Cuvée

Alici in Wonderland

Alici del Mar Cantabrico interpretate da noi

Mondeghili

Polpettine di manzo della tradizione milanese preparate per noi dall'Antico Ristorante Bœucc, servite con maionese allo zafferano

Crostino toscano

Bruschetta con patè di fegatini alla toscana

Il toast Cuvée

Maxi toast con prosciutto cotto alla brace, formaggio filante e verdurine artigianali. Si accettano strane richieste

Foie gras

Foie gras d'oca al Sauternes servito con marmellate senapate e pane abbrustolito

Hummus ribelle

Il nostro hummus fatto in casa, sempre senza aglio e con ingrediente a sorpresa

Peperoni cruschi

Peperone di Senise croccante. Come una patatina fritta ma più buono

Friselle classiche

Friselle d'orzo artigianali direttamente dal Salento con pomodorini freschi e basilico

Welcome to Milano

Risotto allo zafferano con mondeghili, le storiche polpette della tradizione meneghina

Vitello tonnato

Girello di vitello affettato al momento con salsa tonnata fatta in casa

Carne salada del Trentino

Con pomodorini confit artigianali e scaglie di grana

Cyrano

Burrata con alici e peperone crusco servita su panfocaccia calda

Tartare di Fassona

180 g di Fassona piemontese condita al momento accompagnata da spaccatella di carciofi del Salento e carpaccio di funghi

Trancio di salmone

Salmone norvegese affumicato con insalata di finocchi e ribes

Assaggiare

Piccolo tagliere di affettati dalla nostra selezione

Degustare

Percorso in tre tappe di formaggi gourmet con confetture e miele artigianale italiano

Condividere

Tagliere di salumi e formaggi per 2 persone

Festeggiare

Tagliere di salumi e formaggi per 3/4 persone

Préam'bulle

Champagne grand cru, il terroir calcareo e gessoso di Oger

Alla moda

Franciacorta Chardonnay e Pinot Nero, brut

Cruasé

Spumante rosé dell'Oltrepò Pavese da uve 100% Pinot Nero

L'instant

Chenin Blanc dalla valle della Loira

Vermentino

Fresco e agrumato con finale sapido

Etna

Etna bianco, 100% Carricante

Terlaner

Riserva di grande struttura, affinata in legno per un anno

Surì Mesdì

Nebbiolo delle Langhe, Cozzo Mario

Caccialupo

Buttafuoco, storico blend dell'Oltrepò, morbido, strutturato e speziato

La Volpa

Pinot Nero fresco, leggero e delicato

Flower power

Rosato fermo toscano, leggero e delicato

Hirundo

Cortese orange da una piccolissima produzione

Sangue di Giuda

Vino rosso dolce di Canneto Pavese, leggermente frizzante

Verduzzo

Vino semisecco della microcantina friulana Casali Magnis

Cuvee Milano

Vermentino, cointreau, succo di pesca

Il vicino Totoro

Vino orange rifermentato biodinamico, whisky giapponese, sciroppo d'agave

African champagne

Champagne grand cru Klepka, liquore speziato di Zanzibar

Pueblo spritz

Mezcal, Select, aranciata amara

Wow gin tonic

Gin artigianale italiano, tonica

Mexican negroni

Gin, vermut e bitter artigianali cotti sottovuoto con infusione di peperoncino chipotle

Visnà

Gin artigianale italiano, succo di mela, St-Germain

Pink Lolita

Vodka alla fragola, ginger beer

Bloody better

Succo di pomodoro condito, liquore al cappero di Pantelleria

Tipopils

Pils a bassa fermentazione, 33 cl

Finisterrae

Birra di frumento, 33 cl

Bibock

Rossa tipo bock, 33 cl

Asteroid 56013

IPA West Coast, 33 cl

Huxley

Cold IPA, 33 cl

Exotic summer

Succo d'ananas, sciroppo di cocco

Freedom spritz

Spritz analcolico simile all'Aperol spritz

Pink panther

Gin analcolico, tonica al pompelmo rosa, lime

Chinensis, Francesco Quaquarini

Buttafuoco chinato affinato in piccole botti di rovere, 16 gradi

Vermoon, Tenuta Lenzini

Vermouth da Merlot toscano biodinamico, 18 gradi

Marasso, Birrificio Italiano

Amaro secchissimo, 30 gradi

Amaro Rubino

Botaniche delle valli varesine, 25 gradi

Albedo, Birrificio Italiano

Distillato di birra, 40 gradi

Grappa di Buttafuoco, Francesco Quaquarini

45 gradi

Zanzibar Elixir Original

Liquore speziato, 30 gradi

Zanzibar Elixir Fifty-One

Cannella, chiodo di garofano, vaniglia, pepe nero e mandarino di Zanzibar, 51 gradi