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Tacos

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tacos con tartare di salmone, mango, crema di burrata, lime Due unità a porzione

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Tacos con pollo, avocado, pomodorini, lime Due unità a porzione

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Tacos con Jamón de Bellota 100% Iberico, uovo strapazzato, crema di cipolla, stick di patate fritte Due unità a porzione

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Tacos con entraña, pimientos del padrón grigliato, cipolle saltate, salsa di yogurt al rosso di paprika Due unità a porzione

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Tacos con chorizo argentino, cipolla rossa dolce piastrata, avocado, edamame, salsa jalapeños Due unità a porzione

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Empanadas

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Prodotto Prezzo Disponibile
Empanadas di manzo Due unità a porzione

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Empanadas di pollo Due unità a porzione

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Empanadas di chorizo iberico Due unità a porzione

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Empanadas di Jamón de Bellota 100% Iberico, formaggio Due unità a porzione

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Empanadas di salmone Due unità a porzione

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Empanadas di verdure miste piastrate Due unità a porzione

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Crocchette alla moda spagnola

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crocchette di Jamón de Bellota 100% Iberico, besciamella Quattro unità a porzione

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Crocchette di chorizo iberico, besciamella Quattro unità a porzione

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Crocchette di chorizo argentino, besciamella Quattro unità a porzione

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Crocchette di pluma iberica, besciamella Quattro unità a porzione

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Montaditos

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pan de Cristal con Jamón de Bellota 100% Iberico, pomodoro fresco grattugiato Due unità a porzione

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Pan de Cristal con lomo di manzo argentino e scaloppa di foie gras piastrati, pomodoro fresco grattugiato Due unità a porzione

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Pan de Cristal con burger di lomo di manzo argentino, salsa rosa, formaggio, cipolla caramellizata, pomodoro fresco grattugiato Due unità a porzione

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Pan de Cristal con mollejas piastrate, glassa di limone, pomodoro fresco grattugiato Due unità a porzione

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Pan de Cristal con pluma iberica, crema di burrata, pomodoro fresco grattugiato Due unità a porzione

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Pan de Cristal con chorizo argentino, pimiento del piquillo, pomodoro fresco grattugiato Due unità a porzione

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Pan de Cristal con gambero crudo argentino, mozzarella di bufala, pomodoro fresco grattugiato Due unità a porzione

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Pan de Cristal con acciughe del Cantabrico, stracciatella di burrata, limone, pomodoro fresco grattugiato Due unità a porzione

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Pan de Cristal con tartare di salmone, crema di burrata, avocado, pomodoro fresco grattugiato Due unità a porzione

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Pan de Cristal con polpo, purée di patate al rosso di paprika, pomodoro fresco grattugiato Due unità a porzione

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Jamón de Bellota 100% Iberico - Patanegra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mezza razione 40g ca Stagionato 36 mesi, tagliato al coltello

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Una razione 80g ca Stagionato 36 mesi, tagliato al coltello

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Tapas del Bacancíto

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Scamorza affumicata panata con mandorle, marmellata di fichi

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Sashimi Bacancíto Sashimi di filetto di manzo argentino, lime, erba cipollina

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Sashimi ganso Sashimi di filetto di manzo argentino, foie gras piastrato, aceto balsamico, sale Maldon

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Tartare di manzo argentino Salsa chimichurri, acciuga del cantabrico

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Tataki di filetto di manzo Crema all'aglio, olio peperoncino

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Tataki pato Sottile tagliata di petto d'anatra piastrato, salsa criolla, stick di patate fritte

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Mollejas Salsa verde, limone

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Tartare di salmone Mango, philadelphia, coriandolo

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Polpo piastrato Purée di patate al rosso di paprika, sale Maldon

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Baccalà mantecato Pimiento del piquillo, salsa romesco

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Polpo e gamberi alla catalana

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Cheesecake salata con tartare di gamberi

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Tapas classiche

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Tortillas di patate classica Frittata con patate

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Tortillas di patate con chorizo iberico

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Tortillas di patate con roquefort dolce spagnolo

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Tortillas di patate con Jamón de Bellota 100% iberico

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Provoleta del Bacan Provola fusa in padella al modo uruguayo

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Patatas bravas Dadolata di patate bollite poi fritte con salsa aioli, salsa rossa piccante

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Albóndigas Tipiche polpettine spagnole in salsa di pomodoro

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Chipirones fritti Calamaretti spillo tipici della tradizione spagnola

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Torrejas Porteñas

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Torreja alla carbonara iberica Frittatine di pasta argentine

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Torreja con ragù di entraña Frittatine di pasta argentine

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Torreja con sugo al pomodoro, Jamón de Bellota 100% Iberico, mozzarella di bufala Frittatine di pasta argentine

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Torreja con chorizo argentino e friarielli Frittatine di pasta argentine

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Torreja con pluma iberica, maionese al pomodoro, cipolla caramellizata Frittatine di pasta argentine

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Tagli di carne

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Entraña 250g ca Diaframma di black Angus. Servito con una guarnizione a scelta

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Tapa de Entraña 125g ca Servita con una guarnizione a scelta

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Asado de tira 250g ca Costine di manzo argentino. Servito con una guarnizione a scelta

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Tapa de Tira 125g ca Servita con una guarnizione a scelta

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Ojo de bife 250g ca Entrecote argentino. Servito con una guarnizione a scelta

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Tapa de Bife 125g ca Servita con una guarnizione a scelta

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Lomo argentino 250g ca Filetto di manzo argentino. Servito con una guarnizione a scelta

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Tapa de Lomo 125g ca Servita con una guarnizione a scelta

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Pluma iberica 250g ca Pregiato lombo di suino de bellota 100% Iberico. Servito con una guarnizione a scelta

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Tapa de Pluma 125g ca Servita con una guarnizione a scelta

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Rubia gallega Costata pregiata di manzo della Galizia, 14 euro all'etto. Servita con una guarnizione a scelta

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Guarnizioni

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Chips di patate fritte

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Chips di zucchine pastellate

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Pimiento del padrón piastrati

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Purè di patate al rosso di paprika

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Verdure miste piastrate

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Insalata mista

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Spinaci con scamorza affumicata

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Dolci

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Panna cotta al mango

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Panquque con dulce de leche

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Panquque con nutella

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Cheesecake con frutti di bosco

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Cheesecake con dulce de leche

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Cheesecake con nutella

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Crema alla catalana

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Tiramisù del Bacancíto

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Bar

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Acqua

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Vino al calice

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Sangria rossa al calice

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Sangria rosè o cava al calice

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Sangria rossa da litro

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Sangria di cava o rosè da litro

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Tinto de verano calice

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Quilmes in bottiglia

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Corona in bottiglia

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Birra chiara alla spina piccola

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Birra chiara alla spina media

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Birra rossa alla spina piccola

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Birra rossa alla spina media

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Bibite analcoliche

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Caffè

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Caffè corretto

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Amari

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Amari premium Da 15 euro

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