Bacancíto Milano

Tacos con tartare di salmone, mango, crema di burrata, lime

Due unità a porzione

Tacos con pollo, avocado, pomodorini, lime

Due unità a porzione

Tacos con Jamón de Bellota 100% Iberico, uovo strapazzato, crema di cipolla, stick di patate fritte

Due unità a porzione

Tacos con entraña, pimientos del padrón grigliato, cipolle saltate, salsa di yogurt al rosso di paprika

Due unità a porzione

Tacos con chorizo argentino, cipolla rossa dolce piastrata, avocado, edamame, salsa jalapeños

Due unità a porzione

Empanadas di manzo

Due unità a porzione

Empanadas di pollo

Due unità a porzione

Empanadas di chorizo iberico

Due unità a porzione

Empanadas di Jamón de Bellota 100% Iberico, formaggio

Due unità a porzione

Empanadas di salmone

Due unità a porzione

Empanadas di verdure miste piastrate

Due unità a porzione

Crocchette di Jamón de Bellota 100% Iberico, besciamella

Quattro unità a porzione

Crocchette di chorizo iberico, besciamella

Quattro unità a porzione

Crocchette di chorizo argentino, besciamella

Quattro unità a porzione

Crocchette di pluma iberica, besciamella

Quattro unità a porzione

Pan de Cristal con Jamón de Bellota 100% Iberico, pomodoro fresco grattugiato

Due unità a porzione

Pan de Cristal con lomo di manzo argentino e scaloppa di foie gras piastrati, pomodoro fresco grattugiato

Due unità a porzione

Pan de Cristal con burger di lomo di manzo argentino, salsa rosa, formaggio, cipolla caramellizata, pomodoro fresco grattugiato

Due unità a porzione

Pan de Cristal con mollejas piastrate, glassa di limone, pomodoro fresco grattugiato

Due unità a porzione

Pan de Cristal con pluma iberica, crema di burrata, pomodoro fresco grattugiato

Due unità a porzione

Pan de Cristal con chorizo argentino, pimiento del piquillo, pomodoro fresco grattugiato

Due unità a porzione

Pan de Cristal con gambero crudo argentino, mozzarella di bufala, pomodoro fresco grattugiato

Due unità a porzione

Pan de Cristal con acciughe del Cantabrico, stracciatella di burrata, limone, pomodoro fresco grattugiato

Due unità a porzione

Pan de Cristal con tartare di salmone, crema di burrata, avocado, pomodoro fresco grattugiato

Due unità a porzione

Pan de Cristal con polpo, purée di patate al rosso di paprika, pomodoro fresco grattugiato

Due unità a porzione

Mezza razione 40g ca

Stagionato 36 mesi, tagliato al coltello

Una razione 80g ca

Stagionato 36 mesi, tagliato al coltello

Scamorza affumicata panata con mandorle, marmellata di fichi

Sashimi Bacancíto

Sashimi di filetto di manzo argentino, lime, erba cipollina

Sashimi ganso

Sashimi di filetto di manzo argentino, foie gras piastrato, aceto balsamico, sale Maldon

Tartare di manzo argentino

Salsa chimichurri, acciuga del cantabrico

Tataki di filetto di manzo

Crema all'aglio, olio peperoncino

Tataki pato

Sottile tagliata di petto d'anatra piastrato, salsa criolla, stick di patate fritte

Mollejas

Salsa verde, limone

Tartare di salmone

Mango, philadelphia, coriandolo

Polpo piastrato

Purée di patate al rosso di paprika, sale Maldon

Baccalà mantecato

Pimiento del piquillo, salsa romesco

Polpo e gamberi alla catalana

Cheesecake salata con tartare di gamberi

Tortillas di patate classica

Frittata con patate

Tortillas di patate con chorizo iberico

Tortillas di patate con roquefort dolce spagnolo

Tortillas di patate con Jamón de Bellota 100% iberico

Provoleta del Bacan

Provola fusa in padella al modo uruguayo

Patatas bravas

Dadolata di patate bollite poi fritte con salsa aioli, salsa rossa piccante

Albóndigas

Tipiche polpettine spagnole in salsa di pomodoro

Chipirones fritti

Calamaretti spillo tipici della tradizione spagnola

Torreja alla carbonara iberica

Frittatine di pasta argentine

Torreja con ragù di entraña

Frittatine di pasta argentine

Torreja con sugo al pomodoro, Jamón de Bellota 100% Iberico, mozzarella di bufala

Frittatine di pasta argentine

Torreja con chorizo argentino e friarielli

Frittatine di pasta argentine

Torreja con pluma iberica, maionese al pomodoro, cipolla caramellizata

Frittatine di pasta argentine

Entraña 250g ca

Diaframma di black Angus. Servito con una guarnizione a scelta

Tapa de Entraña 125g ca

Servita con una guarnizione a scelta

Asado de tira 250g ca

Costine di manzo argentino. Servito con una guarnizione a scelta

Tapa de Tira 125g ca

Servita con una guarnizione a scelta

Ojo de bife 250g ca

Entrecote argentino. Servito con una guarnizione a scelta

Tapa de Bife 125g ca

Servita con una guarnizione a scelta

Lomo argentino 250g ca

Filetto di manzo argentino. Servito con una guarnizione a scelta

Tapa de Lomo 125g ca

Servita con una guarnizione a scelta

Pluma iberica 250g ca

Pregiato lombo di suino de bellota 100% Iberico. Servito con una guarnizione a scelta

Tapa de Pluma 125g ca

Servita con una guarnizione a scelta

Rubia gallega

Costata pregiata di manzo della Galizia, 14 euro all'etto. Servita con una guarnizione a scelta

Chips di patate fritte

Chips di zucchine pastellate

Pimiento del padrón piastrati

Purè di patate al rosso di paprika

Verdure miste piastrate

Insalata mista

Spinaci con scamorza affumicata

Panna cotta al mango

Panquque con dulce de leche

Panquque con nutella

Cheesecake con frutti di bosco

Cheesecake con dulce de leche

Cheesecake con nutella

Crema alla catalana

Tiramisù del Bacancíto

Acqua

Vino al calice

Sangria rossa al calice

Sangria rosè o cava al calice

Sangria rossa da litro

Sangria di cava o rosè da litro

Tinto de verano calice

Quilmes in bottiglia

Corona in bottiglia

Birra chiara alla spina piccola

Birra chiara alla spina media

Birra rossa alla spina piccola

Birra rossa alla spina media

Bibite analcoliche

Caffè

Caffè corretto

Amari

Amari premium

Da 15 euro