Premiata Trattoria Arlati

Gran misto della casa

Mortadella al tartufo con camembert di capra

Fiocco di prosciutto crudo di Parma con mozzarelline di bufala

Paté alla milanese con crostini

Paté di fegato al cognac

Mondeghili alla milanese

Tartare di verdure

Carpaccio di filetto di tonno affumicato con insalata e pomodorini

Risotto al salto alla milanese

Tortelloni di magro al gorgonzola o burro e salvia

Tortelloni ai carciofi al burro versato con raspadura lodigiana

Strozzapreti al ragù bianco di vitello

Spaghettoni di grano duro al pomodoro e basilico

Linguine alla Tarcisio con pomodorini, basilico e frutti del cappero

Tortelli neri ripieni di gamberi al pomodoro e basilico

Risotto alla milanese al salto con ossobuco

Risotto alla milanese al salto con spezzatino di vitello al vino bianco con funghi e patate

Risotto alla milanese al salto con rustisciada

Salsicce e stufato di maiale

Sformato di riso alla parmigiana al profumo di salvia con filetti di pesce persico dorati

Osso buco alla milanese con purèe di patate

Tartare di manzo con patate al forno

Roastbeef scottato all’inglese al sale grosso con julienne di verza alla senape

Vitello tonnato con patate al forno

Tagliata di manzo al rosmarino o rucola e grana con verdure grigliate

Cotoletta alla milanese

Spezzatino di vitello al vino bianco con patate e profumo di funghi

Insalata di coniglio tiepida con radicchio, sedano, scaglie di grana e aceto balsamico

Asparagi a piacere

Lumache alla bourguignonne

Tartare di salmone

Merluzzo alla taggiasca

Insalata di verza con riduzione di acciughe

Insalata Arlati

Rucola, finocchi, pomodori secchi, agrumi

Insalate di stagione

Spinaci alla parmigiana

Patate al forno

Verdure grigliate miste

Piatto misto formaggi

Gorgonzola

Grana

Taleggio

Dolci della casa

Frutta fresca di stagione

Gelato menta e liquirizia

Gelato allo zabaione con marsala

Sorbetto al limone, mandarino, mela verde