Hayama

Edamame

Fagioli di soia

Harumaki

Involtini giapponesi con gamberi, pollo e verdure, 2 pz

Wonton fritti

Carne e verdure miste

Misoshiru

Zuppa di soia con alghe e tofu

Osumashi

Zuppa con granchio, gamberetti e alghe

Zuppa agro piccante

Tofu, funghi, pollo, piselli, uova

Gyosa

Ravioli di carne alla griglia, 4 pz

Ravioli di cristallo 4 pz

Involtino thailandese

Curry e verdure miste, 2 pz

Involtini primavera

Solo verdure, 2 pz

Haru stick

Involtino di gamberi e avocado, 2 pz

Yasai gyosa

Ravioli solo verdure, 4 pz

Ebi gyosa

Ravioli con gamberi e carne misti, 4 pz

Pane cinese al vapore

Nuvole di gamberi

Salmon tartar

Salmone tritato con salsa speciale

Tuna tartar

Tonno tritato con salsa speciale

Suzuki tartar

Branzino tritato con salsa speciale

Tartar magic

Tartare di salmone sul letto di alga fritto con sopra kataifi

Tartar salmone speciale

Branzino, salmone, surimi, avocado, pomodorini con salsa Hayama, leggermente piccante

Tartar amaebi

Gamberi crudi, avocado con salsa Hayama. Max 1 porzione a persona

Insalata mista

Insalata sashimi

Insalata mista con pesce misto crudo

Insalata tako

Insalata mista con polipo

Gomawakame

Alghe piccanti

Wakame

Alghe giapponesi

Susa degustazione

5 sashimi, 5 nighiri, 4 hossomaki, 2 uramaki

Sushi sashimi

10 sashimi, 8 nighiri, 4 hossomaki, 2 uramaki

Sushi piccolo

4 nighiri, 4 hossomaki, 2 uramaki

Sushi medio

8 nighiri, 4 hossomaki, 2 uramaki

Sushi solo salmone

8 pezzi nighiri

Susa big

10 sashimi, 10 nighiri, 8 hossomaki, 8 uramaki, 2 gunkan

Nighiri misti

8 pezzi misti

Ura big

1 philadelphia speciale, 1 hayama, 1 ebiten plus, 1 hosso shake

Hossomaki shake

Salmone, 8 pezzi

Hossomaki maguro

Tonno, 8 pezzi

Hossomaki unaghi

Anguilla, 8 pezzi

Hossomaki ebi

Gambero cotto, 8 pezzi

Hossomaki avocado

8 pezzi

Hossomaki ebiten

Gambero fritto, 8 pezzi

Hossomaki coco

Maki fritti, gamberi cotti, philadelphia, tobiko, 8 pezzi

Hossomaki kani

Surimi, 8 pezzi

Hossomaki amaebi

Gambero crudo, 8 pezzi

Hossomaki hot roll

Maki fritto con salmone, formaggio e mandorle, 8 pezzi

Hossomaki kappa

Cetrioli, 8 pezzi

Hoso double 4 pz

Rotolo di riso venere fritto con salmone ricoperto da salmone piccante, philadelphia e pasta kataifi

Uramaki shake

Salmone e avocado, 8 pezzi

Uramaki maguro

Tonno e avocado

California

Surimi, avocado ed ebi

Rainbow

Salmone con pesce misto all'esterno, ikura

Tiger roll

Ebiten con pesce misto all'esterno

Amaebi maki

Avocado con gamberi crudi all'esterno

Ebiten

Gambero fritto teriyaki

Spicy salmon

Salmone, tabasco, salsa piccante

Spicy tuna

Tonno, tabasco, salsa piccante

Hollor

Gambero e salmone fritto teriyaki

Miura

Salmone alla griglia e philadelphia teriyaki

Philadelphia

Avocado e philadelphia

Maguro cotto

Tonno cotto, philadelphia e avocado

Philadelphia speciale

Philadelphia, avocado e salmone crudo

Uramaki misto

Selezione dello chef

Hayama

Scaglia di tempura, philadelphia, salmone teriyaki

Vegetariano

Verdure miste

Skin

Gamberi cotti, granchio e tabasco

Ex roll

Gamberi fritti, maio e spicy salmon all'esterno

Sweet

Patata dolce fritta e salsa teriyaki

Vulcano roll

Gambero fritto, insalata e salsa piccante all'esterno

Mouline rouge

Tartar di tonno spicy, avvolto da salmone, patatine fritte

Angel

Salmone, avocado, philadelphia, con salmone e zucchina all'esterno

Sun - rice

Fiore di zucca in tempura, philadelphia, tartar di gambero e salmone spicy

Ebiten plus

Gamberi fritti e salmone esterno in fiamma

Philadelphia plus

Salmone crudo, avocado, philadelphia e salmone esterno in fiamma

Salmone plus

Salmone crudo, avocado e salmone esterno in fiamma

Zucchina

Zucchina fritta, philadelphia e granella di pistacchio esterna con salsa teriyaki

Umami

Gambero cotto, avocado, maionese e pomodorini, condimento all'esterno

Rock roll

Avocado, philadelphia con spicy salmon e mandorle esterno

Asparagi plus

Asparagi fritti, philadelphia e salmone esterno in fiamma

Bake roll

Fiore di zucca, philadelphia, tuna tataki, spicy salmon, avocado, esterno di nocciola, salsa di peperoncino

Red see

Gambero fritto, esterno di tonno crudo, sesamo, verde piccante

Mango roll

Salmone, avocado, philadelphia, esterno mango

Green roll

Spicy di salmone, insalata belga, esterno con gomawakame

Evergreen

Verdura giapponese con insalata belga, avocado, esterno zucchine cotte, in salsa di verdura

Dragon roll

Anguilla, esterno avocado

Oshizushi

Salmone, avocado

Green dragon

Gamberi fritti con avocado all'esterno

Cristallo roll

Avocado con salmone, formaggio all'esterno

Zucchine plus

Fiori di zucca fritti, avocado, philadelphia, spicy ebi, salsa teriyaki

Red black

Spicy tonno, avocado, tobiko, salsa teriyaki

California plus

Surimi fritto, avocado con tobiko e kataifi all'esterno

Black forest

Tempura di ebi croccante, philadelphia, scottato di branzino, granella di pistacchio, salsa Hayama

Blue waterfall

Fiore di zucca, philadelphia, tartar di gamberi crudi, tobiko, salsa di ponzu

Miura black

Salmone grigliato, avocado, philadelphia, con sopra pasta kataifi con salsa teriyaki

Luna roll

Riso venere, salmone, avocado, philadelphia

Fresh salmone

Salmone, avocado, con salmone all'esterno

Fresh philadelphia

Philadelphia, avocado, con salmone all'esterno

Fresh ebiten

Gambero fritto, salmone, philadelphia, salsa teriyaki

Futomaki california

Surimi, avocado, 5 pezzi

Futomaki ebiten

Gambero fritto

Futomaki shake

Salmone e avocado

Futomaki maguro

Tonno e avocado

Futomaki maki fritto

Salmone all'esterno, mandorle e formaggio

Futomaki asparagi

Asparagi fritti, philadelphia

Temaki california

Surimi, avocado

Temaki spicy tuna

Tonno, tabasco, maionese

Temaki spicy salmon

Salmone, tabasco

Temaki ebiten

Gambero fritto

Temaki amaebi

Gambero crudo, avocado

Temaki miura

Salmone alla griglia e philadelphia

Temaki philadelphia

Avocado e philadelphia

Temaki shake

Salmone, avocado

Temaki maguro

Tonno, avocado

Temaki maguro cotto

Tonno cotto, philadelphia e avocado

Temaki hayama

Salmone, philadelphia e scaglia di tempura in salsa teriyaki

Temaki anguilla

Anguilla e avocado

Temaki sweet

Patata dolce fritta e teriyaki

Temaki ex roll

Gamberoni fritti, spicy salmon e mandorle

Temaki skin

Gamberoni cotti, granchio, maionese, tobiko e tabasco

Temaki flor

Fiori di zucca fritto, spicy ebi e philadelphia

Temaki spicy sake

Philadelphia, avocado, spicy salmone e scaglie di mandorle avvolta da sfoglia di soia

Temaki spicy salmon black

Riso venere, spicy salmon, patate fritte, insalata belga, avvolto in sfoglia di soia

Temaki spicy ebiten

Riso venere, tempura di gamberi, spicy salmon, pasta patate fritte allo zafferano, avvolto in sfoglia di soia

Nighiri shake

Salmone, 2 pezzi

Nighiri maguro

Tonno, 2 pezzi

Special maguro

Tonno, kizami, wasabi, 2 pezzi

Nighiri suzuki

Branzino, 2 pezzi

Nighiri tai

Orata, 2 pezzi

Nighiri ebi

Gambero cotto, 2 pezzi

Nighiri amaebi

Gambero crudo, 2 pezzi

Nighiri unaghi

Anguilla, 2 pezzi

Nighiri tako

Polipo, 2 pezzi

Salmone fiamma

Salmone e spicy salmon fiamma, salsa teriyaki e kataifi, 4 pezzi

Suzuki fiamma

Branzino fiamma con sopra spicy ebi tritato, kataifi e salsa teriyaki, 4 pezzi

Spring rol

Gambero fritto, philadelphia, rucola, avvolto da pasta di riso e salsa teriyaki. Max 1 porzione a persona

Nighiri Hayama 5 pz

Branzino, tonno e wasabi fresco, salmone e spicy salmon, polpo e spicy ebi, anguilla. Max 1 porzione a persona

Ebi speciale 2 pz

Gamberi e spicy ebi con kizami, wasabi, salsa teriyaki

Nighiri hotate 2 pz

Capesante crude con kizami wasabi. Max 1 porzione a persona

Onighiri shake

Salmone crudo

Onighiri tuna

Tonno crudo

Onighiri spicy salmon

Salmone piccante, tobiko

Onighiri spicy tuna

Tonno piccante, tobiko

Onighiri miura

Salmone cotto, philadelphia

Onighiri ebi

Gambero cotto, philadelphia

Onighiri philadelphia speciale

Salmone crudo, philadelphia

Onighiri maguro cotto

Tonno cotto, philadelphia

Onighiri skin

Gamberi cotti, granchio, maionese, tobikko e tabasco

Sandwich

Salmone crudo, avocado, philadelphia e granella di pistacchio, 4 pz

Sashimi misto

Sashimi salmone

Carpaccio salmone

Max 1 porzione a persona

Carpaccio maguro

Max 1 porzione a persona

Carpaccio suzuki

Max 1 porzione a persona

Carpaccio speciale

Max 1 porzione a persona

Sashimi maguro

Max 1 porzione a persona

Scampi 1 pz

Max 1 porzione a persona

Salmone tataki

Fette di pesce crudo con salsa dello chef, polvere di pistacchio. Max 1 porzione a persona

Tonno tataki

Fette di pesce crudo con salsa dello chef, polvere di pistacchio. Max 1 porzione a persona

Chirashi maguro

Chirashi misto

Salmone, tonno, pesce bianco, gambero

Shake don

Salmone

Chirashi speciale

Avocado e salmone

Chirashi fiamma

Riso con pesce misto in fiamma e patata dolce fritta con salsa teriyaki

Chirashi plus

Riso con pesce misto tritato, avocado tritato, pomodorini con salsa

Chirashi mignoni

Tartare di salmone e riso venere ricoperto con avocado, pasta e salsa Hayama

Amaebi chirashi

Gamberi crudi e avocado con salsa Hayama. Max 1 porzione a persona

Chirashi salmone alla griglia con salsa teriyaki

Gunkan spicy salmon

Salmone, tabasco, maionese, 2 pezzi

Gunkan spicy tuna

Tonno, tabasco, maionese, 2 pezzi

Gunkan tobikko

Uova di pesce volante, 2 pezzi

Gunkan ikura

Uova di salmone, 2 pezzi

Gunkan spicy amaebi

1 pz tobiko, cipollotti, zenzero, tabasco, gamberi crudi

Spicy salmon zucchina out

Salmone, tabasco, maionese, tobikko, 2 pezzi

Skin zucchina out

Gamberi cotti, granchio, maionese, tobikko e tabasco, 2 pezzi

Spicy salmon out

Salmone tabasco, 2 pezzi

Tobikko salmon out

Uova di pesce volante, 2 pezzi

Ikura salmon out

Uova di salmone, 2 pezzi

Skin salmon out

Gamberi cotti, granchio, maionese e tabasco, 2 pezzi

Philadelphia gunkan

Philadelphia, 2 pezzi

Gio quaglia salmon out

Uovo di quaglia con salsa ponzu, 2 pezzi

Amaebi salmon out

Gambero crudo tritato con salsa ponzu, 2 pezzi

Spicy tuna out

Tonno tabasco, 2 pezzi. Max 1 porzione a persona

Gunkan plus 5 pz

Branzino, salmone e spicy salmon, tonno e spicy tonno, zucchina e spicy ebi, salmone alla fiamma. Max 1 porzione a persona

Ramen al brodo

Ramen in brodo con pollo e verdure

Ramen al brodo manzo e verdure

Yaki udon A

Spaghetti di riso (grosso) con verdure miste e gamberi in salsa

Yaki udon B

Spaghetti di riso (grosso) con verdure miste, uova e gamberi

Yaki soba A

Spaghetti di grano saraceno con verdure miste e gamberi in salsa

Yaki soba B

Spaghetti di grano saraceno con verdure miste, uova e gamberi

Spaghetti di soia saltati con verdure miste e carne

Spaghetti di soia saltati con verdure miste e gamberi

Spaghetti di riso (sottile cinese) saltati con uova, verdure miste e gamberi

Spaghetti di ramen saltati con uova, gamberi e verdure

Tempura mista

Gamberoni e verdure miste

Ebi tempura

Gamberoni

Ika fry

Calamari

Tonkatsu

Carne di maiale impanata fritta

Pollo fritto

Chele di granchio impanato 3 pezzi

Crocchette di patate 4 pezzi

Shake teppan

Salmone

Suzuki teppan

Branzino. Max 1 porzione a persona

Yakitori

Spiedini di pollo in salsa teriyaki

Ebi teppan

Gamberoni. Max 1 porzione a persona

Ebi no shio yaki

Spiedini di gamberetti

Katsu don

Ciotola di riso bianco con carne di maiale fritto e cipolla

Riso Hayama

Riso saltato con mais, zucchine, carote, uova, cipolle, kataifi

Riso thailandese

Riso saltato con gamberi, verdure, uova, succo di pomodoro e salsa piccante

Riso saltato con uova e verdure miste

Riso saltato con uova, salmone e verdure

Riso saltato con uova, gamberi e verdure

Riso saltato con uova, pollo e verdure

Riso saltato cantonese con uovo, prosciutto, verdure e piselli

Gnocchi di riso saltato con verdure miste e gamberi

Riso bianco

Manzo al peperoncino piccante

Manzo con bambù e funghi

Manzo saltato con patate

Pollo con verdure miste

Pollo al limone

Pollo in salsa agro-dolce

Pollo saltato con patate

Pollo con mandorle

Pollo con bambù e funghi

Pollo al curry

Piccante

Gamberi in salsa agro-dolce

Gamberi saltati con patate

Gamberi in sale e pepe

Gamberi saltati con bambù e funghi

Verdure miste saltate con gamberi

Verdura mista saltata

Acqua naturale alla spina 75cl

Acqua gassata alla spina 75cl

Bibita di vetro

Coca cola, coca zero, tè al limone, tè alla pesca, sprite

Bicchiere di vino

Vino bianco in caraffa

Asahi 50cl

Sapporo 50cl

Tsingtao 64cl

Heineken 66cl

Ribolla gialla DOC Attems 750 ml

Pinot grigio DOC Attems 750 ml

Chardonnay DOC Attems 750 ml

S'Eleme oro Vermentino di Gallura DOCG 750 ml

S'Eleme oro Vermentino di Gallura DOCG 375 ml

Falanghina Sannio DOP Janare 750 ml

Falanghina Sannio DOP Janare 375 ml

Morellino di Scansano Frescobaldi 750 ml

Chianti Frescobaldi 750 ml

Chianti Frescobaldi 375 ml

Pan di Remole Toscana IGT Frescobaldi 375 ml

Prosecco di Valdobbiadene superiore extra dry Bellussi 750 ml

Casa Canevel cuvée oro 750 ml

Tè verde

Tè gelsomino

Tè riso

Tè crisantemo

Tè goji

Amari

Grappa

Whisky

Gekkeikan sakè caldo / freddo

Caffè

Caffè d'orzo

Caffè decaffeinato