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Dry Aged

Pesce Via Cesare da Sesto 1an06, 20123 Milano (MI)

Dry Aged è in Via Cesare da Sesto 1an06 a Milano (MI): cucina di pesce, telefono +390258107932, apre oggi dalle 19:30 alle 22:00. Il menu ha 7 sezioni e 49 prodotti, da 3,00 € a 49,00 €.

Chiuso apre alle 19:30
lunedì
19:30–22:00
martedì
19:30–22:00
mercoledì
19:30–22:00
giovedì
19:30–22:00
venerdì
19:00–22:30
sabato
12:30–14:30, 19:00–22:30
domenica
12:30–14:30, 19:00–22:00

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Coperto 3,00 € al tavolo

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Per iniziare

  • Battuta di Fassona Macelleria Oberto a regola d'arte con i suoi condimenti e tuorlo d'uovo

    18,00 €

  • Jamón Ibérico Pata Negra de bellota

    24,00 €

  • Mini bao al vapore

    Carpaccio di filetto Black Angus Selezione Miguel Vergara, pomodoro bruciato e lime

    16,00 €

  • Mondeghili dry aged

    Spinacino sauté, salsa zafferano e senape

    15,00 €

  • Crocchette di wagyu

    Daikon agrodolce e salsa di soia

    17,00 €

  • Polpo, patate affumicate e olive soffiate

    15,00 €

  • Tataki di salmone flambè

    Caviale di melanzane alla menta e chips di quinoa

    15,00 €

  • Uovo morbido, crema di zucca e Grana Padano

    14,00 €

Dalla cucina

  • Tagliatelle di pasta fresca

    Ragù di manzo dry aged sfilacciato 36 ore, crema di parmigiano e olio al rosmarino

    16,00 €

  • La nostra pasta ripiena alle braci con polpette al sugo

    18,00 €

  • Riso carnaroli Riserva San Massimo alla zucca

    Crema di formaggi dolci e tartufo nero, minimo per due persone

    19,00 €

  • Tortellini al Pata Negra

    Nocciole e aceto balsamico di Modena IGP

    18,00 €

  • Straccetti di vitello, carote e zenzero

    25,00 €

  • Tagliata di Black Angus Selezione Miguel Vergara alle braci

    Soffice di patate affumicate e paprika

    24,00 €

  • Maialino morbido e croccante

    Terrina di patate e Castelmagno

    25,00 €

  • Controfiletto di manzo dry aged alla milanese in pane panko

    Sedano rapa alle braci e funghi cardoncelli

    27,00 €

  • Tagliata di wagyu giapponese A4 selezione Juku Farm

    Maionese al mango e spinacino piccante

    49,00 €

Dalla griglia e dry aged

  • Filetto Selezione ristorante Dry Aged 200gr

    29,00 €

  • Controfiletto argentino 250gr

    26,00 €

  • Picanha Selezione ristorante Dry Aged 220gr

    21,00 €

  • Flank steak Selezione Miguel Vergara 220gr

    21,00 €

Le costate

  • Fassona Macelleria Oberto, Italia

    Prezzo all'etto. Peso minimo circa 1,1 / 1,3 kg

    8,00 €

  • Chianina, Vitellone bianco dell'Appennino IGP, Italia

    Prezzo all'etto

    9,00 €

  • Chianina, Vitellone bianco dell'Appennino IGP, T-Bone, Italia

    Prezzo all'etto

    10,50 €

  • Simmental Bavarese, Germania

    Prezzo all'etto

    7,50 €

  • Sashi, Finlandia

    Prezzo all'etto

    8,50 €

  • Manzetta Prussiana certificata Jolanda de Colò, Polonia

    Prezzo all'etto

    8,50 €

  • Barrosa DOP, Portogallo

    Prezzo all'etto

    11,00 €

  • Barrosa DOP, T-Bone, Portogallo

    Prezzo all'etto

    13,00 €

  • Angus Selezione Miguel Vergara, Spagna

    Prezzo all'etto

    11,00 €

  • Angus Selezione Miguel Vergara, T-Bone, Spagna

    Prezzo all'etto

    13,00 €

  • Rubia Gallega, Spagna

    Prezzo all'etto

    12,00 €

  • Rubia Gallega, T-Bone, Spagna

    Prezzo all'etto

    14,00 €

Contorni

  • Patate sauté

    5,00 €

  • Spinacino sauté

    5,00 €

  • Caponata di verdure

    8,00 €

  • Verdure sauté

    6,00 €

  • Purè di patate affumicato

    7,00 €

  • Insalata mista

    5,00 €

Dessert

  • Torta tiepida di mele e cannella con gelato alla vaniglia

    9,00 €

  • Torta pere e cioccolato con soffice allo yogurt

    9,00 €

  • Tiramisù alle braci

    9,00 €

  • Cioccolato fondente con assaggio di Rum Barceló Gran Anejo

    9,00 €

  • Panna cotta al the Matcha con composta di fragole e zenzero

    9,00 €

  • Degustazione di tre formaggi pregiati e confetture

    13,00 €

Bevande

  • Acqua naturale o gasata 0,50 cl

    3,00 €

  • Caffè

    3,00 €

  • Soft drinks

    5,00 €

  • Birra artigianale 32 Via dei Birrai 50cl

    75cl 16 euro

    12,00 €

Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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