Piano Milano

Prosciutto crudo di Parma DOP

Prosciutto crudo di Parma DOP, squacquerone di Romagna DOP e rucola

Prosciutto crudo di Parma DOP, gorgonzola dolce DOP e rucola

Salame di Felino IGP

Salame di Felino e caciotta emiliana

Salame di Felino e squacquerone di Romagna DOP

Prosciutto cotto alta qualità

Prosciutto cotto alta qualità e caciotta emiliana

Prosciutto cotto alta qualità e formaggio di fossa di Sogliano DOP o pecorino toscano

Coppa di Parma IGP

Coppa di Parma IGP e caciotta emiliana

Coppa di Parma IGP e formaggio caprino

Mortadella di Bologna IGP

Mortadella di Bologna IGP e gorgonzola dolce DOP

Mortadella di Bologna IGP e caciotta emiliana

Spalla cotta di San Secondo

Spalla cotta di San Secondo e formaggio caprino

Spalla cotta di San Secondo e formaggio di fossa di Sogliano DOP o pecorino toscano

Culaccia di Parma

Culaccia di Parma e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Vegetariana: pomodoro e patè di olive nere

Piadina all'olio, senza strutto

Vegetariana: pomodoro e crema di carciofi

Piadina all'olio, senza strutto

Vegetariana: pomodoro e pesto senz'aglio

Piadina all'olio, senza strutto

Vegetariana: squacquerone di Romagna DOP e rucola

Piadina all'olio, senza strutto

Piadina vuota

Crescia sfogliata di Urbino vuota

Invornita

Spalla cotta di San Secondo, formaggio caprino, trito di pomodorini secchi

Green & light

Piadina all'olio d'oliva con pomodoro, rucola, patè di olive nere, tonno pinne gialle, gocce di glassa di aceto balsamico di Modena IGP

Mai una gioia (tranne la fermata prima di Centrale)

Prosciutto crudo di Parma DOP, squacquerone di Romagna DOP, insalata valeriana, pomodori

Defaticanti (base tacchino 1)

Piadina all'olio d'oliva con petto di tacchino al forno, pomodoro, valeriana e caciotta emiliana

Defaticanti (base tacchino 2)

Piadina all'olio d'oliva con petto di tacchino al forno, squacquerone di Romagna DOP e salsa di verdure ricetta emiliana

Defaticanti (base bresaola)

Piadina all'olio d'oliva con bresaola sottofesa, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Introvabile

Prosciutto crudo di Parma DOP, pecorino stagionato e filetti di acciughe

Fish gourmet

Salmone affumicato, avocado fresco, caprino. Non sempre disponibile

U.F.O.

Mortadella di Bologna IGP, ricotta fresca, senape, gocce di miele

Finché Marte non ci separi

Spalla cotta di San Secondo, gorgonzola dolce DOP, salsa di cipolle rosse caramellate

D&G (Dolce & Garbata)

Prosciutto crudo di Parma DOP, crema di carciofi, scaglie di Parmigiano Reggiano, glassa di aceto balsamico di Modena IGP

Porcina (base culaccia)

Culaccia di Parma e crema di funghi porcini

Porcina (base cotto)

Prosciutto cotto alta qualità, caciotta emiliana, crema di funghi porcini

Bondamat

Culaccia di Parma, un ricciolo di burro e filetti di acciughe

Fichissima (base caprino)

Prosciutto crudo di Parma DOP, rucola, formaggio caprino, confettura extra di fichi

Fichissima (base ricotta)

Prosciutto crudo di Parma DOP, ricotta fresca, confettura extra di fichi

Sei patac, no Patek

Coppa di Parma IGP, funghi porcini, gorgonzola dolce DOP

La Godereccia

Pancetta piacentina, caciotta emiliana, cipolle caramellate, rucola

Del Maestro

Prosciutto crudo di Parma DOP, squacquerone di Romagna DOP, confettura di fichi, gherigli di noci

La Pimpa

Prosciutto cotto alta qualità, squacquerone di Romagna DOP, crema di pomodori secchi

Del Casaro

Salame di Felino IGP, caciotta emiliana, gocce di senape, valeriana

Vorrei ma non posso

Mortadella di Bologna, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, pomodori, valeriana, gocce di senape

Giampi Deluxe

Prosciutto crudo di Parma DOP, crema di funghi porcini, squacquerone di Romagna DOP, patè di olive nere

Del Borgo

Prosciutto crudo di Parma DOP, squacquerone di Romagna DOP, porcini in pezzi

Chimicapisce

Piadina all'olio con tonno pinne gialle, crema di carciofi, insalata valeriana, pomodori freschi, melanzane a filetti

S-Hummus godimentus

Piadina all'olio con hummus di ceci, melanzane a filetti sott'olio, insalata valeriana, pomodori freschi, squacquerone di Romagna DOP

La musica ci salverà

Piadina all'olio con funghi porcini sott'olio, insalata valeriana, squacquerone di Romagna DOP, crema di pomodori secchi, gocce di tabasco

Tagliere misto

Prosciutto crudo di Parma DOP, coppa di Parma IGP, salame di Felino IGP, mortadella di Bologna IGP, spalla cotta di San Secondo, con triangoli di piadina calda

Tonno

Tonno pinne gialle, insalata valeriana, pomodori, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, olive taggiasche o leccino, melanzane a filetti, mais dolce, con piadina calda

Bresaola

Bresaola sottofesa, insalata valeriana, pomodori, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, olive taggiasche o leccino, melanzane a filetti, mais dolce, con piadina calda

Emily

Insalata valeriana, pomodori, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, prosciutto di Parma DOP, gherigli di noci, pere Abate IGP, con piadina calda

Mi.Ma

Insalata valeriana, pomodori, mais, avocado fresco, salmone affumicato, con piadina calda

Fitness

Insalata valeriana, fesa di tacchino, gherigli di noci, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, avocado fresco, con piadina calda

Piadina con crema di nocciole

Intera 4,00 euro, metà 2,50 euro

Piadina con confettura extra di fichi

Intera 4,00 euro, metà 2,50 euro

Piadina con crema di marroni

Intera 4,00 euro, metà 2,50 euro

Piadina con crema di nocciole e confettura extra di fichi

Bibite

Cola artigianale Molecola, cedrata Tassoni, gassosa, chinotto, aranciata Galvanina

Birra artigianale 33 cl

Birra artigianale 50 cl

Birra artigianale 75 cl

Vino rosso al calice

Lambrusco Otello o Sangiovese di Romagna

Vino rosso in bottiglia

Lambrusco Otello o Sangiovese di Romagna

Vino bianco al calice

Pinot grigio o Verdicchio

Vino bianco in bottiglia

Pinot grigio o Verdicchio

Liquori

Nocino, bargnolino, zabòv, al bicchiere

Acqua naturale o gassata

Caffè con la moka