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Cuvée

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Tapas

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Prodotto Prezzo Disponibile
Alici in Wonderland Alici del Mar Cantabrico interpretate da noi

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Mondeghili Polpettine di manzo della tradizione milanese preparate per noi dall'Antico Ristorante Bœucc, servite con maionese allo zafferano

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Crostino toscano Bruschetta con patè di fegatini alla toscana

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Il toast Cuvée Maxi toast con prosciutto cotto alla brace, formaggio filante e verdurine artigianali. Si accettano strane richieste

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Foie gras Foie gras d'oca al Sauternes servito con marmellate senapate e pane abbrustolito

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Hummus ribelle Il nostro hummus fatto in casa, sempre senza aglio e con ingrediente a sorpresa

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Peperoni cruschi Peperone di Senise croccante. Come una patatina fritta ma più buono

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Friselle classiche Friselle d'orzo artigianali direttamente dal Salento con pomodorini freschi e basilico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Petit diner

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Prodotto Prezzo Disponibile
Welcome to Milano Risotto allo zafferano con mondeghili, le storiche polpette della tradizione meneghina

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Vitello tonnato Girello di vitello affettato al momento con salsa tonnata fatta in casa

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Carne salada del Trentino Con pomodorini confit artigianali e scaglie di grana

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Cyrano Burrata con alici e peperone crusco servita su panfocaccia calda

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Tartare di Fassona 180 g di Fassona piemontese condita al momento accompagnata da spaccatella di carciofi del Salento e carpaccio di funghi

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Trancio di salmone Salmone norvegese affumicato con insalata di finocchi e ribes

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Taglieri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Assaggiare Piccolo tagliere di affettati dalla nostra selezione

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Degustare Percorso in tre tappe di formaggi gourmet con confetture e miele artigianale italiano

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Condividere Tagliere di salumi e formaggi per 2 persone

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Festeggiare Tagliere di salumi e formaggi per 3/4 persone

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Selezione calici: bolle

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Prodotto Prezzo Disponibile
Préam'bulle Champagne grand cru, il terroir calcareo e gessoso di Oger

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Alla moda Franciacorta Chardonnay e Pinot Nero, brut

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Cruasé Spumante rosé dell'Oltrepò Pavese da uve 100% Pinot Nero

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L'instant Chenin Blanc dalla valle della Loira

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Selezione calici: bianchi

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Vermentino Fresco e agrumato con finale sapido

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Etna Etna bianco, 100% Carricante

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Terlaner Riserva di grande struttura, affinata in legno per un anno

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Selezione calici: rossi

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Surì Mesdì Nebbiolo delle Langhe, Cozzo Mario

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Caccialupo Buttafuoco, storico blend dell'Oltrepò, morbido, strutturato e speziato

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La Volpa Pinot Nero fresco, leggero e delicato

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Vini speciali

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Flower power Rosato fermo toscano, leggero e delicato

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Hirundo Cortese orange da una piccolissima produzione

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Sangue di Giuda Vino rosso dolce di Canneto Pavese, leggermente frizzante

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Verduzzo Vino semisecco della microcantina friulana Casali Magnis

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Signature cocktails

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Cuvee Milano Vermentino, cointreau, succo di pesca

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Il vicino Totoro Vino orange rifermentato biodinamico, whisky giapponese, sciroppo d'agave

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African champagne Champagne grand cru Klepka, liquore speziato di Zanzibar

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Pueblo spritz Mezcal, Select, aranciata amara

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Wow gin tonic Gin artigianale italiano, tonica

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Mexican negroni Gin, vermut e bitter artigianali cotti sottovuoto con infusione di peperoncino chipotle

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Visnà Gin artigianale italiano, succo di mela, St-Germain

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Pink Lolita Vodka alla fragola, ginger beer

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Bloody better Succo di pomodoro condito, liquore al cappero di Pantelleria

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Birre

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Tipopils Pils a bassa fermentazione, 33 cl

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Finisterrae Birra di frumento, 33 cl

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Bibock Rossa tipo bock, 33 cl

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Asteroid 56013 IPA West Coast, 33 cl

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Huxley Cold IPA, 33 cl

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Mocktails

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Exotic summer Succo d'ananas, sciroppo di cocco

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Freedom spritz Spritz analcolico simile all'Aperol spritz

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Pink panther Gin analcolico, tonica al pompelmo rosa, lime

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After dinner

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Chinensis, Francesco Quaquarini Buttafuoco chinato affinato in piccole botti di rovere, 16 gradi

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Vermoon, Tenuta Lenzini Vermouth da Merlot toscano biodinamico, 18 gradi

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Marasso, Birrificio Italiano Amaro secchissimo, 30 gradi

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Amaro Rubino Botaniche delle valli varesine, 25 gradi

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Albedo, Birrificio Italiano Distillato di birra, 40 gradi

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Grappa di Buttafuoco, Francesco Quaquarini 45 gradi

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Zanzibar Elixir Original Liquore speziato, 30 gradi

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Zanzibar Elixir Fifty-One Cannella, chiodo di garofano, vaniglia, pepe nero e mandarino di Zanzibar, 51 gradi

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