Alla Cadrega

Tagliere di salumi

Selezione di salumi misti con giardiniera di verdure

Fiori di zucca

Ripieni di ricotta fresca e pesto, leggermente spadellati

Mondeghili

Tipiche polpette milanesi di carne da intingere nella loro salsa di pomodoro

Fagiolini con uovo al Cereghin

Fagiolini al vapore con uovo all'occhio di bue e scaglie di tartufo nero estivo

Acciughe del Cantabrico

Con crostini di pane e burro montato al tartufo nero

Insalata di polpo

Tocchettini di polpo con patate, pomodorini e olive taggiasche

Caprese

Mozzarella di bufala e pomodorini

Risotto alla milanese

Risotto allo zafferano con riso Carnaroli dell'Az. Agr. Fedeli (MI)

Paccheri alla burrata

Paccheri di pasta fresca al pomodoro e basilico con burratina intera

Spaghettoni al fiore di zucca

Spaghettoni fatti in casa con pomodoro, bacon, pecorino romano IGP e fiori di zucca

Maccheroncini della Cadrega

Maccheroncini fatti in casa con ragù bianco di vitello ed emulsione di olio tartufato

Pappardelle al tartufo

Pappardelle fatte in casa con burro versato e scaglie di tartufo nero estivo

Ravioli al branzino

Ripieni di branzino con pomodorini e olive taggiasche

Tagliolini gamberi e zucchine

Tagliolini di pasta fresca al sugo di gamberi, calamari e zucchine

Cotoletta alla milanese

Costoletta di vitello panata a mano, con patate al forno

Ossobuco e risotto

Ossobuco di vitello in gremolada di verdure con risotto alla milanese

Vitel tonné

Fettine di vitello in salsa tonnata con patate al forno

Costata alla griglia

Costata di manzo alla griglia con verdure grigliate

Controfiletto rucola e grana

Fettine di controfiletto di manzo alla griglia con rucola e scaglie di Grana Padano DOP

Branzino alla siciliana

Filetto di branzino con pomodoro, fagiolini, olive e purè allo zafferano

Polpo croccante

Polpo scottato in padella con polenta fritta e salsa verde

Patate al forno

Le patatine della Cadrega aromatizzate al rosmarino

Verdure grigliate

Zucchine, melanzane, peperoni e radicchio alla brace

Insalata mista

Lattuga, rucola e pomodorini

Spinaci

Bolliti o ripassati con aglio, olio e peperoncino

Broccoli

Bolliti o ripassati con aglio, olio e peperoncino

Insalatona Cadrega

Lattuga, pollo, avocado, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico

Insalatona nizzarda

Lattuga, tonno, uova sode, pomodorini, patate, capperi, olive, acciughe

Tiramisu

Il famoso tiramisu della Cadrega fatto in casa

Panna cotta

Fatta in casa con cioccolato, caramello o frutti di bosco

Cremoso ai frutti di bosco

Torta al pan di spagna con panna e frutti di bosco

Tortino al cioccolato

Soufflé al cioccolato con gelato al pistacchio

Torroncino affogato al caffè

Semifreddo al torroncino con caffè espresso

Tartufo

Gelato al tartufo bianco, nero o al limoncello

Ananas

Ananas fresco con una spruzzata di liquore Maraschino

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, basilico

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Scossa

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino fresco

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignons

Carpaccio

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana padano

Alla Banderas

Pomodoro, mozzarella, speck, brie, salame piccante

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive nere

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, capperi, acciughe, olive, origano

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa, origano

Quattro formaggi

Mozzarella, brie, gorgonzola, scamorza

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

Porcini

Mozzarella, funghi porcini, scaglie di grana

Milanese

Mozzarella, zafferano, fiori di zucca, zucchine julienne

Valtellinese

Mozzarella, gorgonzola, champignon, salsiccia

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck, rucola, grana padano

Carbonara

Mozzarella, uova, pancetta, pecorino, pepe

Tartufo

Mozzarella, brie, pancetta, tartufo a scaglie

Crudo e burrata

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, burratina

Calzone liscio

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone della Cadrega

Scamorza, crudo, rucola, pomodorini, grana

Focaccia Don Nico

Focaccia bianca, mozzarella, crudo, grana

Focaccia Cadrega

Focaccia bianca, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini

Cestino di pane