patate al rosmarino

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Costata di Black Angus (500 gr) ai ferri

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La cucina milanese

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Risotto alla milanese

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Costoletta di vitello alla milanese L'Uregia d'Elefant

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Contorni

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Insalata mista o verde

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Verdure alla griglia

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Verdure di stagione ripassate in padella con aglio, olio e peperoncino

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Patate al forno o fritte

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Dolci

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Cannolo scomposto Con ricotta di pecora, scaglie di cioccolato e granella di pistacchio

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Tarte tatin di mele Servita calda con il gelato alla crema

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Cheesecake classica Con topping a scelta tra frutti di bosco, cioccolato o caramello

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Tiramisù Conte Milano

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Cuore caldo al cioccolato

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Frutta di stagione con gelato

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Sorbetto al limone

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Beverage

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Acqua Panna / San Pellegrino

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Soft drink / bibite

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Birra

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Cocktail base

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Cocktail premium

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Calice di Franciacorta

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Calice di vino rosso / bianco

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Caffè o decaffeinato

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Cappuccino, orzo o ginseng

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Thè caldo e tisane

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Spirits

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Liquori nazionali

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Liquori premium

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Distillati

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Distillati special e invecchiati

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