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Osteria Mamma Rosa

Italiana Piazza Cincinnato 4, 20124 Milano (MI)

Osteria Mamma Rosa è in Piazza Cincinnato 4 a Milano (MI): cucina italiana, telefono +390229522076. Il menu ha 10 sezioni e 81 prodotti, da 2,50 € a 58,00 €.

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Coperto 4,50 € al tavolo

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Antipasti di mare

  • Ostriche Fine de Claire n. 2

    Prezzo cadauna

    4,00 €

  • Scampi, gamberi rossi di Mazara, ricci

    Secondo disponibilità, prezzo cadauno

    7,00 €

  • Il carpaccio di pesce

    Secondo disponibilità di mercato, con gambero rosso del Mar Ionio e tartarina di pesce

    Medio 16,00 € Grande 23,00 €

  • La tartare di gamberi rossi o viola

    Secondo disponibilità di mercato, con finocchietto, pomodorini di Pachino e coulis di acciughe

    Medio 19,00 € Grande 25,00 €

  • Tartare di tonno fresco pinna gialla

    In emulsione di olio e limone, vela di pane e germogli di alfalfa

    Medio 16,00 € Grande 22,00 €

  • Tartare di scampi, gamberi rossi e maraguja

    Frutto della passione

    28,00 €

  • Tartare di salmone

    Con riso venere e crema di avocado

    22,00 €

  • Il salmone rosso selvaggio d'Alaska affumicato

    Con capperi di Pantelleria, ricci di burro e pane tostato

    23,00 €

  • Le code di gamberoni alla catalana

    Con pomodori sardi, cipolla di Tropea e emulsione di aceto balsamico

    22,00 €

  • Polpo con le patate alla ligure

    20,00 €

  • Gamberi sgusciati alla marchigiana

    Con la panura di Mamma Rosa cotti su carta forno

    18,00 €

  • Il guazzetto di moscardini di Mamma Rosa

    Con vele di pane tostato al timo e bagnetto al prezzemolo

    18,00 €

  • Le acciughe sfilettate di Sciacca

    Al verde alla piemontese con burro maitre d'hotel, pane tostato e mousse di pomodori secchi

    18,00 €

  • Le noci di capesante gratinate

    Cotte nel loro guscio con panure al verde, prezzo cadauna

    4,50 €

Antipasti di terra

  • Paté di fegato d'oca

    Con crostini, burro e marmellata di cipolle bianche

    25,00 €

  • Jamon iberico pata negra al coltello

    Stagionato 36 mesi

    27,00 €

  • Il culatello di Zibello emiliano e i suoi accostamenti

    20,00 €

  • Gli affettati misti all'italiana

    19,00 €

  • Lardo di pata negra su crostini caldi

    17,00 €

  • Il prosciutto toscano DOP al coltello

    Salumeria Monte San Savino, Arezzo

    16,00 €

  • La verdura fresca assortita pastellata e fritta

    15,00 €

  • La caprese di bufala

    Con julienne di basilico e olio extra vergine

    15,00 €

Primi piatti

  • Gli spaghetti con mezzo astice

    Con pomodorini di Pachino

    29,00 €

  • Tagliatelle di kamut fatte in casa

    Al granchio spolpato con pomodorini di Pachino

    24,00 €

  • I tagliolini freschi fatti in casa

    Con scampetti sgusciati e funghi porcini freschi

    22,00 €

  • Il risotto del pescatore ai frutti di mare

    Minimo due persone, prezzo a persona

    23,00 €

  • Gli spaghetti alle vongole veraci

    Sgusciate da noi, con pomodorini di Pachino e polvere di bottarga

    20,00 €

  • L'ossobuco di vitello in cremolata

    Con il vero risotto alla milanese, piatto unico

    29,00 €

  • Il risotto Mamma Rosa

    Bresaola, zucchine, stracchino, olio tartufato. Minimo per due, prezzo a persona

    20,00 €

  • Le pappardelle fresche al ragù toscano

    Cotto al forno minimo quattro ore

    17,00 €

  • I paccheri di Gragnano all'amatriciana

    Con guanciale

    16,00 €

  • Gli spaghetti alla carbonara

    Secondo la tradizione

    16,00 €

  • La zuppa di verdure

    Con dadolata di pane all'olio di timo servita a parte

    14,00 €

  • Gli spaghetti a modo nostro

    Con pomodori datterino e julienne di basilico

    14,00 €

Secondi di pesce

  • Il rombo pescato al forno

    Con i contorni di stagione. Minimo due persone, prezzo a persona

    32,00 €

  • Il sempre fresco branzino al sale

    Da due persone, prezzo a persona

    25,00 €

  • L'astice alla catalana

    Con pomodori camone, cipolla di Tropea, julienne di basilico ed emulsione di aceto balsamico

    Medio 30,00 € Grande 60,00 €

  • Il nostro fritto misto di pesce

    Secondo disponibilità di mercato, pastellato e dorato con verdurine croccanti

    28,00 €

  • La pescatrice arrosto a modo nostro

    Con patate novelle, olive taggiasche e pomodorini di Pachino

    26,00 €

  • Gamberoni reali alla griglia

    4 pezzi

    25,00 €

  • La tagliata di tonno pinna gialla

    Scottata al sesamo su crema di cipolla rossa di Tropea in agrodolce

    24,00 €

  • Il filetto di branzino alla ligure

    Con patate violette, olive taggiasche snocciolate e pinoli

    25,00 €

  • La scaloppa di branzino fresco ai semi di papavero

    Su allumette di ortaggi leggermente scottati

    25,00 €

Secondi di carne

  • La fiorentina di scottona

    Nord Europa, scaloppata con patate novelle arrosto e verdure grigliate. Minimo due persone, prezzo a persona

    36,00 €

  • Lo chateaubriand di Fassona piemontese

    Con patate novelle e verdure alla griglia, salsa bernese alla menta e ristretto di vino rosso. Minimo due persone, prezzo a persona

    36,00 €

  • Il filetto di Fassona piemontese alla griglia

    Con patate arrosto e verdure alla griglia

    32,00 €

  • La vera cotoletta di vitello alla milanese

    Cotta nel burro chiarificato con rucola e pomodorini

    30,00 €

  • La tomahawk Black Angus

    Australia, 1,2 kg scaloppata con patate al forno e verdure grigliate. Minimo per due persone, prezzo a persona

    55,00 €

  • La tartare di carne rossa di Fassona piemontese

    Con crostini caldi e condita con i suoi 16 ingredienti

    26,00 €

  • La costata di scottona cotta alla griglia

    Nord Europa

    32,00 €

  • Le costolette di agnello French rack

    Alla griglia su letto di verdurine leggermente scottate con salsa bernese alla menta

    26,00 €

Contorni

  • Il pinzimonio secondo stagione

    14,00 €

  • Le verdure miste alla griglia

    10,00 €

  • L'insalata mista secondo stagione

    9,00 €

  • Erbette di campo stufate

    In casseruola con aglio, olio e peperoncino

    9,00 €

  • Le verdure miste al vapore

    9,00 €

  • Le patate novelle arrosto secondo Mamma Rosa

    8,00 €

  • Le patatine fritte (Abruzzo)

    8,00 €

  • Purè di patate

    8,00 €

Formaggi

  • Selezione di formaggi

    Con marmellata di mele, arance e pepe rosa fatta in casa

    16,00 €

  • Misto di formaggi di capra

    Servito con miele e marmellata

    16,00 €

  • La mozzarella di bufala campana

    Caseificio La Cilentana

    12,00 €

  • Pecorino sardo stagionato 4-5 mesi

    Azienda Allevatori Talla Roga, Cagliari

    12,00 €

  • Pecorino di grotta stagionato 4-5 mesi

    Caseificio Salcis, Siena

    10,00 €

  • Il gorgonzola delicato

    Con miele d'acacia e noci

    9,00 €

  • Il grana padano

    7,00 €

Menù degustazione

  • Menù Casereccio

    Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala, risotto Mamma Rosa, tagliata di manzo al timo con patate al forno, panna cotta con crema di bosco, caffè e acqua. Minimo due persone, escluse bevande

    48,00 €

  • Menù Gente di Mare

    Carpaccio di pesce con tartarina e gamberetti rossi di Mazara, tagliolini con scampetti e porcini, filetto di branzino alla ligure con patate violette e olive taggiasche, sorbetto al limone, caffè e acqua. Minimo due persone, escluse bevande

    58,00 €

I dolci

  • I dolci della casa

    Da 10,00 a 12,00 €

    10,00 €

  • I sorbetti

    Limone, mandarino, mela verde

    9,00 €

  • I gelati (1 pallina)

    Cioccolato, pistacchio, crema, marron glacè, fragola, mango

    4,00 €

  • L'insalata di frutta mista esotica e nazionale

    12,00 €

  • Il mango solo via aerea

    12,00 €

  • L'ananas

    10,00 €

  • Il misto bosco

    12,00 €

Bevande e caffetteria

  • Birra in bottiglia

    7,00 €

  • Acqua minerale in bottiglia

    3,50 €

  • Coca Cola, Fanta, Sprite

    6,00 €

  • Caffè

    2,50 €

  • Caffè d'orzo

    4,00 €

  • Thè e tisane selezionate

    6,00 €

Menu aggiornato il 14 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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